</> 这个组合餐一天只有一桌,要吃就要提前在食府竞价,价高者得,当然,如果出的价格过高了,就可以取得一些特权,比如说更换一些菜式或者增加一些菜式之类的,反正肯定会让你觉得消费的很值就是了。
这个组合餐一推出,就吸引了许多人的目光,食府有不少老客人,也知道食府从不坑人,所以大家也没有钱花的值不值的担忧,只想着那道压轴的烤乳猪到底有多好吃?
就在别人还在观望的时候,第一餐已经被老食客们抢拍起来了,老食客们很清楚,现在还有许多人在观望,因为不确定组合餐到底怎么样,这个时候才没有那么多人来推高价格,等到以后,口碑出来了,价格肯定会更高的!
第一波拍卖很快就尘埃落定了,为了避免麻烦,这拍卖是一个星期进行一次,每次拍出一个星期的量,这样就不用每天都开设拍卖的局了。
第一周的拍卖出去之后,虽然价格确实是越往后面越高,但是也波动不是特别大,到了一个价格之后,大家就不愿意出更高的价了。
没有抢到的人十分遗憾,问陈寒:“陈师傅,为什么每天只有一桌呢?”
陈寒说:“因为小乳猪不够多啊!一天卖一只都不错了,如果以后老板家养的小香猪更多,可以考虑每天多两桌的。”
大家顿感遗憾,这个理由还真是没法反驳。
烤乳猪还是用同样的办法烤,火也是用的炭火,如果食客想,还能围观一下烤乳猪的过程,当然这个过程太久,估计只能看看快成熟的时候的样子,前面是看不到了。
第一顿就在众人的关注中出炉了,烤的焦黄的烤乳猪香气扑鼻,筷子一戳,就有一个洞,一点都不像想象中的厚实。这样烤出来的的小乳猪,不仅干净,没什么灰,还有着木材的香气,沁润在酥软的肉中,吃起来不仅口鼻生香,更是有一种难以言喻的美味,让人食指大动。
大家本以为一桌菜几个人吃不完,没想到还真吃完了,最后大家都坐在椅子上动弹不得,太撑了。
第一次的体验自然是很不错的,不仅那些已经拍了接下来几天的菜的人关心,其他的人也很关心。作为第一批尝到了烤乳猪的人,真的是像明星一样众人环绕,只想知道烤乳猪有多好吃。
“这个烤乳猪我以前也吃过,但是这次真的是很不一样,外皮焦脆,肉质鲜嫩,啧啧……”说着,那人还咂了咂嘴巴,引得众人都忍不住咽了咽口水,这家伙真是太坏了,一定是故意的!
“总之,我可以告诉大家,买这样一桌菜,肯定是很划得来的,真的是一场饕餮盛宴啊!”
大家果然受到了鼓舞,许多人顿时暗下决心,下次拍卖的时候,肯定不会犹豫了,一定要买上一桌来尝尝。
慢慢的,这道菜的名气也逐渐打开了。
这不年底到了,卫靖泽养了一年的牛也该卖了,陈少主动谈起了这个事情
。
“牛确实是差不多了,肉的品质,因为我们自己还没有杀过,所以也不知道到底如何。”卫靖泽是很求实的人,他敢保证牛肉的质量肯定不错,但是没验证过,到底不能百分百肯定。
陈少说:“这个我信你,你们村出来的东西没有不好的,牛肉也应该不会差,这样吧,你自己先杀一头试试看,让英奇师傅评价一下,到时候咱们再来谈价格,怎么样?”
卫靖泽想了想,说:“行,那咱们到时候再谈。”
这牛本来也是给饭店那边养的,食府没有牛肉也没关系,但是饭店那边就需要牛肉了,而且量还不小,看着钱都被日本人赚走了,卫靖泽也是有些不甘心的,他不信自己养不出神户牛那样的牛来。
卫靖泽要杀牛,江延宗和老汉也都赞同,陈寒和英奇师傅更是笑眯眯的,这样他们就有更多的食材可以做好吃的啦!
杀牛不比杀猪,会杀猪的人比会杀牛的人多,所以要找个杀牛手艺好的人也不容易。
卫靖泽找了一个天气晴朗无风的时候,请了人家师傅来,让帮忙杀牛。
潘爱民的心情是有些低落的,自己养了快一年的牛,被拉着去杀了,心情确实是有些复杂,这看了一年了,肯定是有些感情的,但是这牛不杀不卖,也没什么意义了。
牛在被剖开的时候,真的是如吃货们所形容的,白似雪红如梅,十分漂亮的颜色,连老师傅都说,杀了这么多年的牛,还没见过肉这么好看的牛。
卫靖泽忙拍了一些照片,准备给陈少发过去。
英奇师傅背着手在旁边看着,还上手摸了摸,说:“确实是上好的牛肉。”
“跟神户牛肉比如何?”卫靖泽问。
英奇师傅笑了笑,说:“那要吃了才知道啊!”
好吧,套路也是深,但是卫靖泽也不可能不给他们吃的,这第一次做牛肉,还要靠他们师徒呢!
按照英奇师傅的指点,杀牛的师傅将牛肉按照不同的部位一块一块分割好,而陈寒则按照自己师父的吩咐,将牛肉一块一块地包好,储藏起来,还有一些东西。
老师傅一边处理牛肉一边说:“还是第一次遇见这么讲究的办法来处理牛肉呢!”
英奇师傅笑说:“这么好的牛肉,当然要好好放着,不然浪费了。”
老师傅点头说:“你说的太是了。”
这一天,在师徒两个的忙活下,吃了一顿牛肉宴,什么炒牛肉煮牛肉之类的,卫靖泽也才知道原来牛肉还有这么多做法,看来自己这牛肉真是来的有些迟了。
杀牛的老师傅吃得满嘴流油,说:“我还是第一次遇着这么会做牛肉的师傅呢!今天真是来得值!”
大家都笑,反正能够吃上英奇师傅一顿饭,做什么都很值啊!
吃完饭,陈寒就默默地去处理牛内脏了,因为他准备做上一大锅萝卜牛杂,除了这里的人吃,然后拿一部分去食府卖,赚的钱就算是他的外快了,反正江延宗也不会在意这点钱,除了牛杂,萝卜之类的也不值几个钱,冬天的时候,地里的白萝卜都是随便拔的,萝卜多得用来喂猪
。
因为杀了牛,英奇师傅决定做顿火锅吃,底料自己炒制,能香的神仙都站不稳。卫靖泽想了想,干脆又去慧贤婶子家买只羊,牛肉片成肥牛卷,羊肉片成羊肉卷,大家放开了吃,如果不够还有鱼和其他的蔬菜,肯定让大家吃得肚皮撑起来就是了。
这样的好日子,大家真是乐不思蜀。
眼看着要过年了,老人们也是要计划着要回去跟儿孙们在一起过年的,见到儿孙们当然很开心了,可是想到回去之后就难有这么好吃的饭菜了,心里也是颇为矛盾。
这些老人家们,一年前他们身体并无大恙,可是一年之后,他们身体更像是老树发新枝,反而精神更足了,以前还容易有点小毛病腰酸背痛之类的,现在倒是更精神了。
大家都归功于在叉水村住着的缘故,这里水土好,养人,所以他们不仅不生病,反而身体更好了。像赵令齐不就是很好的例子吗?还有老汉,以前几乎都发灰了的头发,这两年真是完全返青了,脸上的皱纹都少了,真的是越活越年轻的感觉。
大家商量着,回去过年肯定是要回去的,因为儿孙们不能来这边过年,不仅仅是因为卫靖泽家塞不下,还因为儿孙们在过年期间的社交十分重要,所以也不能让他们丢开自己的事业跑来这个乡下过年,但是他们回去肯定不能空手回去的,家里的晚辈,以前的朋友之类的,都要带着东西回去送礼的,叉水村的东西都是送礼的好东西啊!
老人们决定要送礼,要大买特买,这可就忙坏了卫靖泽了,每次过年都是村里被大肆收刮的时候,但是今年这些老人家加入进来了,更是让村里的蔬菜之类的捉襟见肘了,更何况这些老头儿老太太们真的是跟不要钱似得搜刮,恨不得地皮都铲上几寸带回家。
你还别说,真有人铲泥巴带回去的,说是要给自家的花木添点不一样的土,还有人带上一桶水,说是要给自家的鱼/猫/狗之类的宠物带点不一样的东西,卫靖泽也是哭笑不得。
好在这些老头儿老太太们确实不缺钱,回去肯定是有自己的专车的,所以也不怕带不了,反正东西往车上一放,司机一路拉回家就是了,也不会很麻烦。
卫靖泽在家里忙前忙后呢,江延宗倒是有些闲情,时常坐在自己的茶舍里,等着外面的梅花开放,时候还未到,梅花也是难见动静,江延宗倒是不心急,他希望能下场大雪,正好赶上梅花开,那场景才叫美不胜收。
卫靖泽抽空去看江延宗,见他又是一壶茶一个人坐着,书被放在一旁,估计是刚好在休息,便坐过去,说:“怎么?一个人无聊吗?”
江延宗想了想,说:“无聊倒是不很无聊,只是觉得嘴巴有些寂寞。”
卫靖泽坏坏一笑,朝外面看了看,没人,便压低声音说:“是不是想我亲一下你?”
江延宗说:“我是在想猪口条。”
卫靖泽额了一声,江延宗还是如此不会给人面子啊!
“猪口条可以让光头给你做,还有别的想吃的吗?”
江延宗矫情的毛病又犯了,说:“倒是没别的,就是想吃点新鲜的水果,这季节难得啊!”