穿越之茶言观色 第一百六十三章窨花茶

    （谢谢书友090506132945299的打赏）

    “二丫，你蹲在这儿干什么？”秦玉英见刘青进了院子半天不进屋，拉着二宝走过来看个究竟。“咦，哪来的那么多东西？呀！好漂亮啊。”

    秦玉英拿起一个青花瓷花瓶，啧啧夸赞。二宝也伸出小胖手拿起一个竹雕来玩。

    “是周公子送的。我叫他帮我们雕刻一付楹联，另外这些是给咱们摆博古架的。”刘青摸摸鼻子，不和如何解释才能不让秦玉英多想。

    “周公子？”秦玉英听了果然眼睛一亮，从二宝手里将东西夺下来，小心放好，“那这些东西可要好好放着，不能让悟空或大宝他们摔坏了。二丫，周公子是不是对你……”

    “我忙去了。”刘青打断她的话，将东西抱进自己的房间，顺手把房门关上。看秦玉英瞪着眼嘟囔了几句离开后，她这才拿着那付楹联，悄悄溜到厨房里找了锤子和钉子，逃也似地跑出店铺门外，这才松了一口气。

    秦玉英这两年念经的功夫越来越深了，她实在不敢领教。

    刘青这时才得细细打量这付楹联。原来她还担心周子冽会用好的木料来雕刻，如果那样，估计这楹联挂不了两天就会给小偷偷去了，现在看来这份担心却是多余。这楹联的木料是南方最常见的榉木，但雕刻之后周子冽又给它上了一道漆，虽普通却不失一种历史的厚重感。再加上飘逸的字，简洁大方的雕花边框。这付楹联一挂上去，店铺的门面顿时显出一种高雅的意蕴来。引得路过的行人不时就过来询问：“你们这店是卖什么的？”

    看来还得做一个大大的“茶”字挂在门口。刘青钉好楹联。打量了片刻，满意地想。

    不过。这算又承了周子冽一份大情。

    晚上吃饭的时候，刘青对刘大春道：“哥哥，我帮大宝选了一个私塾，离家不远，明天咱们送他过去看看。”

    “好。”妹妹做事，刘大春最是放心，问都不问就点头应道。

    “去学堂念书，还得给大宝重起个名字。”刘青抬头看见悟空也搬了张小凳子，挤着坐在二宝旁边。拿着个小碗装着它的树叶，正学着大家吃饭的模样，吃得专心致志的，她不禁笑了起来。

    “名字？”刘大春停下筷子，看着大宝沉吟好一会儿，才道：“我看就叫鹏飞吧。大鹏展翅，前程远大。”

    “刘鹏飞？嗯，不错。字呢？还得有个字。”话说刘青是很想给大宝起名字的，但人家有爹有娘。起的名字再土也轮不上她。

    “字，字……有了，大鹏展翅，前程远大。就叫程远吧。”刘大春皱着眉头想了半天，终于想到了一个好字。

    “真不错。”刘青由衷赞道，伸手摸摸大宝的头。“喜欢没？刘鹏飞刘程远公子？”

    “喜欢。”大宝忙着将一块红烧肉往嘴里塞，含混地应了一声。胡乱点了一下头。只要有肉吃，叫啥都无所谓。

    “明儿上学了。可得听先生的话。”秦玉英往他碗里又夹了块肉，心里盘算着明天给孩子穿什么衣服。

    第二天练过功，秦玉英给大宝换上新袄子，又给他装好那天刘青买的文房四宝，刘大春和刘青便带着他出了门。罗先生的学堂离新街并不远，走小路大约只需十分钟就到了。

    “悟空，回去。”走了没多远，刘青发现悟空那家伙一路攀着树枝偷偷跟在后面，忙回头叫住它。这家伙一直是大宝的小尾巴，不会以后上学也天天跟着吧？想到这里刘青忙又叮嘱一句：“以后大宝上学不许跟着，听到没有?”

    “吱唔。”一家人里悟空最怕的就是刘青。听刘青这么一说，它委曲地叫了两声，呆在树上不再跟来了。

    到了学堂，也才八点钟的样子，里面却已坐了十二、三个孩子，全都摇头晃脑地读着书。罗先生则坐在上面，拿着学生的习字在一张一张批阅，看到有人进来，他站起来走到门口，问道：“三位有何事？”

    真不愧是老师，问候也没忽视孩子。刘青心里赞一声，却往后站了站。这事由孩子爹出面好了。

    刘大春把来意说了，又把大宝的情况介绍了一下。罗先生看着大宝，蹲下身来温声问道：“在家都学了些什么？”

    “我已学会了《三字经》，现在正在学《千字文》。”刘大宝很自豪地挺起胸脯，“我还会背诗。”

    “哦，都会背哪些诗啊？”

    “咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚韧，任尔东西南北风。”大宝用响亮的声音吟道。

    “唔，这是谁教你的诗？”罗先生眼睛亮了起来。

    “我姑姑。”大宝说完，还很得意地望着刘青咧开嘴笑了笑。

    刘青皱着眉瞪了大宝两下眼——说了在外面不许叫姑姑，大宝和二宝总改不了。咳咳，也是她失算，脍炙人口的诗她教大宝已教得差不多了。顺手就把清朝郑燮这首《竹石》一并教给了大宝，当时也没想起这首诗现在还没出世。不过，谁知道几十首诗大宝今天就选了这一首来背呢？

    罗先生顺着大宝的眼神看了过来，忽然眼睛一亮，站起身来对刘青拱手道：“在下罗云亭，请问那方砚台可是兄台所赠？”

    “略表歉意耳，先生不必介怀。”刘青拱手笑道。

    “那日本是我错，却要兄台破费，真是惭愧。如此厚谊，在下在此便多谢了。”罗云亭倒也豪爽，也不多作推脱，对着刘青深深作了个揖。直起身后他又道：“二位兄台请放心，在下一定会悉心教导这孩子。”

    “那便有劳罗先生了。”刘大春又问了一些收费问题，这才和刘青告辞出来。

    走出庙宇，刘青对大春道：“哥哥，田和地这两天我雇好了人，我带你去看看吧。这会儿收了稻谷，田里还可种一茬青菜。”

    “以后这些事都让哥哥来操心，你就好好在家里歇着吧。一年到头地四处跑，回到家了还没得歇。”刘大春心疼地看着妹妹。他去了一趟西山村回来，发现妹妹已经把所有的事情都安排妥当了，他忽然觉得有些愧疚。

    “好。”刘青点头应道。

    兄妹两雇了一辆车，到田地里打了一转，刘青引刘大春与老张和他兄弟两家人见了面，又在街上买了些制茶用品，才回了家。

    吃过午饭，刘青便开始教刘大春窨制花茶。

    桂花茶的窨制比较简单，首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖住堆窨。这时已是深秋，天气比较凉，刘青便用白布罩盖住茶堆，以便保持温度的稳定，促使鲜花正常吐香。

    当茶胚吸香两到三小时、茶堆温度上升到四十摄氏度时，便可扒开茶堆，上下翻动一次，让其散热。待茶堆降温至三十摄氏度以下时，再收拢成堆进行第二次窨花，使茶胚均匀的吸香

    最后，当桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就可以结束窨花了。此时扒开茶堆，将花渣筛去（此茶晾干后可再配入茶中）。此时的茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，此时便要尽快复烘干燥，使它的含水量降至百分之五左右，以免霉变。

    刘青做了一遍，又让刘大春试着窨了一次。刘大春在茶园干了几年，制茶的手法已甚是老道，所以这窨花的过程只看一遍便已做得一丝不差。兄妹俩忙了半天，这才将原来收购回来的桂花窨制完。

    “这里也就十几斤，咱们留着零卖吧。”刘青称了称，跟刘大春商量，“等你和阿林把泡茶的功夫学会，咱们的店铺就可以开张了。”

    刘大春点点头：“咱们店铺开张后，你就不用再抛头露面了。”

    接下来的几日，刘青又把一样一样茶的沏泡功夫教给刘大春和阿林。忙忙碌碌了十几天，迎来了店铺开业的日子。

    本来“一招鲜，吃遍天”，刘青也可以像归园开业那般造出些声势来。但想想她还是决定低调行事。这花茶一出必会惊人，不如慢慢浸润，“润物细无声”潜入市场的好。毕竟现在她只希望哥哥一家能安安稳稳地过日子。所以那天，他们只点了一挂鞭炮就算开张了。

    “子衿，你可不够意思。”悄没声息的开业，却引来了欧阳阔，“五色居开业竟然不通知哥哥。”

    “你怎么知道？”刘青很是诧异，她看了看欧阳阔身后，并无周子冽的身影。

    “这条街可是泠泉的，有什么动静可以瞒得了他？不过你不用看了，他师父与人比武被人打伤，十天前被送了回来，他这段时间一直在侍候他师父。这不？听到下人禀报你这店开张，他脱不开身，特地叫我送了贺仪上门。哪，这可是泠泉和哥哥我的心意，不许客气啊！”欧阳阔从怀里拿出一个大红包，递了过来。

    （发晚了，抱歉）(未完待续，)

    ...

    ...