陈耀祖又要开始他的小萝莉攻势了。
都说要想抓住男人的心,就得先抓住男人的胃。
反过来其实也是一样的。
一个愿意为女人做美味的男人,更能暖女人的心,更何况是在这个男尊女卑的大明朝。
所以陈耀祖又要给袁咏怡做好吃的,当然是动机不纯,他要进一步俘获袁咏怡。
袁二又被抓了壮丁,不过袁二很乐意。
上次被抓壮丁之后,袁二也品尝了绝顶美味的富贵鸡,他已经尝到甜头了,一听说陈家公子又要做好吃的,就屁颠屁颠地带着两位家丁跟了上来。
一行人直奔千户营菜市而去。
在明朝,因为广东算是经济比较发达的地区,因此这里的贸易相当发达,大部分常见的商品都能在贸易市场看到,包括老百姓必须的各种菜蔬。
而千户营的菜市经过多年的发展,早已自成体系,其规模并不比新安城内的其它菜市小。
逛菜市是有惊喜的。
陈耀祖发现,他后世常见的一些菜蔬都已经能在千户营的菜市上见到,包括茄子、土豆等舶来品,尤其是陈耀祖喜欢的辣椒。
陈耀祖这才想起来,随着明朝海外贸易的发展,辣椒这些外来品此时确实已传入中国,并且广东作为海上丝绸之路的出入口,很多东西都已经开始在广东进行大规模的试种,包括辣椒。
更大的惊喜在后面。
东莞近海,因此有相当一部分平民靠海为生,这就是渔民。
还有很多士官贵族也介入了这一块的生意,比如说袁咏怡家。
在早些年,东莞守御千户所除了东莞沿海的岸防以外,还承担着相当一部分海防的任务。因此,东莞守御千户所曾经有不少的船只和水军。
后来,随着倭患的日趋严重,明朝廷在广东、福建沿海一带设立了专门的水寨来负责海防,比如说新安附近就有南头水寨,也就是大明的水师。
如此一来,东莞守御千户所的一些船舰慢慢就沦为了袁咏怡家的私产,曾经是水兵的一些军户也有相当一部分成为了袁家的家丁或佃户,袁家就利用他们来进行近海捕捞作业,并靠此获得一份不菲的收入。
在明朝这个年代,海里的物产比后世可是丰饶多了,各种鱼虾贝类有的是,还绿色环保无污染。
因此菜市场上海产品多的是。
其中有一样让陈耀祖一见到就流口水,那就是生蚝。
生蚝的学名叫牡蛎,在近海尤其是咸淡水交界处可见。
在明朝这个时代,这东西更是随处可见,在礁石、岩石或石板上一扒拉就是一大堆。
在这个时期,这东西真的不值钱,渔民采来除了制作耗油,富贵人家一般是不吃的,因为做起来麻烦,做得不好还不好吃。只有贫困老百姓图便宜才吃一吃。
真是没天理啊!
陈耀祖询问了一下价格,竟然2分银子可以买一堆。他数了一下,大概有40个的样子,而且个个都是5两以上的肥美生蚝。
2分银子可以干什么?
在这个时期,2分银子大概可以买一斤上好的猪肉。
如果换到后世,这么大一堆生蚝,起码值8-10斤猪肉的价格!
而且,如果是在后世,陈耀祖是不敢多吃的,因为后世的海域污染严重,生蚝这东西又特别吸收重金属,人吃多了很容易就重金属超标,有损身体健康。
但现在可不一样啊,这是绿色无污染的啊,因此陈耀祖立马就嚷着要两堆。
他准备大快朵颐了。
“这东西也能吃?好吃吗?”袁咏怡开始质疑了。
“没见识,生蚝学名叫牡蛎,又称为海里的牛奶,富含大量蛋白质和人体所需的微量元素。食用它可以防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,是难得的美容圣品。”
兴奋之下,陈耀祖又忘了现在是在大明,他所说的这些小萝莉很多都听不明白。
袁咏怡真的又愣住了,她不知道今天小海子哪来这么多的新鲜名词。
“什么是美容?”
陈耀祖又只好耐心解释:“美容就是让你变得肤白貌美。”
小萝莉大致明白了,也记住了美容圣品这几个字!
没有女孩子抵挡得了美容的诱惑,袁咏怡也不例外,因此她暗自下决心:一会我一定要吃个够!
陈耀祖又采买了一些玉米、茄子、红薯、韭菜、辣椒、大蒜之类的蔬菜之后,又带着小萝莉等人返回了他的三合小院。
回到家之后,陈耀祖有点为难了,因为缺少必要的烹饪工具。
生蚝怎么吃最好吃?
当然是烤着吃啊!
在后世,不知道有多少人奔珠海、湛江等海滨城市,目的就是为了去吃最新鲜的烤生蚝!
如果现在要是有一个烤箱就完美了,可惜这东西明朝没有。
不过这点小困难是难不倒陈耀祖的。
他拿出了一个铁制火盆,倒了一些木炭进去,开始生起火来。
接着,他又从家里翻出了一些废弃的铁条和木条,梆梆梆一阵敲打,一个简易的烤网就做成了,陈耀祖把它覆到了火盆上面。
然后,陈耀祖拿起一把小刀撬起生蚝来,动作非常的娴熟。
袁咏怡则在一边好奇地看着陈耀祖捣腾。
烤生蚝所需要的作料很简单,辣椒末、蒜末和小许盐就可以了。
于是,陈耀祖又取了一些辣椒和蒜头,把它们剁成了碎末。
吃烤生蚝可不能缺了辣椒,否则味道就要差上几分了。
此时木炭火已经旺了起来,可以开始烤制了。
陈耀祖开始往简易烤网上放置已经剥开好的生蚝,开始烤制。
一个人干活是一件很闷的事情,陈耀祖开始没话找话。
他边烤制边说道:“海鲜海鲜,吃的就是那个鲜字,因此,烤制生蚝不用加太多别的调味料,否则别的调味料很容易盖过生蚝本身的鲜味。”
烤制了一会,等生蚝烤得开始冒热气时,他又拿了一个小勺子开始往生蚝里面放蒜泥,边放边说道:“生蚝有一个不好的地方,那就是本身带有很重的腥味,不会做的话,很难入口,因此很多人不喜欢吃它。蒜泥的作用就是去腥的,蒜泥的辛辣和生蚝的腥味一中和,正好美味可口。”
陈耀祖接着往生蚝里面放辣椒:“作为一个合格的吃货,如果不能吃辣的话,那人生就失去了意义,因为有了辣椒的配合,很多美味将会变得很不一样。”
袁咏怡原本就对这美容圣品有着很大的期待,现在陈耀祖这么一说,又看看那吱吱冒泡、热气腾腾的烤生蚝,一股诱人的香味立即钻进了她的鼻子。
小萝莉的口水都快要流出来了!