下午的时候,莫云山来到了龙悦酒楼。
“城主,今天想吃点什么,先说好啊,茅台酒已经不多了。”杨凡有点怕怕的看着莫云山。
莫云山也知道自己这两天有点过分,老脸上有一丝的不自然,连忙上前拍着杨凡的肩膀掩盖自己的囧样,道:“杨凡啊,现在龙悦酒楼在附近的几个城镇都有了很大的名气,那几个城主都向我打听,可算给我这个城主长脸了啊。”
杨凡一听,竟然在周围的城镇都有了一定的名气,心里一阵高兴,谦虚的道:“这都是城主的英明远见啊,如果不是城主当初将金昌楼交与我,我现在还是一个在街边卖烤肉的呢。”
‘哈哈,尽给我说好听的,有什么困难就告诉我,只要在职责范围内都尽量满足你。”
莫云山来的急走的也急,前后不到20分钟。
就在杨凡想着下一步计划时,黑子走了过来。
“老板,我们快累死了啊,真的是快累死了。”黑子一脸的劳累。
“嗯?怎么回事?难道是人太多了?”杨凡问道,昨天也是这么多人也没见他这样。
黑子拉着杨凡来到前台,从里面拿出一个本子,指着上面的名字道:“老板你看,订桌的人已经排到了三天后,我们就算是铁打的身子也扛不住这么长时间的折磨啊,您快想个办法吧。”
杨凡拿过预约的本子一看,可不是嘛,都已经预约到了好几天后,而且看这架势,预约的人会越来越多。
杨凡低头想了一下,道:“你们再忙完这一天,等到明天你们就能轻松了。”
“您有办法了?”黑子吃惊的看着杨凡,没想到自己这个老板只是这么一会就想到了对策,让他感到有点不可思议。
“哈哈,山人自有妙计,你就不要问了。”杨凡笑着走向了酒楼外。
杨凡来到大街上,先是逛了一会街就来到了铁匠铺。
“张铁匠,你这里有没有大铁锅?”杨凡看着一身虬须肌肉的中年铁匠问道。
“是杨老板啊,你想要多大的,你看这些怎么样,如果不够还可以订做。”张铁匠将杨凡领进屋,指着摆放在墙边的铁锅问道。
杨凡上前一看,锅都不小,觉得应该差不多够了,道:“差不多,如果不够再来订做。”
“你要几个?”
“嗯,先来五个吧。”
没一会五个直径一米二的铁锅摆在了厨房的后面。
这些铁锅是最近做好的,用的原料全是生铁,这种锅在用之前都需要开锅。
说起来这个开锅,还是杨凡听一个厨师的朋友说的。
所有的铁锅在制作过程中,无可避免的掺进了别的一些杂质,如果不除去这些杂质,它们就会在用丝袜过程中跑到锅里,使做出来的食物根本无法食用,这也是为什么新买的锅有种铁锈味,当然这其中也有商家在上面涂的的防锈剂。
找了几块大石头将锅架起来,找来细小的木柴放在锅底下点着,然后放进去一小块特别耐烧的木材,这是荒芜大陆特有的植物,烧出来的火非常旺,而且燃烧时间非常长。
开始火还是暗红色的,随后温度慢慢变成了深红色、橘红色、纯橘色、金橘色、金黄色,在加入这种木材后,颜色先是变成了红色,猛然变成了天蓝色,此时温度已经达到了1500摄氏度以上,杨凡隔着火堆好几米都能感受到一阵阵的热浪。
“靠,温度这么高,怪不得他们在用的时候都是劈成一小块一小块的。”
在蓝色火焰的灼烧下,铁锅开始了变化,从黑色慢慢变成了掺有银色的黑色,而且银色越来越多,黑色越来越少,最后整个锅都变成了银色,进而通红。
杨凡知道差不多了,用铁棍夹着铁锅放到地上,将第二个锅放上去。
这时第一个锅还是滚热滚热的,等到它凉了一会后,杨凡手上拿着一大块肥肉,从锅的底部开始,慢慢擦拭。
肥肉在锅上发出滋滋的声音,一阵肉香飘出,同时在锅底出现了几滴脂肪油。
“哎呀,脂肪油就是这样弄的,以后如果花生油不够了,可以弄些脂肪油用。”
等把整个锅全部刷完后,在锅底已经有了一小碗脂肪油,杨凡将它倒掉,又拿来一块姜再次擦了一遍,然后在用水清洗一遍就完成了。
等到他将剩下的锅弄完,已经过去一个小时了,一个小时中有五十分钟是弯着腰,把杨凡累的也不行了。
这时已经到了下午3点多,客人终于开始减少,服务员们也可以趁机休息一下了。
晚上的时候客流量依然不减少,又惹来了一片抱怨,杨凡就当没听见,还假装的道:“你看看你们都是年纪轻轻的小伙,干这么点活就累成这样,可想你们在某些方面的能力啊。”
“呀,虽然你是老板,但如果说道这方面我可是丝毫不会退步的。你们知道怡红院的小红吧,我上次可是来了一个小时,将她弄得直接开口求饶。。。”一个男服务员看四周没有女服务员,吹起牛来。
“拉倒把你,一起洗澡的时候我早就看过你那里了,连黑子的大都没有,还好意思说一个小时。”一个人不屑的道。
“艹,你竟然偷看我!”黑子一听竟然牵扯到自己头上了,而且自己还被别人偷看了,直接从椅子上站起来追着那个人就要打。
牛皮被拆穿的那人也是恼羞的去追说话之人,仿佛那会喊累的不是他们一般。
这时,一个厨师问道:“老板,你买那五口锅干嘛?”
“我这不是为了减轻你们的负担嘛。”
“哦,减轻我们的负担?老板,你给我们又买了五口锅,这是给我们减轻负担,我看是给我们添加负担还差不多。”一个厨师小声的嘀咕道,看来这两天真的把他们累坏了。
杨凡也知道他们这两天真的累的不轻,笑着说:“放心,我说到做到,保证你们明天比今天轻松,不信咱就走着瞧。”
第二天上午九点,杨凡来到厨房,指挥着几个厨师将五口大锅架起来,然后将二十只鸡剁成块状,和姜、葱、调料和水放到一个大锅里煮。
杨凡想不通的是,这个世界有鸡,他们也吃鸡,但是却没有人知道吃鸡蛋,后来杨凡也观察了一遍,发现这里的鸡很少下蛋,而且这里的鸡蛋和地球上的鸡蛋不一样,完全没有那种味道,这也是为什么那天早上他们吃鸡蛋时竟然不认识鸡蛋的原因。
第二个锅煮的是排骨,同样一大锅,剩下的三个锅煮的都是青菜。
煮肉的两个锅只要时不时翻一下就行了,而煮青菜的两个锅却要不停的翻炒,否则很容易糊锅。
等到五个锅全部弄好已经到了11点,正好也倒了吃饭的点,在酒楼前面早已围满了要来吃饭的人。
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