火影之大美食家 第七百一十一章 爆炒牛蛙

    杨明小店,厨房内。

    正当佩恩吃得津津有味的时候,杨明也没有闲着,正准备下一道料理,名为爆炒牛蛙。

    清理牛蛙是一件非常麻烦的事情,并不是常人想象的那样,只需要用清水过一遍就行了。

    因为,牛蛙这种食材,它体内很容易有着大量的寄生虫,所以在清理的过程中需要非常专注,将牛蛙的腹部剥开,将它里面彻底清晰干净。

    同时,杨明手中随时准备着一根银针,眼眸中已经打开了三勾玉写轮眼,凭借着独特的动态视力,只要一发现寄生虫,便手起手落,银芒一闪而过,便挑起一条用肉眼难以看到的寄生虫。

    寄生虫大多数只有米粒大小,甚至还有的更小。

    这活要靠眼力和手艺,慢一点都不行,不然容易跟丢了寄生虫,让它重新钻进牛蛙体内。

    当然,其实不挑出寄生虫其实也没什么,不会影响口感,但会给客人留下很大的后患。

    现在一些送外卖的牛蛙店,如果只是小型的商家,一般都很难做到彻底清除牛蛙体内的寄生虫,这类的新闻报道也有很多,可惜一直没有规范管理。

    在清理完后,杨明拿出一块干净的干燥布,将这些牛蛙身上的水份吸去,随后将它们放入一大大盘子里面,浸入高浓度酒精的酒水进行消毒,顺便放入调味料进行腌制。

    在做完这一切之后,便要将牛蛙切成一小块一小块。

    当然,很多厨师都不切,就那样一整只来,因为这样可以让客人看到一整只的牛蛙,有着一个巴掌那么大,会让客人感觉自己赚到了。

    可实际上,这样爆炒出来的牛蛙,很多时候都没有真正入味,多是味精和鸡精的味道。

    只见,杨明手中的菜刀,如同流星蝴蝶剑,在空中翻腾飞舞,划过一道道玄机的轨迹,将一块块牛蛙切成一小块。

    杨明神情异常专注,丝毫没有任何的分散,他的眼中,只有手中的刀和牛蛙,他的心神,已经融入到刀法之中,达到人刀合一的境界。

    这一刻,他手中的菜刀,早已经延伸成为他的双手,每一刀,如同神来之笔,恰到好处地切在牛蛙上。

    一时间,巴掌大的牛蛙,被切成一小块一小块,若仙女散花,纷纷扬扬地从空中落下,跌落在砧板上。

    啪嗒!啪嗒!

    当所有牛蛙如雨点般落下,杨明眼中闪过一丝满意之色。

    真是不容易啊!

    经过长时间的锻炼,他的刀工终于进阶到高级刀工的水平!

    在砧板上,所有牛蛙被切成几乎同等长短,整齐地排列起来,线条纵横交错,看起来蔚然成观。

    简直了!

    随后,杨明从厨房里面,取出郁郁葱葱的蒜苗和鲜艳红色的辣椒。

    杨明的菜刀仿佛带有魔力一般,轻轻在蒜苗上一划,如削在豆腐上一般,丝毫没有任何阻力,片片蒜苗皮如被拨出长丝,一一落在地上。

    对于切辣椒,杨明的刀更是灵活如狡兔,手影翻飞,一段段晶莹红润的辣椒,全都被切了开来。

    当材料都准备好,杨明提起升龙锅,放在灶台上。

    杨明没有第一时间开始烹饪。

    他先是舀了点冷水,倒入升龙锅中,神情无比的专注,宛若最虔诚的信徒朝圣,将升龙锅擦拭干净。

    待把脏水倒掉,将升龙锅擦干,他才打开火炉,开始热锅。

    此时此刻,整个厨房静的可怕。

    此时,杨明的升龙锅已经泛热,黑色的锅底亮起了暗红的色彩。


    他不再耽搁,将油倒入。

    滋啦!

    一声刺响响起,一股油香弥漫开来。

    杨明待将升龙锅的边沿烫过一遍油,便倒入被切成一小块一小块的牛蛙。

    滋滋滋!沙啦沙啦!

    当带着些许血水的牛蛙,落入的油锅当中,瞬间如火星撞地球,爆发出剧烈的冲突!

    嘭!

    一声闷响响起,升龙锅上蓦然自燃,一道火焰如同一条火蛇,怒舔众多牛蛙,依附在其上面。

    但杨明一点都不慌张,手中一提升龙锅,猛然用力。

    一时间,牛蛙被荡起身来,在空中抛射出一道道美丽而诱人的弧线,又一一落在锅底。

    整个行动,如同行云流水,让人赏心悦目,仿佛这不是在烹饪料理,而是在跳起一支芭蕾舞,优雅而美丽。

    在杨明的手中,升龙锅仿佛拥有了灵魂!

    伴随着烹饪进行时,一股浓郁的香味,如火山爆发,蓦然喷发出来。

    一时间,香气扑鼻,四溢而出,宛若琼浆仙露,让人回味无穷!

    咕噜!咕噜!

    在厨房内干活的员工,顿时面面相觑,不约而同地说道:

    “老板又在诱惑我们了!”

    一阵微风吹过,阵阵肉香便扑鼻而来,让人心旷神怡。

    这独属于牛蛙的肉香,在空气中弥漫,让人吸入后,仿佛浑身每一个细胞都在呻吟,让人惬意非凡。

    有一句诗,可以表达此时这些员工的心情。

    宁可枝头抱香死,何曾吹落百花中。

    这一刻,在香气的海洋当中,宁次他们真想一辈子沉浸其中,都不想出来了。

    阿飞偷偷地擦了一把嘴角的口水。

    “唉,不行,受不了!”

    “今天的员工餐,我也要尝尝这道菜是怎么样的!”

    能够让阿飞值得庆幸的或许,只有员工餐是免费的,而且任由他们随便点菜!

    当过了一遍油锅,杨明便将牛蛙捞起,每一块牛蛙都好像重新焕发出生机,如同老木逢春,散发出诱人的香味。

    此后。

    杨明将锅重新刷洗干净,再次倒入油。

    猛火再起,这一次,升龙锅迎来的是蒜苗,牛蛙,辣椒。

    巧合的是,它们的长短一模一样,几乎分辨不出来。

    杨明一脸专注,在他的世界当中,仿佛只剩下他和手中的黑锅。

    火焰怒舔,大火烹饪,剧烈的高温,甚至让空气发生一点光线曲折。

    在杨明的手中,除开牛蛙,其他原本平平无奇的材料,如同在民间落魄的臣子,遇到了赏识他们的明君,顿时焕发出别样的精彩,散发出无比诱人的香味。



第七百一十一章 爆炒牛蛙  
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