四味鲜妻 正文 第三百四十九章 如何选择

    这就像是一个艺术品的制作，如今只剩下了最后的一道工序。笔神阁 www.bishenge。com这虽然是最后的工序，倒也是颇为重要的工序，一旦若是处理不好的话，那么值钱对这道艺术品的努力也即将全部都化为泡影，所以这重中之重的一步一定不能出现任何差错。

    出于这一点的考虑，林筱筱可以说是万分地谨慎了。她知道现在可是分秒必争的时候，不想让因为自己的慢动作而影响到制作的过程和结果，她现在必须要有紧张感起来。她连忙转过身，拿出在之前就已经备好了，装在了一个小碗中的水淀粉。

    因为只不过是用作在勾芡上而已，所以林筱筱并没有在碗中加入太多的水淀粉。仅仅是只靠这一点点的量的话，也就只够个差不多可以将碗底给覆盖住而已。当然了，事实上这些水淀粉也就真的只仅仅是把碗的底部给覆盖住了。

    这淀粉不够多，与之混合的水也是不会多到哪里。林筱筱这一次没有直接在水龙头下接水，而是在碗中放入了饮用水。如果再在早些时候，林筱筱所用的一定会是简简单单的自来水的，可是现在的情况可是与刚刚不同了。

    现在，这道海味丝瓜基本上已经做完了，林筱筱现在所需要的，只不过是最后一步勾芡的步骤而已。只要勾过芡后，最后再简简单单地象征性翻炒几下，这道菜可是就可以出锅了，这是最简单的制作方法，并不耗时耗力，也正是因此只靠这一点的火力，也许是不会把勾芡用的水煮沸。

    不煮沸的水中有很多的微生物，很有可能会攻破人体的免疫力防线，给人体带来伤害。林筱筱并不希望在自己的菜品中发生了这样的事情，让自己菜品的食品安全有了疑问，所以林筱筱才会特意选择了去用饮用水，而并不是简简单单地使用了自来水以后便解决了问题。

    作为一名厨师来讲，本来就应该是这样。无论是什么食材的使用，林筱筱必须要保证它们这些食材来源中的绝对健康和制作过程中的绝对安心，只有这样才能做出来不仅仅是味道好就连质量也很好的菜品。

    调好了稍后要加入到海味丝瓜中的芡后，林筱筱打开锅盖，便立刻有了一阵比起刚刚敞着锅盖时还更要浓郁的菜香一阵又一阵毫不停歇地依次传来。这香气一点也不单一，混合了许多种事物的味道，刚刚所加入了的丝瓜、牛蹄筋、基围虾、白玉菇的味道达到了难得的统一，让香气更加浓郁起来的同时，也让大家不得不赞叹起这种食材组合搭配起来竟然也能够成功。

    趁着白茫茫的一阵香气扑着林筱筱的脸一阵袭来，就在这个档口上，林筱筱一只手还拿着锅盖没有放开，另一只手就迅疾地给她把刚刚调好的芡汁全部一股脑地倒进了锅中。

    芡一入锅，林筱筱把火力调到了最小之后，就开始用锅铲开始上下左右来回地用锅铲来翻炒着锅中所有的食材。因为勾芡过的缘故，林筱筱可以很明显地感觉得到，现在的菜比起刚刚，这粘稠度要明显多了许多。还不仅仅是粘稠度的问题，就连汤汁也浓稠了不少。

    勾芡过，搅拌均匀过，这道海味丝瓜也就做好了。简简单单的一道菜名里，所隐藏着的各种美味的食材却实际上是一点也不少。林筱筱快速地关火装完盘后，就把菜放进了保温箱之中。

    每一道菜刚刚做好之后，林筱筱的第一件要做的事情，就是要把做好的菜放进保温箱之中。这个工序，林筱筱一次都没有少过。

    医院里和平时在家时一定是不一样的。在家里，饭凉了直接再加热就行了，可是在医院里哪里可能有那么的方便？医院里本来就是一个冷冰冰的地方，在医院里又怎么可能会有地方来热饭。

    所以林筱筱想，也许在医院里，除了在食堂之外，李黎霞甚至是连吃上一顿饭都难得不行。一想到一个年龄和自己彼此差不多大的人，现在却正在生死线上一个人垂危挣扎，林筱筱就觉得自己的心又揪了起来。

    做好了海味丝瓜，林筱筱又看了一眼在隔壁地另一个灶台上正煮着的黑豆雪梨排骨汤。一道在黑豆雪梨排骨汤之后才做得菜已经出锅了，只是单单看着这砂锅中的动静，如果想要把砂锅里的汤炖好的话，显然还是需要一段时间的。

    排骨、黑豆都不是属于容易熟的食品，并不仅仅是容易熟，这两种食品还有一个共同的特性，那就是十分地耐煮，而且简直可以说是煮得时间越长越好。只要煮得时间够长，就不畏惧可以把真正的原汁原味还煮出来。

    这一点，在排骨上体现的是最为明显的。排骨这一种食材，只有炖得够久，才能够炖出骨胶原蛋白，就连对于它的肉质而言，也是炖得足够久之后肉质就会足够软烂。

    所以只要是有时间，这汤在房间里炖上个一天一夜其实也不是什么问题。

    只是现在的问题是，林筱筱并没有什么时间，她不想让陆弘深发现她来了这里，这就要求她制作起来的时候速度是一定要快的，她若是要速度快，可是这汤也就是煮不好了。

    面对这个纠结的问题，林筱筱望着还正冒着热气的砂锅皱起了眉头。她黛眉微皱地考虑了一会以后，最终还是决定了选择她心中更为重要得了一件事情。

    她觉得，如果若是真的要在被陆弘深发现和浪费一道成品会非常优秀的汤之间作出选择的划，林筱筱是绝对会选择后者的。

    就算是被陆弘深凶了一次，她还可以撒个娇卖个萌什么的来逢凶化吉，但她今天难得能够偷偷地跑出来为了两位她这才刚刚认识的朋友做一道她想要做的汤，如果这一次失败了的话，林筱筱不仅仅觉得自己是浪费了这么珍贵的食材，也浪费掉了这段感情。

    李黎霞和林筱筱以往的那些客人相比，其实还是有些不同的，准确地说她们俩之间的关系比起这些什么简单的客人与厨师之前还要更深化一些的。经过在李宝宝睡后的那一次促膝长谈，林筱筱和李黎霞更是成了朋友。

    林筱筱知道的，李黎霞的时间已经够不多了。