1988：重回人间混几年 第349章 不知不觉成长起来的土狗同学
曒日当空，晚春的暖意越发熏人了起来，徐徐东风之下，莫名有了一丝躁人的气息。
“砰~！”
随着一声巨响，尘土飞扬中，土狗同学奋不顾身地冲向一门黑漆漆的铁炮。
“来份两毛钱的爆米花！”
随着一声大喝，杀气腾腾的吕莹莹终于靠着手中的两张棕色小钞换回了一袋热气腾腾的焦黄色物体，然后在一群小屁孩羡慕嫉妒的眼神中做了个耀武扬威的表情，然后得意洋洋地丢了两颗放进嘴里。
杨默有些无语地看着这丫头那幼稚无比的举动，不动声色地将身子拉开了点距离，生怕别人知道自己跟她认识。
“来点苞米花不？我跟你说，这家老板贼舍得放糖，崩的老好吃了！”
土狗同学小气巴拉地抓了小半把甜香甜香的爆米花送到杨默面前，一脸便宜你了的样子。
杨默看着这丫头手掌中那几颗尚未完全爆开的苞米，眼皮子跳了跳：“不用了，老夫不喜欢吃甜的。”
吕莹莹撇了撇嘴：“那可真是委屈你了，一会还得帮忙测一测新产品呢，那里面可有不少是齁甜齁甜的玩意。”
距离上次周末的小会已经过去了三天，在一众骨干的叮嘱之下，那些迟迟未能进一步推进的项目相关的产品，竟然依据改进方案，硬生生地连夜赶制出了一小批样品出来。
只不过当下依然属于产品时代，新品方案乃是任何一家单位重点中的重点，因此这种事情根本不可能绕开杨默，必须要得到他的认可和点头后，这些改进后的产品，才可能投放到商业一街里去，进行下一轮的市场试探。
所以，这种事情自然理所当然地落到了与杨默关系最好的土狗同学身上……随着商业示范区的日益兴隆，再添一笔彪悍战绩的杨默威望愈浓，在这位主同样忙的不可开交的时刻，其他人可没这个胆子把他拉过来测一下午的新品。
事实证明，覃鑫和严老西这些家伙猜的对，土狗同学跟杨默的关系的确是独一档的，忙到中午一点，连午饭都还没来得及吃的杨默被这丫头从办公室里拽出来的时候，除了一脸的无奈之外，竟然没有半点的不满；
而听到这货要拉着自己做超过11款新品的测试评估时，杨默也只是嘱咐自己的小徒弟去推掉自己下午的议程安排后，便乖乖地跟着土狗同学前往了园区综合管理公司。
正是因为如此，心情大好的土狗同学才会大方地赏了杨默一小把爆米花。
只不过很可惜，素来对这些玩意敬谢不敏的杨大官人很不识相地拒绝了咱们土狗同学的好意……
………………
“咦？这个花生酥是谁的想法？”
综合管理公司的小会客室里，一口茶水没落着的杨默抿了一口寡淡无味的白开水后，有些诧异地看着茶几上那一板犹如中号巧克力模样的黄色物体。
吕莹莹从包里面翻出一叠资料，一边啃着爆米花，一边把资料翻到对应的页数：“哦，你说这个啊，这是老严想出来改进方案，说是打算利用德州兰陵两地的原料优势，只用花生、饴糖、淀粉这三种原料，尽可能地压低商品的成本……大伙觉得这思路不错，所以就在紫皮糖的基础上改了这么一款产品出来。”
杨默点了点头，然后拿起那个被压成六格的两寸板，撕开包装，掰了一小块出来送进嘴里。
“这个思路我认可……记录一下评估意见。”
杨默有些艰难地咀嚼了一番后，闭着眼睛回味了一下，这才开口说道。
土狗同学闻言，眼睛一亮，把手里的爆米花全部塞进嘴里，然后拍了拍手上的残渣，迅速地从包里翻出笔记本来。
受到上一世的影响，杨默一点也不喜欢国企那种古板沉闷压抑的工作氛围，反倒是认为随意轻松的环境更容易提升工作效率，因此在新组建的这些卫星公司里，他便将上一辈子的一些私货带了进来。
而土狗同学等人在经历了初期的不适之后，很快地便喜欢上了这种很有些公私不分的工作氛围，所以别说在这种测评会上当着杨默的面啃爆米花了，就算是跟投资者洽谈对接投资项目，他们也照样能把场面弄成休闲茶话会……而实际上，在经历了一开始的不适之后，许多投资商其实是很喜欢这种洽谈氛围的，商业示范中心的项目能推进的这么快，这种轻松的洽谈氛围也起到了不小的作用。
瞧了瞧自己面前的那杯茶水，杨默小小地吐槽了一下自己竟然连外人的待遇都没有之后，开口说道：“第一，甜度还是太高，建议降低饴糖的添加比例，可以考虑多添加些淀粉，这样既能保证适口性，又能进一步降低成本。”
土狗同学闻言，鄙夷地看了他一眼：“杨大科长，本人对此条指示表示存疑……你要是说别的方面也就罢了，说这玩意太甜？就你那一点甜食都不喜欢沾的架势，你给出的这个意见真的有参考性？……我觉得吧，甜度这玩意，还是以咱们女性同胞们的意见为主，我找了好些女职工试过了，各种年龄层次的都有，都觉得没什么大问题，有些人还觉得不够甜呢！”
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土狗同学的意思很明显，你又不是这款产品的目标使用人群，在是不是太甜了这种问题上，你丫的根本就没有发言权好不好。
杨默翻了个白眼：“我是不是这玩意的目标人群跟我给出来的这条建议有半毛钱关系……我又不是根据个人喜好做出指导意见的！”
说着，杨默有些畏之如虎地将吃剩的半片花生酥放回茶几上：“丫头，麻烦你搞清楚，任何一款产品都要有自己的定位和特点才成，我不管你们是把它叫做是花生酥还是花生糖……我就问你，这款产品的最需要凸显的特点是什么？”
土狗同学仿佛明白了什么，小心翼翼地回答到：“既然名字叫做花生酥，从商业的综合考虑而言，需要凸显和放大的也是我们齐鲁的原料优势，那么重点自然是花生。”
杨默点了点头：“那不就得了？既然需要凸显的重点是花生，那么不管是从名字和外观上，还是实际的品尝感受上，饴糖的甜味张力就不能超过花生的香酥感，否则就是君臣不分，甚至两头不沾……我要求大幅降低饴糖的使用量，为的是凸显这款产品花生的浓郁香酥感，这跟我喜不喜欢吃糖有半毛钱关系！”
说着，杨默一脸的沉痛：“土狗丫头啊，你要记住，在消费者看到商品名字和外形的第一眼起，他们就已经会根据这些心理诱导设置期望值了，像花生酥这种东西，如果吃到嘴里后，花生的特点和优点完全被饴糖压制住，他们就会很失望，也很难进行二次购买……毕竟要买糖的话，市场上多的是，为嘛要来买你这种两不像？而消费者对于糖类食品，又有另一套截然不同的标准，一旦被归类于常规糖类产品的话，那么这款产品有个屁的吸引力啊！”
土狗同学有些沮丧地哦了一声，然后乖乖地拿笔记了下来：“好，我待会给老严他们说一下。”
杨默见到这货总算是一点就通了，满意地点了点头：“第二，既然要考虑综合成本，那么这款花生酥就不要用整花生做原料了，全部改成花生碎吧……中等颗粒度的花生碎就成。”
吕莹莹诧异了：“为什么要改成花生碎？你不是说从咱手上出去的项目都要保证质量和口碑么？这一颗颗的整花生看上去多舒坦啊，明眼人一瞧就知道是好料，这要是改成花生碎，那不就差了一大截了么？”
杨默耸了耸肩：“既然这款产品的立意点是发挥德州兰陵地区的原料优势，那你就得为后续的合作预留足够的空白空间；”
“想想看，如果连花生碎这种在行业里被视为边角料的东西做出来的产品都能热卖，其余的投资肯定会不自觉把目光投在被视为品质更好的半粒花生和整粒花生原料的身上，然后跑过来投资或者合作……所谓一个好汉三个帮，要想推动一个产业的健康发展，单凭咱们单打独斗可不成……还是那句话，使用场景越丰满，市场弹性层级越多，产业越容易迅速壮大起来。”
关于多层级市场的重大意义，杨默在去年的时候就不止一次地强调过，因此他并没有过多解释的意图。
“除此之外，你要搞清楚，这个世界上九成以上的消费者都是门外汉，哪怕是花生这种消费者最常接触到的东西，绝大部分人也根本分不出哪个地区产的花生究竟是好是坏，以及好在哪里；”
“也就是说，除了跟随大众人云亦云之外，真正把一款花生放在他们面前，他们唯一的评估角度就是好不好吃……至于什么营养，微量元素含量，保健价值、规格等级什么的，都是扯淡。”
“所以，既然你们搞出来的这款花生酥是糖果类食品，你就必须以口感和香酥度作为第一考量因素，其次才去考虑外观的问题……而花生碎这种形态虽在在业内人士看来属于边角料，但实际上你只要炸过花生或者烤过花生，就会明白它更容易出酥香感……反而那些看上去挺漂亮的整颗花生，要想达到相同的口感和香气，却非常不容易。”
“除此除此之外，由于人体口腔的构造，除非是一颗颗地吃，否则一把花生扔进口里，咀嚼花生碎带来的愉悦感要明显超过花生粒和半粒。”
恨铁不成钢地敲了敲桌子，杨默没好气的说：“做商品和原料是两个概念，要以消费者的实际体验为第一考量要素，改成花生碎后，不管是原料成本、加工成本、加工难度、消费体验度都明显超过整粒，为嘛非要死守着那点自以为然的优点不妨？”
土狗同学有些委屈地撅了撅嘴：“好吧，改过来就是了……到时候两种方案一起做成样品测试一下消费者反应，看看哪种方案更受欢迎。”
杨默对于这货不服输的架势倒是并不反感，反而很有些高兴，这个世界上没有谁能保证自己的想法都是对的，哪怕他是个重生者……最起码这丫头现在已经很有些“类我者生”的意思了，而不是那些被自己战绩压的不敢反驳的点头虫。
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想到这里，杨默补充了一句：“既然说到消费体验，我建议你们回去后把这花生酥的规格改一改，变成普通糖果的独立包装形式，分量嘛……在调试粘粘度的同时，最好做到一口酥的程度……时代已经变了，包装只会显得越来越重要，不是所有人都愿意跟小孩子似的，赤手拿着那么大一块硬板一块块掰着吃的……为了形象和便利度，他们不介意稍稍再多花一丢丢点钱去为那些糖纸买单。”
对于这一点，吕莹莹倒是没有任何反对的意思，严老西之前刚把样品交给她的时候，她就发现这个问题了，只不过那货是个纯粹的成本论信徒，而且市场消费观还始终停留在二十年前，死活不认为这样的散装式样有什么问题……不过既然连杨默都指出了这个问题，想必他哪怕再不服，不改都不可能。
见到这丫头龇着牙，一脸幸灾乐祸地在笔记本上刷刷刷地记录着自己的意见，猜到什么的杨默笑了起来：“还有，我个人建议你们在改出样品之后，这段时间不妨接触，或者让人引荐一下来自巴蜀地区的投资者，虽然齐鲁的花生很有名，但西南地区的消费者同样很喜欢吃花生……我们的目光不要老是放在中原三省，去接触一下来自巴蜀地区的投资者，可能说不定有意外惊喜哦！”
根据上一辈子的记忆，花生酥这玩意在某段时间里似乎一下子变成了国民零食，几乎每个超市都有卖的，而如果自己的记忆没出错的话，这玩意之所以能畅销全国，貌似最初巴蜀那边某个叫做“赵老师”的牌子功不可没。
虽然说以当下国内民众的收入而言，花生酥这种并不能归类于廉价糖果的产品很难如同后世般风靡全国，但巴蜀那边远比中原三省讲究吃食，如果在那边打开局面，说不定真的会有意外惊喜也说不定。
什么？
你说为嘛不利用现有资源把这玩意出口到毛熊、东北亚和东南亚地区？
额……
对不起，国外消费者对于坚果类产品的过敏比例占比很高，而东北亚和东南亚又不缺二道贩子，杨默实在不想贴着自己牌子的花生酥在欧美地区惹出一堆堆麻烦。
而土狗同学虽然不知道杨默为什么会特别看重这款产品跟巴蜀地区的渠道对接，但想起钻探公司那些西南职工的做派和习惯，还是隐隐察觉到了点什么，当即狠狠点了点头。
………………
“咦？这是……沙琪玛？”
聊完花生酥的改进意见后，杨默看着某个很有些熟悉的玩意，一脸的惊奇。
眼前这玩意呈方砖状、整体看上去就是一方被切出来的炒米浇上了黄橙橙的饴糖，但从塑料包装上那些许的轻微油渍来看……虽然主体并不是弯弯扭扭的米馃，但这不就是后世满大街都是的沙琪玛么？
只不过在杨默的记忆中，这玩意是在千禧年之后才出现并逐渐流行起来的，怎么眼下竟然就摆在自己面前了？
“什么杀骑马不杀骑马的，这是沂水的丰糕好不好……只不过为了实现商品化，在我的建议下，做了点小小的改动，把它从棒形改成了方形，外加为了避免粘包装，在加工过程中抹了一层油而已！”
土狗同学一脸鄙夷地看着眼前这个连丰糕都没见过的男人。
“怎么样，我这法子好吧，之前这玩意之所以商品化程度低，一方面是由于按照传统做法的话，得先把黏米面炸出来后浇糖，封装以后硬的一批，口感硬的一批；二来则是外表的那层饴糖非常容易粘包装，稀稀拉拉的让人看了没食欲。”
“所以我想着，干嘛非得用黏米面？又干嘛非得一次成型？咱用粘米直接炒出来当原料不行么？到时候把饴糖、糖浆、油、蜂蜜调成汁汤，往炒米里一浇，一拌，然后趁热赶紧压铸成型，完了再在切成小块，再抹上一层油，这不啥都解决了么？”
说着，土狗同学的语气里全是得意：“怎么样，这可是受到穆姐姐做玛仁糖的启发，我聪明吧……赶紧尝尝，用炒粘米做原料后，口感一样的酥软，只要外面裹的那层糖皮调制得当，你放个十天半个月都不会变蔫变硬，而且还不粘嘴！”
杨默一脸不可思议地拿起眼前的这方1.0版本的沙琪玛咬了一口。
嗯……
虽然口感要比后世的沙琪玛要硬上一些，而且醇厚感也差了两线，但那是因为原料受限，也没有往里面添加鸭蛋黄和其余食品添加剂的原因……后世的沙琪玛是以玉米淀粉为原料，依托各种深加工出来的淀粉糖和食品添加剂配比才达到那种暄软的口感的，以当下国内的食品工业水平，根本不可能做到后世那种程度。
所以，其实眼前的这款1.0版本的沙琪玛，虽然并没有历经和面、切皮、醒发、油炸这些传统手续，但其口感，已经不差传统的丰糕多少了。
当然，这玩意有些两头不沾，叫它丰糕固然不合适，叫它沙琪玛同样也不恰当。
啧啧，没想到这丫头竟然给自己出了个难题呢，这玩意的市场潜力究竟如何，自己也不好判断呢！
想到这，杨默很有些欣慰地看了一眼不知不觉间已经快速成长起来了的土狗同学，仅仅通过这块四不像的产品，他就能看出这丫头对于市场消费群体的选择、成本的控制、产品市场化的能力已经算作是入门了，对比于自己那个正式的小徒弟，实在是不知道强到哪里去了。
只不过……
这玩意到底值不值得花大力气一试，还真的让自己把不准呢！
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