孙鹏程看着手上的伤口,再想想萧鹏说的画面,不禁打了个冷战,萧鹏继续说道“由于这种鱼又有倒刺,又要剥皮,而且还容易挂网,所以这鱼从来都卖不上价格,如果不是七十年代发现它制作烤鱼片好吃,这鱼根本就没市场,原来网到这鱼很多人都是把它埋到地里去当肥料你信么。行了,别废话了,快点卸货。”说完扔给孙鹏程一瓶白药喷剂让他处理伤口。
孙鹏程也较上劲了,终于把所有的马面鲀都装箱完毕搬上码头。
“怎么样?根本不用你们帮忙,我自己就能全都干完了!”孙鹏程满面得意之色看着萧鹏二人。
萧鹏一愣“全都干完了?拜托,这才刚刚开始呢。快,别偷懒,把鱼运到厨房那边。我教你怎么做鱼片。”
“你教我?难道你只动嘴?你不帮我做么?”孙鹏程目瞪口呆。
“当然了,要亲手制作出来的口味才更佳。”萧鹏一本正经的说道。
“。。。。。。鹏哥!你够狠!”
在萧鹏小时候,自家就经常制作马面鱼烤鱼片,所以也算是轻车熟路。说起来,这烤做法倒是不难,但是也有一定的麻烦。
而麻烦在于切鱼肉。
用锋利的刀沿着鱼刺把鱼肉切成两片,再把鱼肉上的鱼皮剥下。说起来是非常简单,但是做起来就麻烦了许多,不熟练的话,一片鱼肉大一片鱼肉小或者沾着鱼刺之类情况经常发生。
幸亏岛上的人都是玩刀的好手,大家忙活了大半天,才片了一小半鱼肉,不过这也够了,别的马面鲀鱼全部扔仓库里,等岛上的渔夫愿意忙活时自己做,可以作为回家过年时带的礼物。
不过萧鹏倒没有让孙鹏程负责切鱼肉,而是让他负责洗鱼肉,谁让他用刀太笨了呢。
孙鹏程倒是也抗议过,自己怎么用刀太笨了?好歹也是部队里专门玩刀的。
可是看到萧鹏、潘佩宇和小丘三人的工作效率后,孙鹏程一言不发,默默的去洗鱼肉去了-----这刀技他还真的比不上!
想做好烤鱼片,洗鱼肉这一步很关键,鱼肉上都有粘膜脂肪之类,要彻底洗干净!鱼片加工厂在进行这一步时要使用大量的水,因为他们要求使用流动水。随时保证水质清洁。不过家里洗鱼肉没有那么大的量,也就不用流水了。而是使用盐水反复洗,一方面更容易洗掉脂肪粘膜,另一方面也可以让鱼肉提前入味。
孙鹏程还在洗鱼的时候,萧鹏则找了一口大缸,满满一缸水里,加上白糖、食盐、味精、白酒、胡椒粉、酱汁等一起调味做成调料,腌制洗好的鱼肉。
“鹏哥,是不是一会儿直接烤了就可以吃了?”孙鹏程急的抓耳挠腮了,别说,这大缸里的调味料闻着味道非常不错,让人口水直下。
萧鹏无语的看着他“你如果想吃烧烤么,现在倒是可以直接开烤了,但是如果想吃烤鱼片,起码还要等一晚上。”
“等一晚上?”孙鹏程瞪大眼睛,
萧鹏也没回答他,而是把腌好的马
面鲀肉都带到烘干机那边,一张一张摆在烘车上,烘干机温度并没有调太高,只是设置了50度“行了,吃饭去,有什么事情明天早晨再说。在家里如果做得少,可以采用风干之类的办法,比如暴晒一天,咱们这倒方便许多。”
第二天一早,萧鹏几人又来到烘干机那边,把所有烘干好的鱼片拿了出来,准确的说,这时的鱼片还是有点湿漉漉的,并不像外面卖的鱼片那么干燥。
萧鹏找了个喷水壶,把昨天用来腌制鱼片的调料灌入其中,喷在哄好的鱼片上。
“鹏哥,这烘干完了又喷水,那不是白烘干了么?”孙鹏程不解。
萧鹏笑道“我这是入味,现在开始最后一步了,好吃不好吃就看现在了。”
几人再次进入烘干房,这次使用的是高温烤炉,萧鹏直接把温度调到250度,瞬间,烤鱼片的香气扑面而来。几分钟后,萧鹏关掉烤炉,等温度降下来后,把鱼片拿出来,还散发着热气的金黄色烤鱼片就这么完工了。看上去让人垂涎欲滴。
孙鹏程迫不及待的拿起一片放在嘴里“唔,真好吃!这种自己做的鱼片可比外面卖的好吃多了!”
萧鹏摆摆手“吃多了也就腻了,像这样的马面鲀鱼不好卖,只能送鱼片加工厂,拿到市场上卖一块钱一斤,不如留着烤鱼片吃。”
孙鹏程赞叹道“还是你们会吃鱼!”
“在咱们华夏,没有不能吃的东西,只有没找到正确的做法的食材。”萧鹏给出了结论。
孙鹏程已经顾不得和萧鹏说话了,抓着鱼片开吃起来。
萧鹏拿起一片尝了尝,叹口气“如果调料里的白酒再多点就好了。好久没做了,这个水平只能算是马马虎虎吧。”
孙鹏程白了萧鹏一眼“鹏哥,不装逼我们还是好朋友。”
萧鹏刚想怼回来,电话却响起,一看是布隆伯格电话“迈克尔?怎么想起来给我打电话了?这才分开几天啊就迫不及待地联系我?怎么?有什么事情么?”
“呃。。。。。。当然有事了。我想问问你最近有没有时间。”布隆伯格问道。
“最近?我最近十天内能有空吧,有什么问题么?”
“那就好,我想去你那里做客,不知道方便不方便?”
“当然,最近我没事。十天之后我可能就出海了。那可就真没空了。你来的是个好时候。”
布隆伯格听后一愣“萧,你要出海?”
萧鹏点头“是啊,我是渔夫啊,出海很奇怪么?而且这次可能要在海上待两三个月的时间呢。”
布隆伯格听后却开心说道“哇哦,这可是个好消息。”
萧鹏满脸不解,我出海怎么对你来说成了好消息了?
“嗨,萧,还有我!”电话里这时候传来约翰迈克菲的声音。
萧鹏笑了“你们俩一起过来?这么有空闲?怎么,布隆伯格女儿的事情搞定了?”
“没错,这又不是什么难事不是么?一个
不自量力的骗子而已。”
布隆伯格语气平淡,萧鹏却想踹他!
不是什么难事?那是因为你们有钱,不然你看看这是不是难事!
说的轻描淡写,天知道你们做了什么违法乱纪的事情了。不然能这么容易解决麻烦才怪!
“行了,你们什么时候到?”萧鹏问道。
“明天这时候我们会出现在你面前。”布隆伯格答道。
“那我扫榻以待。”说完两人又寒暄了几句,挂断了电话。
孙鹏程听了萧鹏打电话“鹏哥,有人找你?”
“嗯呢,星条国那边的两个朋友。他们来的话要做点准备了。”萧鹏叹口气“麻烦。”
孙鹏程好奇了“什么样的客人?你还要提前做准备?我爷爷过来也没见你这么隆重好吧?”
萧鹏白了他一眼“那是因为我把你们当自家人,哪有自家人回家还要大张旗鼓的?”
“来得到底是谁啊?”孙鹏程好奇问道。
萧鹏答道“迈克尔-布隆伯格和约翰-迈克菲。说了你也不认识。”
孙鹏程眨了眨眼“约翰迈克菲?就是那个号称‘杀毒软件界钢铁侠’的约翰迈克菲?”
萧鹏点头,一脸惊奇的说道“哎呀?你竟然还知道约翰迈克菲?”
孙鹏程点头“他前年前年来咱们国家参加华夏互联网安全大会的开幕峰会,那次会议保障使我们负责的。我自然知道他了。他是你的朋友?”
“是啊,有什么奇怪么?跟他一起来的布隆伯格原来还是纽约市长呢!”萧鹏淡淡说道“对了,这俩家伙还都竞选过星条国总统------不过都没选上。”
孙鹏程瞪大眼睛看着萧鹏“鹏哥,你原来跟我说你在外国的人脉,我还以为你在吹牛呢,现在看来还真不是。”
萧鹏笑道“这有什么值得吹牛的。只是认识而已。”
孙鹏程听后思考了一下,摸出了手机。萧鹏疑惑问道“你要干什么?”
“我要给我爷爷打个电话说一下这个事情,迈克菲也就罢了,布隆伯格怎么说也要个欢迎仪式吧。”孙鹏程道。
萧鹏听后撇嘴道“得了吧你,别那么闹腾了,等他们来了之后我带他们去帝都玩玩就行了。他们是私人身份来我这里玩玩的,搞的那么隆重干什么?你有空心思那些东西?不如多做点烤鱼片,到时候一起带回去分一分,毕竟是你自己亲手做的不是么?”
孙鹏程听后一愣“你真的会带他们去帝都?”
“当然是真的了,布隆伯格是干什么的?搞财经新闻的,哪里能赚钱他的鼻子闻得比谁都零,咱们华夏现在经济发展这么好,这里的市场他是不会错过的,投资什么的事情不用你说,他他就问我过很过关于华夏市场的事情,但是我又不知道怎么回答他,我干脆带他去找你爷爷他们谈谈去。好了,赶紧做你的烤鱼片,明天我带你去机场接机去!”萧鹏说道。
“好嘞!”
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