这样用土方法蒸出的米饭会在锅里结下一层一碰就碎的焦香的锅巴,上几次蒸饭时吃到这样的锅巴,差点把白梦蝶给香死了。看书否 www.kanshufou.com
讲真,农家饭真的很好吃,怪不得在后世那么流行。
处理好米饭之后,依旧把粉蒸肉放在饭上面继续蒸。
这个时候东坡肉也焖的差不多了。
白梦蝶把砂锅从灶膛里拿出来,把肉翻了个面(即肉皮朝上),再倒入适量的白酒和老抽,又把砂锅放进灶膛里继续焖。
往灶膛里加了几根柴,又在灶膛附近的地面上泼了不少水,以防有火星从灶膛里崩出引起火灾,白梦蝶这才锁了院门去老屋看情形去了。
却只见到白威三姐弟。
白威姐弟三个刚被白梦蝶打了,正一肚子气,见到她,全都不善的盯着她。
彩铃喝道“谁让你上我们家来的?滚!”
再不敢说“你不滚我们就揍你!”之类的话,实力不允许~
白梦蝶用手指着她的鼻子,恶狠狠道“你们跟我说话客气一点,不然我连这破屋子都让你们住不成!
别忘了,这老屋是我们白家的房产,不是你们家的!”
彩铃三姐弟对她敢怒不敢言。
白梦蝶不见老太太和石磊,于是先回家了。
灶膛里有火,她不是很放心,怕引起火灾。
急匆匆的赶回家,就这短短的功夫,放在灶膛里的柴已经烧完了,不过还有燃烧的灰烬。
不论是东坡肉也好,还是粉蒸肉也好,蒸的时间越长越入味,也越软烂可口。
所以白梦蝶没管这两道菜,开始煮黑鱼汤。
想要黑鱼汤煮的鲜香美味而且没有腥味,先要把切成大块的黑鱼放在锅里煎到两面金黄然后再煮汤。
白梦蝶一边忙碌,一边在心里纳闷。
就算老太太和石磊没有抓到姚翠花,应该回来才对,可人呢,去哪儿了?
她刚把煎好的黑鱼加水煮汤,院子里传来脚步声。
白梦蝶忙探出头去,看见老太太面有怒色的和石磊回来了。
忙问“奶奶,你们刚才去哪儿了,我去老屋没看见你们。”
老太太把从镇上带回来的一大块豆腐交给她。
闻到从厨房里飘出来的鱼香味,问“你在煮鱼吧,把这豆腐加到黑鱼汤里,汤会更好喝。”
白梦蝶把那块豆腐用清水洗干净,又过了一道热水,然后切成小块,这样豆腐放在黑鱼汤里嫩滑爽口,还没有豆子的腥味。
炖鱼汤讲究的是千滚豆腐万滚鱼,炖煮的时间越久味道越鲜。
所以黑鱼汤得炖一段时间,白梦蝶往灶膛里加了几根柴到院子里凉快一下。
大热天做饭实在是太受罪了。
石磊已经洗了手脸进房学习了。
老太太也刚洗完手脸在晾毛巾。
她脸色依旧难看,道“你刚才问我和你哥去哪里了,我们能去哪里?当然是抓你三婶去了。
我们追到老屋没看见你三婶,有乡亲告诉我们你三婶正挑着一担李子去村头卖给水果贩子。
我和你哥又赶到村头,结果晚了一步,你三婶已经把李子卖给水果贩子了。”
“那就把卖李子的钱要回来不就得了。”白梦蝶去堂屋给老太太倒了一杯凉开水。
老太太接过凉开水一口气喝了,黑着脸道“你又不是不知道你三婶的为人,钱到了她的口袋谁都抢不走。
她根本就不承认卖的是我们家的李子,说是她娘家给她的。
别说她娘家的李子全都已经卖了,就算没卖也不会给她们家那么多李子,这不是红口白牙说假话吗!”
白梦蝶想了想,道“奶奶,别为这点小事怄气,等吃了晚饭我来解决。”
老太太问“你有啥办法?”
白梦蝶道“先找村长调解,如果村长不能帮我们把钱要回来,那就报警呗。”
其实她没把握警察会受理这么小的偷窃案,毕竟金额太小,不过可以用来吓唬姚翠花。
老太太也想不出更好的办法,只好点头让白梦蝶试一试。
又说起白莲花带着律师找上她们家和白洁两个舅舅家谈达成庭外和解一事。
并且把洪律师给他们分析的利害得失也全都复述给白梦蝶听。
白梦蝶听完之后一脸纳闷“请律师很贵的,白莲花哪来的钱请律师?”
老太太撇嘴“她在城里卖肉,还卖不来请律师的钱?”
白梦蝶当时看书知道白莲花没有当野鸡,她对当小三更感兴趣。
毕竟当野鸡风险高收入低,她又不是傻子。
可惜只要看到白洁母女两个的情节她都是跳着看的。
因为实在不能忍受作者一个劲的替两朵白莲花洗白,所以不知道白莲花的情夫是谁。
白梦蝶对白莲花很了解,不管她有没有钱,她都不可能花钱请律师的。
她母女两个全都是一路货色,钱花在自己身上特别大方,花在别人身上哪怕一分钱都能要了她们的命!
让白莲花掏那么大一笔钱请律师救白洁可能性不大,那她只可能找凯子帮她买单,而这个凯子八成是她情夫。
不是白梦蝶小看她,就她那长相,除了情人眼里出西施能看得下眼,一般男人谁肯瞟她一眼!
就像某王室传奇卡啦啦,迷住了王子,那寒碜的长相却恶心了不少人。
白梦蝶在心里暗搓搓的想,如果知道白莲花的情夫是谁就好了。
就能把这事告诉她情夫的老婆,肯定够白莲花受的。
唉,这么好借别人的手收拾白莲花的机会只能眼睁睁错过。
老太太见白梦蝶沉默不语,以为她没啥好建议,道“这事你也别太操心了。
你爷爷说了,等待会吃饭时咱们一起商量,有你爸在,肯定能拿个好主意的。”
白梦蝶点了点头。
煮好黑鱼汤,再炒几个青菜晚饭差不多准备好了。
白梦蝶把焖东坡肉的砂锅从灶膛里拿出来,把沙锅内的汤汁连肉全都装进带盖的陶瓷钵子里,盖上盖子放饭里一起蒸。
一直过了七点半,天已经完全黑了,老爷子才带着大房和二房的儿孙一起回了家。
洗过手脸,大家一起吃晚饭。
白爱国坐在饭桌前,接过田春芳给他盛好的米饭。
看着红艳艳油亮亮的香辣虾球和牛奶一样的黑鱼汤,以及如玛瑙般码得整整齐齐的东坡肉和香气扑鼻的粉蒸五花肉,兴致勃勃道“都夸咱家大宝贝做菜好吃,我今天可要好好尝尝!”
老太太他们叫白梦蝶大宝贝,白梦蝶觉得特别悦耳。
可是白爱国叫她大宝贝,她心生反感。
看原主这个亲爹长得人模狗样非常帅气,就怕是个渣男,不然怎么躲在城里这么长时间都不回家看看?
白爱国丝毫没有留意到闺女嫌弃的目光,夹了一块东坡肉送进嘴里,顿时被惊艳到了。
大宝贝做的东坡肉软而不烂,肥而不腻,好吃到炸!
白爱国冲着白梦蝶竖大拇指,连夸了几壳“好吃!”然后招呼老爷子老太太等人吃东坡肉。
“我还当你们骗我,没想到我大宝贝做菜真的好吃,饭馆里的厨师都比不上!”白爱国自豪的说道。
白梦蝶见他叫这个吃叫那个吃,唯独没有叫田春芳,不满道“你咋不叫妈吃哩?妈不是这家的人?”
白爱国尴尬了。
虽然刚才在回来的路上老爷子已经告诉他,白梦蝶现在和田春芳关系处得很好,跟亲生母女似的。
可现在亲耳听见自己的闺女称呼田春芳妈妈,并且替她出头,他内心还是很震惊的。
他讪笑了一下,对田春芳道“你也尝尝闺女做的东坡肉。”
因为白爱国不喜欢田春芳,虽然没有对她恶语相向,但也极为冷淡。
现在因为白梦蝶一句话,肯这么和颜悦色的叫她吃菜,田春芳多少年来积攒在心里的委屈在这一刻全都烟消云散。
她强忍着落泪的冲动,羞涩道“你吃,别管我。”
白梦蝶还是不满意“你就口头叫一叫就算了?你就不能把肉夹到妈碗里?
妈一直帮你照顾老小,你夹肉给她吃不应该么?”
白爱国惊讶地看了好几眼自己的大宝贝,就算替她继母抱打不平,也不至于对她这个亲爹这么大的气吧。
这究竟是谁的亲生女儿?
老爷子他们也都感到有些震惊,可谁都没责怪白梦蝶对她亲爸态度不好。
白梦蝶维护田春芳是对的,这么多年来白爱国亏欠田春芳太多了!
石磊暗暗感激的看了几眼白梦蝶,默默的吃饭。
老太太见白爱国傻在了座位上,用筷子敲了一下他的手背“小蝶让你给春芳夹肉你咋不动?难道春芳还配不上你给她夹肉?”
“不……不是!”白爱国从震惊中回过神来,赶紧给田春芳夹东坡肉,“你尝尝,很好吃的。”
田春芳又羞又高兴,脸都红透了。
见白爱国一连给她夹了三块东坡肉还要夹,忙拦着“总共才只这么几块肉,你全夹给我,爸妈他们都不吃了?”
白爱国这才没夹了,带着几分讨好看向白梦蝶,不知道自己做的让不让她满意。
白梦蝶对他翻了个大白眼,没理他。
白爱国心里有点不得劲,以为自己太长时间没回来,掌上明珠不高兴了。
田春芳尝了一块东坡肉,果然好吃到爆。
虽然明知道现在的白梦蝶不爱吃油腻的食物,但还是忍不住把碗里的一块东坡肉夹到白梦蝶碗里。
“你做的东坡肉自己却没尝一块,真的很好吃,一点都不腻。”
虽然明知道自己烧的东坡肉不会腻,可白梦蝶就是一看见肥肉就很排斥。
可今天的东坡肉是用灶火焖的,应该跟她以前做的味道不同吧。
白梦蝶拿出吃屎的勇气小小咬了一口田春芳给她的那块东坡肉。
果然和她以前做的东坡肉有所区别,带着柴火香气,更加味美。
可味道再怎么鲜美,还是有肥肉呀。
白梦铁把咬了一小口的东坡肉扔石磊碗里。
石磊看了一眼那块咬过的东坡肉,然后来起来吃了。
这让他想起和白梦蝶的小时候。
那时候家里条件不好,有点好吃的总是紧着白梦蝶吃。
可白梦蝶总是舍不得吃完,总要留一点扔他碗里,还装出嫌弃的样子,和此刻一模一样,可爱得不得了。
老太太见白梦蝶只吃了那么一点东坡肉,故意板着脸道“你这孩子,减肥归减肥,可不能不吃荤腥,会长不好的!”
白梦蝶去夹粉蒸肉里面的土豆吃,反驳老太太的话道“我怎么长得不好,又高又壮又肥!”
老太太对她不满的翻了个白眼“你那是壮是肥吗,听奶奶的话,不能光吃素,”
“我没有光吃素,这土豆里面全都是猪油。”白梦蝶争辩道。
裹着五香米粉的土豆因为浸润了五花肉的油香而香气四溢,味道不比粉蒸肉差。
老太太指了指那盘粉蒸肉,对老爷子道“你不是一直闹着想吃粉蒸肉吗,大宝贝给你做了你就吃呗,客气个啥,扭捏个啥?”
老爷子被她说得哭笑不得“大宝贝不吃肉你就冲着我发火,又不是我让她不吃肉的。”说罢,夹了一块粉蒸肉送进嘴里。
粉蒸肉甜糯清香,酥而爽口,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,让人根本停不下筷子。
老爷子吃的相当满意,给老太太一连夹了好几块粉蒸肉“老婆子,你也吃!”
老太太心疼大儿子白爱国,虽说他在城里国营企业当个小小的干部,但是家在乡下。
八零年代之前乡下生活很困难,为了家人日子好过,他把大部分的钱全拿回来补贴家用、帮一家大小度过难关。
后来结了婚,娶了同厂的漂亮女干部安若素,又遇着白家多事之秋,老爷子和老太太相继大病一场。
他夫妻两个为两个老人看病借下不少外债。
这些外债又不能指着两个弟弟还,他们在乡下日子比他这个大哥还苦,只能他夫妻二人一力承担。
后来在乡下盖房子和帮老三娶媳妇又拉了一大笔债,又要给安若素治不孕不育。
那些年夫妻两个一直省吃俭用,把物质水平降低到低得不能再低的程度,就是为了攒钱积极的还债。
好不容易还清了债务,安若素生孩子难产人又没了,孩子只得送回乡下给老人养。
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