重回1981小山村 180：成精了

    杨春燕把菜择洗干净后，舀了一瓢水在里面那口锅里，烧滚后把菠菜放下去焯水，做凉拌菠菜。

    菠菜焯水可以去掉菠菜含的草酸，据说去除草酸能防结石。

    焯水后的菠菜挤去多余的水分，切成短节擀进一口小搪瓷盆里；择几个小米辣剁碎、舀两勺红油海椒，花椒面、酱油醋、一点点白糖，葱花蒜米拌匀放到小方桌上。

    这时饭甑上面冒着白烟，蒸汽冒上来了，再等十来分钟饭就好了。

    杨春燕扭头看了看，见天色已经暗下来了，“这两个咋还不回来。”

    院子里趴着的大黄，听到她说话的声音，回头冲她摇了摇尾巴。

    周怀安和周一丁到门口就闻到一股红烧肉的香味，“好香！”

    两人咽了咽口水，急匆匆进了院子到了灶房门口，看到杨春燕在包包子。

    周怀安笑道：“挺快的嘛，都在包包子了。”

    杨春燕扭头见两人提着野鸡、野兔走了进来，“我洗了些菌子做的香菇馅。你们也不错嘛，一顿饭的功夫就收获了这么多。”

    周怀安笑道：“全是大黑的功劳。”

    大黑听到提到它了，摇着尾巴走进了灶房。

    周一丁冲它挥手，“出去看着，等会儿给你们吃。”

    大黑、大黄摇着尾巴出去了。

    周怀安看了看饭桌上的凉拌菠菜，还有筲箕里的油菜苔，“我们弄了两坨黄精回来，杀一只野鸡炖来吃！”

    周一丁忙道：“我肚子都咕咕叫了，我们先把这些送山洞里放着，先吃饭明天再炖。”

    “要的！”周怀安提起野兔，两人朝屋后山洞走去。

    杨春燕把最后一个包子包好放在铺了纱布的甄蓖上，盖上盖子，等包子醒一会儿再开始蒸。

    饭甑从锅里端出来，见锅里煮红烧肉的汤汁已经快干了，五花肉里面的油渗透出来，锅里的肉每块都油亮亮的。

    拿了筷子把八角、桂皮捡出来，把切好的芫须下锅，翻炒几下铲进小陶盆里面。

    把锅刷洗干净，把油菜苔炒好，端上桌，周怀安两人就回来了。

    周怀安撸起袖子，“吃饭，吃饭！”

    周一丁笑道：“老幺，嫂子，你们喝樱桃酒么？今年的樱桃结的多，吃不完的我老汉又舍不得丢，就用外婆送来的红苕酒泡了一坛子。”

    周怀安听后眼睛一亮，“好啊！喝了好好睡一觉，明天上山找钱。”

    “我去打酒去！”周一丁从柜子里拿了个土陶酒壶，急匆匆的朝他老汉的房间去了。

    杨春燕把饭碗递给他，“怀安，饿慌了先别忙喝酒，先吃点饭垫垫肚子再喝。”

    “要的！”周怀安拿了筷子摆好，“等会儿伱也喝一点，好睡觉。”

    “嗯！”

    周一丁拿着酒罐过来，见饭已经摆好了，“不喝酒啦？”

    周怀安笑道：“喝，先吃点饭垫垫肚子。”

    “要的！”周一丁端起碗，“还等我干啥？你们开吃啊！”

    杨春燕笑道：“一起吃热闹！”

    周一丁夹了一块红烧肉吃后，点头道：“嫂子做的红烧肉味道还不错！”

    周怀安听后一脸得意，“我老婆做的肯定好吃，连饭都做不好的女人哪个敢要！”

    “”杨春燕扭头翻了个白眼，起身去了灶膛前，点燃火开始蒸包子。

    周一丁听后一脸赞同，“热菜热饭吃着真舒服。你们不晓得，我一个人在这连个说话的人都没有，有时候连饭都懒得做，煮点洋芋，苞谷就是一顿。你们来了我日子也好过了。”

    “你赶紧把朝天椒讨进门。”周怀安冲他挤挤眼，“整座林场就你俩，山沟里摸山爬海，林子里打猎，那才安逸呢！”

    “去！”周一丁踩了他一脚，“哪壶不开你提哪壶！”

    “好好好，我不提，你自己慢慢想，恐怕等你想明白那天，黄花菜都凉了！”

    三人吃了一小碗饭，周一丁拿了碗分别给两人倒了一些，“你们喝喝看，我觉得樱桃放的太多了，喝着甜滋滋的，女人喝倒是巴适！”

    酒从酒罐里倒出，一股樱桃的香味散发开来。

    杨春燕看着土陶碗里的樱桃酒，“有股香甜味，颜色也红的好看！”

    周怀安端起碗喝了一口，“是有点甜，我看适合女人喝！”

    周一丁：“用红苕酒泡的，喝着甜但后劲也大，喝多了也醉人。我家就我老汉干活累了睡觉前才喝，满满一坛才喝了一点点。等你们下山带点下去喝！”

    “要的！”周怀安不客气的说。

    杨春燕抿了一小口，觉得果香浓郁，口感甘甜醇厚，还有一股淡淡的樱桃香。

    樱桃不但好吃还有一定的药用价值，《本草纲目》有云：“樱桃甘、热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒“。

    樱桃的含铁量高，营养也丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处，还有淡化面部斑点的作用。

    樱桃核味辛苦性平，还有解毒的功能。

    三人吃到一半，锅里的包子也蒸熟了，杨春燕又捡了包子出来吃。

    周怀安“嗷呜”一口，只觉得肉香满嘴，“还有香菇！好吃，比宁安买的还好吃。”

    周一丁也点头，“嫂子手艺不错，比我在镇上买回来的好吃多了。”

    杨春燕见两人喜欢，也很高兴，“喜欢吃下次再给你们做。”

    “嗯嗯！”两人连连点头。

    吃饱喝足后，三人懒洋洋的靠着竹椅说闲话。

    杨春燕听两个男的吹牛，发现这酒后劲果然不小，才喝了二两就觉得有些微醺。

    周怀安见她眯着眼打瞌睡，“燕儿，你先去睡，这里我们收拾。”

    周一丁也道：“嫂子，屋里的东西都没动，你自己尽管去歇息。”

    “好，那我先去睡了，你们也早点睡！”杨春燕的确觉得有些酸，便舀了热水洗漱，躺到床上，头沾上枕头就睡了过去。

    周怀安把桌上的碗筷收拾了，周一丁刷洗，两条狗子跑到门口摇着尾巴“汪汪”叫。

    周一丁回头，“晓得了，等我收拾了就给你们杀鸡烤肉吃。”

    周怀安发现两条狗子好像露出了笑容，“我的妈，你家这狗子成精了吧！”

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