千金小厨娘 94章开业第一天

    李素素笑得更灿烂了，走到他柜台前坐下，“好呀！”

    “别急，别急。”

    老宋大夫慢吞吞地站起来，转身进屋里良久，捧出一本厚厚的黄历。

    “这书啊，是我家祖传下来的，算东西特别准。”

    说完他念念有词，左翻右翻，翻到某一页。

    “哟，明天日子还不错咧，宜婚嫁，生意大吉。”

    李素素一听，别管准不准，她是放心了，一拍手笑道：“我那铺子就决定了，明天开业！”

    谢过老大夫，她结了银子，提着药包，迈着轻松的步伐回家。

    到家自然得把这个好消息告诉师傅，她还拿了张红纸，让师傅帮忙写上吃食名称，对应的价格。

    庄若水有求必应。

    她的字不似寻常女子温婉，铁划银钩，笔走龙蛇，落笔如云烟，一气呵成。

    李素素很满意，美滋滋地等字迹干透，细心收好。

    她拿着红纸到了店铺里，让张嬷嬷拿糯米粉搅了浆糊，把价目表醒目地贴在墙上。

    张嬷嬷左看右看，疑惑道：“小姐，这字我瞧着不像老爷的字？”

    李素素点头，“这是我让师傅写的，父亲这个点哪有空啊。”

    张嬷嬷惊讶道：“没想到庄师傅字还写得这般好，真是文武双全啊！”

    李素素赞同，“我师傅若是个男儿，何愁没机会建功立业。”

    可惜她是个女子，再出色也没有更好的前程。

    阳光慢慢爬进不大的铺面，越发亮堂。

    张嬷嬷走到门口，一看已日正当午，哎哟一声，“小姐，咱们回去吧，老奴该做中午饭了呢。”

    她伸手接了一捧阳光，感受手中的暖意，提醒道：“不是说好了，家里的厨房以后交给丁大厨吗？”

    丁大厨是她家明月楼出事前的主厨。

    当日一同流放之人，李父全安排进了新宅。

    张嬷嬷讪讪道：“哎，这习惯了，一时半会都忘记了有人接手。”

    她接着又好奇地问：“小姐怎么不让丁大厨来店里干活，他有经验，不比老奴合适？”

    李素素笑道：“因为张嬷嬷更适合我这个小店啊。”

    “丁大厨厨艺可以，他应变能力没嬷嬷强。我们店铺需要的是既会厨艺，又能接待客人，应付客人各种状况的。”

    张嬷嬷不自信了，她真的能做得比丁大厨好吗？

    不过小姐说得也有道理，掌柜能干的活，她能干。

    小二干的活，她也能干。

    她缺的是在铺面干活的经验。

    翌日。

    张嬷嬷五更天就起来，就着星光点燃灶堂，开始熬煮骨头汤。

    昨日下午她就搬到了店铺后院的屋子，方便早起干活。

    小姐说店铺的大小事都交给她全权负责，让她当成自个儿开的店就成。

    这边熬着汤，往灶堂里塞了块烧得慢的大柴，她确认出门一炷香的时间，柴火也不会掉出来。

    便挽着竹篮，出门买肉。

    其他食材昨日下午已经备好，就是肉得买新鲜的。

    像她这么早出门买肉的人也不少，多是大户人家的采买。

    她到了肉摊挑挑拣拣，选好了肉，让屠夫称了付过钱，便急忙回去。

    虽然按照经验灶台的火不会掉出来，心里还是有点慌。

    得早点赶回去看火。

    买肉来回不过用了一刻钟，屠夫家的摊位离她们铺面不远。

    张嬷嬷把旁边的灶口也点燃，烧水把肉灼水一遍。

    再改刀成一块一块的长条。

    她手脚麻利，很快就改好刀，又煮了几十只水煮蛋剥了壳。

    拿出香料把肉和蛋放锅里小火卤煮。

    随后她开始剁肉馅，掺入调料，放一旁备用。

    接着开始和面，擀成薄薄的云吞皮备用。

    做好这些工作，天已经蒙蒙亮。

    她打开店铺大门，卤料的香味随风远扬。

    有早起的街坊，发现这家老字号汤泡饭馆，停业了一日，果真换了人经营。

    胡子花白的老头儿精神抖擞，很有挑战新鲜事物的好奇心。

    他闻着香味踏进店铺，张嬷嬷赶紧招呼，“大爷吃点什么？我们这有云吞，五文钱一碗，卤肉八文钱一块，得等会，还没煮好。”

    张老头嗅嗅鼻子，认真地看了一眼墙上的红纸，他认识的字不多，只认识那些数字。

    什么二文，五文，八文的，看着价钱不贵。

    闻着也香。

    他清咳一声，“就来你说的哪个，五文的。”

    “好咧！”

    张嬷嬷眉开眼笑地现场包了十五颗云吞，在店铺前边的小灶上用骨头汤煮熟。

    是的，店铺前边也有个灶台，可以放一锅骨头汤，一锅卤肉。

    灶台没厨房的大，厨房煮好的骨头汤放前边能装满三锅。

    有了第一个顾客，就有第二第三个，他们看着新鲜，也愿意吃个新鲜。

    很快小小的店铺坐满了人。

    有后边来的，催吃好了的张老头，“大爷，您都吃好了，给咱们让个位置呗？”

    张老头吹胡子瞪眼，“我还等着吃她说的那什么卤肉呢！”

    五文钱的云吞确实好吃，又嫩又滑，骨头汤也鲜味十足。

    就是份量少了点，他没吃饱。

    再来一块那个闻着味就想流口水的肉，刚刚好！

    他可是看见老板娘掀盖子看肉炖好了没，那肉小孩子巴掌大，八文钱不算贵。

    后来者只好喊了碗云吞，煮好后端着碗蹲门口吃。

    张嬷嬷手忙脚乱地包云吞，煮云吞，收钱。

    也得亏这些食客们都不讲究，没嫌弃她收钱不洗手，便包起了云吞。

    张嬷嬷心想，早知道云吞这么受欢迎，她应该提前包好一些备着的。

    第一批食客吃完都没走，店铺里满满当当。

    张嬷嬷傻眼了，这不耽误她做生意吗？

    问题是他们都说等着吃卤肉，她只好一边包云吞，一边陪着他们等肉煮好。

    小姐说，得煮两个时辰才入味。

    有等不及的，催她，“我看肉熟了，大娘子就卖于我们吧！”

    她嗫喏道：“还不够入味咧。”

    食客们七嘴八舌，“熟了就能吃！”

    “对啊，闻着都老香了。”

    “我觉得可以吃了，老板娘别磨叽了！”

    “对对对，大娘子就这样卖给我们吧，我们等不及了。”

    “是啊，你看人越来越多了，煮得差不多就行了吧？”一笔阁 www.pinbige.com