第三十八章:
张瑾提着袋子进了厨房,本想先给龙虾去壳,倒出来才发现,所有的虾子都已经去头去尾并刷洗处理干净了。
这一看就是麻辣小龙虾的节奏啊!张瑾有些郁闷,他对这道菜真不感兴趣,他就喜欢吃不带壳的虾子,而且是龙虾尾巴肉,无奈这边很多人似乎对麻辣小龙虾情有独钟,就连外爷都喜欢时不时让人给逮几斤虾子做好了,配着水煮毛豆或者花生,喝点小酒。
耳边传来脚步声,张瑾抬头,就看见东方尧不知道什么时候来到了院子里,这会儿正微笑着看着他朝厨房走来。。
&什么需要我帮忙吗?”东方尧说话的时候,人已经站在了厨房门口。
张瑾连忙起身,脸上有些涨红的道:“呃,不用。尧哥,你,你可以在屋里看看电视,我一个人忙的过来。”
东方尧不置可否,扫了一眼地上白瓷盆里的虾子,笑道:“中午要做麻辣小龙虾?”
&尧哥应该吃过,喜欢吗?”
&可以,不过我基本上只会吃龙虾尾巴上的肉。”
&不如就不做了。张瑾想说。
可惜对面的人根本不给他推卸的机会,紧接着就道:“你会做?”
&我外爷喜欢。”外爷喜欢,他就必须得会做。
&我尝尝你的手艺。”
“……”能说不行吗?张瑾不知道要怎么说话了。
虽然有个人站在厨房门口‘监视’自己做饭,感觉很不习惯,但人家坚持,自己也不好拒绝,再者这会儿的时间,也容不得继续纠结了。张瑾只得强作镇定的当做‘监视者’不存在。
将小龙虾泡在水盆里,张瑾转身就开始洗锅准备做饭,97年的卧牛村,电饭锅还没出现,基本上家家户户家做饭靠的还是铁锅和木柴。
在准备菜之前,张瑾按照自己一贯的程序先将米饭闷上,外爷今年虽然已经快七十了,但牙口好,就爱吃铁锅做的带锅巴的米饭。也因此张瑾烧米饭锅巴也是一绝,有时候,还特意在菜炒好之后,给外爷准备一份过了少许油的香脆可口的锅巴。
东方尧坐在厨房屋檐下慢慢的剥着张瑾拿来的一小把葱,静静的看着厨房里烧水淘米的人,可以看得出一开始的时候对方有些紧张,但之后慢慢的似乎就当他不存在了,那其中熟练的动作,更是让人知道这孩子从小到大没少做过饭。
将米下锅之后,张瑾调整好灶洞里的柴火,起身将早上买的肉拿出来,切出今天中午要用的一部分,用刚刚淘米的水进行浸泡和清洗。
东方尧不知道为什么要用淘米水洗菜,便没多话。
张瑾将肉浸泡在淘米水中后并未立刻拿起,而是转身将装鱼的黑色朔料袋提了出来,从杂物间拿了一个塑料桶,将鱼倒了进去。
&是野生的?”东方尧扫了一眼桶里的鱼。
张瑾点头,用手在桶里拨动了几下,想看看那条鱼活泼一些。
一边动手,一边回答东方尧的话:“今天运气好,这是别人钓的,平常这个时间很难买到黑鱼。尧哥,你喜欢吃什么鱼?”
&爱刺少的鱼。”
那就是黑鱼了,张瑾心说。眼睛也看向了那条一心想要潜到桶低的黑鱼。
&今天中午做黑鱼好了。
东方尧笑了下,在那条鲤鱼身上游走了一番,开口道:“不麻烦的话,你两种都可以来点,我想尝尝你的手艺。”
“……”张瑾语结,心说:很麻烦的!杀鱼就是个麻烦活!只是作为主人,既然客人要求了,那就算是再麻烦,也必须不麻烦。
东方尧似乎感觉到了张瑾那一秒钟的无语,隐忍住笑意,嘴角勾了又勾。
张外爷是被张爸爸用摩托车从小李寨接回来的,他回来的时候,已经是中午十二点半之后了,张瑾已经基本上做好中午要吃的饭菜。
按照张外爷平时待客的要求,待客必须是六九十二,张瑾今天做了十二个菜,其中八道都是所谓的硬菜,分别是凉拌猪肝,夫妻肺片,糖醋排骨,东坡肉,红烧黑鱼段,香菇炖鸡,麻辣小龙虾以及鱼头豆腐汤。另外四道素菜,都是在菜园子里找的素菜。
&不忙着吃饭。”看着张外爷背着他的药箱,风风火火的大步走进院子,张瑾本想问是先吃饭,还是先看病,就听到外爷来了这么一句,“你也过来一下。”
&张瑾看了一眼主屋茶室的方向,退回厨房跟烧火的大哥交代了一声,随后解下围腰,拿了毛巾端了脸盆去井边擦洗了一遍,进了堂屋。
从堂屋通往后院的门已经被打开了,茶室里原本坐的几人,也没了踪影。张瑾直接往后院走,来到后院,通过药房的窗子,看到张外爷正闭目养神给东方尧诊脉。
张瑾有些奇怪,东方尧的身体不是很健康吗?尤其是那次时间之后,有了大还丹的功效,他曾经还无意间给诊过脉,对方连身体暗疾都没有。
&二。”张外爷睁开眼之际正好看到张瑾从外面走进来,示意道,“你帮这小子看看。”
呃!张瑾不好意思的愣了一下,看看东方尧又看看自己外爷,最后还是走了过去。