泼辣小厨娘 第八百四十章 唐陵锅盔

    在小老头的目瞪口呆中，很快，马天瑶的馇酥制作完成了，她从锅里夹出自己制作的五枚馇酥，递给老头一个。

    “大叔，您尝尝，这味道和你做的相比怎么样？”

    老头用筷子夹住金黄酥脆的馇酥，轻轻咬了一口，这一口，吃的老头简直有些怀疑人生……

    ……

    临走的时候，马天瑶还是坚持付了拍摄的钱，笑着告诉老头。

    “大叔，你就放心吧，民族的，就是世界的，馇酥的传承不会断，总有一天，全国、全世界的人，都会知道阿芳小吃店，都会知道馇酥！！！”

    从阿芳小吃店出来，马天瑶带着徐导一群人走到了几十米外的一家店停下。

    这家店名叫‘阿伟锅盔’！

    徐导一群人正准备进，却被马天瑶拦下了。

    “徐导，这可和其他店不一样，你瞧，里面根本没桌子凳子……”

    “这是啥意思？难不成还不做生意啊？”

    “不是不做生意……怎么说呢……”

    马天瑶摸了摸后脑勺，组织了一下语言，再次解释道。

    “这种店虽然也属于餐饮行业，但并不接待客人，你可以把他们理解成工厂，或者作坊。他们是专门给其他店生产、批发唐陵锅盔的，所以外人是不让进的，我先和老板沟通一下，看人家是不是愿意让咱们拍摄！”

    徐导点了点头，马天瑶抬脚走到阿伟锅盔的门口，从外面，能看到大厅里有竖着两排炉灶，三四名工人正在制作锅盔。

    一个穿着厨师服的中年女人看到马天瑶后露出了疑惑的目光，缓缓的走了过来，皱着眉问了一句。

    “有事？”

    马天瑶指了指外面的摄像机，连忙说明了来意，果不其然，对方只是大概听了听，就皱着眉头不耐烦的开始摆手拒绝。

    眼见对方就要转身走了，马天瑶赶紧掏出了一沓钞票，大概能有七八百块钱。

    “大姐，我们拍摄是有偿的，您看看，钱如果不够还能再加！！！”

    有钱能使磨推鬼……

    这女人看到钱，表情立马有了变化，起码皱着的眉头不再皱了，但仍然没有答应马天瑶，只是在打量。

    过了一会，她踌躇着朝里面喊了一声，然后走出来一个端着茶杯的中年人，在他耳边小声说了一些什么。

    这中年人点点头，咧着嘴走到了马天瑶跟前，问了一些东西，然后终于点头同意。

    “拍摄可以，但不能影响我们工人师傅，我们正在赶工呢……”

    让马天瑶意外的是，最后这人同意拍摄了，但并没有收她的钱。

    拍摄组进去后，马天瑶站在中间，一边拍一边介绍。

    “唐陵锅盔其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。其显著特点是心薄边厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。

    用手掰开，层层分明；用刀切开，状如板油。闻着香，吃起酥，回味无穷，耐饥，耐贮，携带方便。

    除了这些特点之外，制作唐陵锅盔的东西也和制作普通锅盔的东西有很大的区别，大家看，现在后面制作唐陵锅盔的，叫鏊！这种鏊和普通的鏊还有不同。

    这种鏊叫菊花鏊，是专门为制作唐陵锅盔定制的，表面不是平整的，而是有菊花状的突起图案，这样设计呢，大概的作用，一是为了美观好看，二是为了熟的快，三也是起到一个独特的log标记。

    唐陵锅盔在制作时也有自己的独特要求，每个必须重八两，不能大，不能小，不能薄，不能厚！至于为什么，等会再讲！！！”

    ……

    唐陵锅盔虽然也是黑水县四宝之一，但因为制作简单，味道好，耐储存等优势，所以到现在为止，会做的人并不少。

    而这家名叫‘阿伟锅盔’的批发点，制作的工艺并不出众，加上人家也不是特别情愿，所以马天瑶只是大概讲解了一下，就带着队伍出来了。

    出来后，她直接带人又去了另一家！四季春酒楼！！！

    “马总，咱们这是……要吃中午饭吗？”

    徐导有些疑惑，心说才吃过饭啊，这咋又跑饭店来了，马天瑶笑着没说话，却是起身给几个人买了张票，然后拿了碗和锅盔过来。

    “唐陵锅盔？这店里也卖唐陵锅盔？”

    看到马天瑶手里拿着的唐陵锅盔，徐导和其他人同时露出了狐疑的目光。

    马天瑶笑着解释。

    “这家店虽然叫酒楼，但只卖羊肉泡馍，黑水县四宝里虽然没有羊肉泡馍，但不得不说，羊肉泡馍也是黑水县的特色小吃之一。在县城里，这种特别的‘酒楼’很多，就比如这家，看起来不起眼，其实都有四五十年的历史了。

    在黑水县早上起来吃泡馍，就好像上京人没事干下澡堂子，已经成了一种生活习惯了。

    另外比较特殊的是，没有人约定，也没有什么规则，但全黑水县的所有泡馍酒楼，都只卖早上和中午，一过中午饭点，所有店就集体关门了……”

    “这又是为什么啊？”

    徐导问，马天瑶摇摇头，抿着嘴笑着开口道。

    “我也不知道，可能就像黄色的搪瓷盆子一样，没人商量，但全国人民都用它来装猪油……”

    徐导点点头哦了一声，又挠挠头小声问。

    “这个羊肉泡馍……秦西省各市、县好像都有吧？”

    “呵呵，但黑水县的最特殊，当然了，咱们这一期拍的不是羊肉泡馍，具体为什么来这，你们一会就知道了。”

    马天瑶说完，神秘兮兮的开始把唐陵锅盔掰碎扔到碗里，然后对着镜头解释道。

    “在黑水县，是没人会干嚼唐陵锅盔的，唐陵锅盔唯一的作用，就是被用来制作羊肉泡馍！这也是为什么黑水县的羊肉泡馍和其他地方不同的根本原因！！！

    其他地方虽然也有羊肉泡馍，但大部分煮的是馒头、白吉馍等，馒头煮进去会散开，而白吉馍虽然比馒头的密度好，但也因为吸水性强，会导致口感比较差。

    只有黑水县的羊肉泡馍，才会特别的采用唐陵锅盔，而这两者，也是最好的搭配！！！