农女吉祥 第110章捣豆子做大酱块

    第一百一十章捣豆子做大酱块

    吉祥从镇上回来以后，心情十分的舒畅，不光是吉祥，吉祥一家的心情都很好，自家的粮食打的多，又能做成好吃的香豆香花生，卖到杂货店里头，一斤比光卖豆子价格翻了一倍，这么算起来，只有稍微加工一下，这能得到的钱，竟然相当于种了两茬豆子呢

    吉祥奶奶收了吉祥爹爹从镇上拿到的钱，不住的摩挲着那泛着光泽的钱串子，心里也乐呵着呢，没想到自己一时心疼孩子们，让他们多吃点好吃的，竟然还能有这么好的效果，吉祥奶奶乐呵呵的把钱收起来以后，跟吉祥他们宣布，家里头的豆子，尽可以都炒了卖掉，要是不够艾以后就从村里人手里收些豆子回来加工，然后卖出去收豆子的钱，都是公中出，得的利钱，还是交公四成，自家留六成这话一出，吉祥全家都十分的开心，因为这炒豆子的活，都是三家的女娃娃一起干的，拿回来的钱，也是三家干活的女娃娃都有份，所以全家各个都期盼着杂货店里头的卖豆子的生意好一些再好一些

    而此时镇上的杂货店高家，气氛也是十分热烈，原因无他，在收了吉祥的豆子以后，高家就在卖酒的地方旁边单收拾了块地方放豆子，还拿了个小碟子，把各式的豆子放在小碟子里些供试吃，这当然是吉祥趁没人的时候，偷偷跟高柔柔说的有了试吃的地方，街坊邻居请客打酒的时候，高大娘就趁机让他们尝尝这新豆子，一尝之下味道很好，看着价钱又不贵，自然就会顺带着每样来点，因为种类不少，一下子就能卖出个两斤去

    而且有钱打酒的人家，也都不缺这十几个大钱，回去以后下酒好吃，孩子也喜欢，没事儿的时候，那些稍微有点钱的小孩儿也会跑到杂货铺来买，买不了一斤两斤的，高柔柔就合计着用小杯盛，一小杯的话一个大钱，一斤能盛十多杯，这样虽然卖的时候麻烦些，倒是个细水长流的事情

    过了两三天，吉祥家收完了苞米，吉祥爹爹去镇上卖苞米的时候，顺道去了杂货店，见着豆子都卖的差不多了，就和高大娘约定了要什么样的香豆子，各要多少劲什么的，这才带着订单回了家

    吉祥几天里也没闲着，卖出去给外人吃的好吃的，自家怎么能没有呢？吉祥可是专心致志的研发了不少新品种呢，这不吉祥拿着大钱去屠户家买了不少棒骨回来，准备做肉香味的，回来正好碰上订单，听说有了新订单，高兴的不得了当天按照订单做了香豆子和香花生，又把新品种各做了两三斤，第二天由吉祥爹爹和三附个一起背到镇上去送货

    除了弄香豆子以外，吉祥家还在忙活另一件事，就是苞米收下啦以后，都是苞米棒子，苞米棒子虽然能直接保存，但是吃的时候费劲，要把苞米棒子给脱粒，然后拿去磨成苞米面，回来才能吃所以吉祥一家老鞋在晾完了花生以后，院子里就铺满了金黄的苞米棒子，而吉祥奶奶吉祥娘她们，更是每日里就着簸箕，哗啦哗啦的搓苞米粒

    吉祥好奇那硬硬的苞米燎咋从苞米核上下来的，蹲在娘亲身边看着，只见吉祥娘用一个比手指头略细些的锥子形的东西，顺着苞米排列的纵向在苞米上使劲一串，一排的苞米粒就下来了，然后吉祥娘那另一穗苞米，就着串出的空隙，一下一下的磨，就能把苞米粒给扒拉下来了只见金黄色的苞米粒顺着吉祥娘亲的手哗啦哗啦的往下流，不到半分钟的功夫，一穗苞米被脱陵毕了

    吉祥看着娘亲行云流水一般的动作，不由得十分赞叹，跃跃欲试起来，“娘，让我试试呗”吉祥眼巴巴的看着娘亲，想要搓苞米

    “行，给你试试”吉祥娘看着闺女眼巴巴的样子，忍不住笑，将手里已经起好头，搓了一半的苞米递给吉祥，然后又扔给她一穗小一点的苞米，省得她手小攥不住旁边一起搓苞米的招娣他们看着吉祥兴奋的样子，不由得想起自己小时候搓苞米的事，呵呵笑了起来，一脸兴奋的等着看吉祥

    吉祥拿到了苞米以后，十分兴奋，学着娘亲的样子，左手拿着那开好头的苞米，右手拿着用来做工具搓粒的苞米，双手一合，就要开始干活但现实永远比想象要困难许多，不说吉祥拿着苞米的左右手被粗干的苞米棒子磨得生疼，就说吉祥使劲之下，想要把苞米粒从苞米棒子上搓下来，就非常的难吉祥现在人小力弱，费了半天的力气，也才搓下来一小排苞米粒，还累得脸红脖子粗的

    “呼……”搓完了第一排，吉祥呼出了一口气，看着自己被磨得发红的小手，心里不服输的劲头起来了，一下一下的认真领会搓苞米的力道，过了一刻钟，还真就把剩下的半穗苞米给搓完了

    “吉祥，来，我瞅瞅！”吉祥娘看着自家闺女倔强的样子，有些心疼的把吉祥拉到怀里，看着吉祥小小的手上已经红彤彤一片，甚至有些地方，开始有了细小的小水泡，吉祥娘皱着眉头，“吉祥，你还是回屋歇会去吧，这些活等你大些在做，好不？”

    吉祥刚才搓苞米的时候没觉得怎么样，现在一停下来，就觉得手上火辣辣的疼，看着那些红彤彤的印子还有水泡，吉祥觉得自己刚才是有些冲动了，点了点头，吉祥听从娘亲的话回了屋，自己去研究新口味的花生豆子不提

    过了三天，吉祥家搓苞米也告一段落的时候，吉祥家的晚饭吃的特别的早，吃完了饭，吉祥奶奶召集家里的闺女们一起来到厨房，说是要做大酱块子做大酱块子，以吉祥的经验，自然是只有看的份，但是像招娣和春芽两个年纪大的女孩子，却是被吉祥奶奶当作了主力，吉祥奶奶指挥着两个大姑娘，挑豆子洗豆子，自家的人口多，大酱要做至少两大缸，这豆子用的是真多，两尺多直径的大盆，足足洗了一大盆的豆子

    吉祥奶奶指挥着吉祥她们年纪小的烧火，又让招娣和春芽把豆子倒进锅里头煮，不一会儿水开了煮着豆子的时候，吉祥奶奶就开始跟她们讲做大酱块子的要点，挑豆子的诀窍什么的时间飞快的过去，吉祥奶奶约么着时间差不多了，把锅盖一掀，热气扑面而来，之后就是一大锅被煮的已经胀起来的黄豆

    “这豆子艾一定要煮的软面了”吉祥奶奶用洗干净的木铲子，从锅里铲起来一小撮黄豆，让几个闺女都拿了一粒看黄豆的情况，吉祥伸出手捏住那已经煮的软软的黄豆，两个手指头稍微用了点力气，这黄豆就被捏成了泥状，果然十分的软面

    “恩，记住这豆子的样子，煮豆要煮成这样才能做成好的酱块子，知道不？”吉祥奶奶看着家里的闺女们都点头，也就点点头，用铲子翻动了下锅里的豆子，见锅里没糊也没留下什么水了，这才又将锅盖盖好，“这豆子要焖一晚上，明天早上你们起来了就来厨房”

    吉祥手里捏着那粒面软的豆子，心里却不只想着大酱块子，这样软面的豆子，要是用作零食，应该也是不错的吧？要是做出肉香味的来，就跟黄豆猪蹄里头的黄豆一样，肉香四溢，老人小孩都能吃，肯定会受欢迎的

    一夜无语，第二天早上，吉祥到厨房的时候，招娣她们都已经到了，过了一会，吉祥奶奶出来了，看着家里的闺女们都在，点了点头没说话，来到焖豆子的锅前，揭开了锅盖

    吉祥看放了一宿的豆子，竟然从原本的淡黄色变成了深深的酱红，不由得钦佩起劳动人民的智慧来，然后看着奶奶拿出个圆头的木棍递给招娣，“招娣，按照老方法，把酱豆子给捣烂了，你们姐妹几个都试试”招娣显然是做过多次酱的，接过那捣酱豆子的工具站在大锅边上，就开始一下一下的捣起酱豆子来，边捣边对吉祥她们讲解着怎么能把酱豆子捣得更加细碎一些，吉祥奶奶在后面看着招娣的样子，十分的欣慰

    吉祥她们听了招娣的讲解以后，一个个跃跃欲试的，然后轮流在招娣的指点下捣豆子，如果有什么严重的错误，吉祥奶奶会上前纠正，否则，吉祥奶奶就在后面看着招娣她们干活还有讲解，这也是培养招娣教人的能力要知道，想做个好媳妇可并不是会干活干好活就行了的，更重要的是，需要会带孩子会教人，这才能让一家子里的下一代比这一代更强，每一代都更强，这个家才能更加兴旺

    招娣他们捣完了酱豆子，吉祥奶奶上前试了试酱泥的干湿，又在原来的基础上，加了些烧开以后晾凉的白开水，这才把酱泥分成大坨，逐个做成长方形体的形状，仿佛一块一块的大型砖头一样，整齐的码放在了预先准备好的高粱帘子上

    “好了，这大酱块子算是做出来了，之后还得晾晒和发毛，到时候我再叫你们，你们都散了吧，回去好好想想奶奶是怎么做的大酱块子，以后招娣她们出嫁了以后，你们都得一个个的学起来”吉祥奶奶忙活完了以后，把女孩子们都散了出去

    之后晒干发毛冻酱块子，一步步有条不絮的进行着，转眼就到了秋末