唐味 第一百七十九章 准备做白切鸡

    甘浩的反应，跟老头第一次看到李小白泡茶时的情景一样，只用一个茶壶这么简单的一泡，就能喝了？

    而事实证明，打脸往往就是在一瞬间。

    甘浩尝到第一口茶时，惊呆了，从来没想过，什么都不放的茶，不用煮，只是泡一下，就可以这么好喝。

    “好喝，不甜不咸，可正是这股回甘的清香味，口齿留香，久久不能散去，跟平常喝的完全不一样。”

    甘浩尝了一口之后发出感叹。

    方漠跟他的朋友，也是一边品尝一边分析，这茶到底产自于哪里。

    廖老头突然像是找到了自信，清清嗓子说道：“据李小白说，这茶出自南中”

    “南中？？？”

    方漠跟甘浩几乎是异口同声道。

    廖老头点点头。

    方漠问道：“南中，如此偏远之地，李小白是如何做到的？”

    这时，壮壮在一侧应道：“我哥总是有他的门路，否则这茶，还有那些调料从何而来，那自然是有出处，而且吧，抢肯定是行不通的，你看看他的身板，打得过谁？这偷嘛，他的品性我是敢用脑袋担保，绝对行的正站得直，在说这偷，去那些个地方，偷得出来也是一种本事！由此可见，肯定是废了不少劲，且这方法都与你们说了，岂不人人效仿”

    壮壮振振有词说着，今天的陆辰对他有些刮目相看，难得他能说句人话。

    旁边的蒋进也赞同：“不论如何，能喝到这样的好茶实属不易，且行且珍惜吧，管那么多干啥！”

    方漠表示认同。

    甘浩目光盯向廖老头，方才李小白说过，送他的茶叶，于是开玩笑道：“神医，李老板赠予你的也是咱喝的茶？这么一大饼，你可是挣了呀，这茶叶远远超过你治病的那一百两啊！独乐了不如众乐乐，不如与之分享，也分我们一些尝尝？”

    老头一听说又要打他茶叶的主意，更是宝贝得不得了，赶紧捂着胸口道：“可不用打着茶注意了，没用，我都舍不得喝，回去也要置办一套这样的茶具，否则真是糟践了这好茶！你想要啊，自个儿问李小白去。”

    壮壮听了这话就不乐意了，于是说道：“当咱家做善事呢啊，在送，再送我哥就亏死了！”

    甘浩听后笑道：“我是说玩笑罢，此行硬着头皮，没皮没脸的过来蹭饭吃，已经是万分感谢，怎还好意思开口要，还是这么名贵的茶叶，一会儿可以问问李老板，这茶叶多少价值，我买一些回去，也置办一套这样的茶具，这样的喝茶方式才是美哉啊！”

    方漠也一旁迎合。

    壮壮这才作罢，点头道：“这还差不多，说得是句人话，不像这老头，竟是占小便宜。”

    廖老头听这话就不开心了，拉长个脸道：“谁占小便宜？怎么说话的，年轻人，话不是你这样说的，我帮了你们老板这么大的忙，他赠我一饼茶叶又何妨，比起你们满福楼的声誉，这区区一饼茶叶，又何足挂齿，我还嫌李小白抠门，不多送我两饼！”

    壮壮一脸无奈道：“还多送你两饼，你怎么不说全都给你好了！”

    “哎，那也成，只要李小白他同意，就算老头子我喝到死也喝不完也没关系，关键在于，他得送！”

    廖老头眯着眼睛笑道。

    装转一脸嫌弃的看着老头，能说这样话的，全长安城找不出第三个来，第二个是王代，说起话来就跟放屁似的，非常熏人！

    不过，把老头跟王代那种纯臭虫混作一谈比较，壮壮又觉着不对。

    说到这里，蒋进一屁股从凳子上弹了起来

    “我的妈呀，你干啥啊，动作不能轻点”壮壮鄙视的说着。

    蒋进一脸歉意道：“本来只是喝一口茶的，没想到耽搁这么久，我得去厨房瞧瞧去，诸位，你们慢聊啊！慢慢喝，慢慢品”

    说完，撒腿就往厨房里跑。

    进厨房里时，见李小白在水池那清洗着什么食材。

    李小白见蒋进来了，还颇带些惊讶，原以为他要在那喝茶，当真还是做菜重要。

    蒋进边走边笑道：“茶也喝完，我来看看有什么可以帮忙的，最主要的，还是想看看你如何做菜”

    李小白正在清洗一整只鸡，随口说了句：“白切鸡。”

    “白切鸡？？？白切鸡是道什么样的菜？如何做？用什么调料？”蒋进接连问着。

    李小白将洗净的鸡把爪子去掉后说道：“凉菜啊，先把凉菜做了，这样不容易凉掉。”

    “凉菜？是凉菜？辛辣味还是甜的或是咸的？”蒋进继续追问。

    李小白是觉得，如果不是因为平时忙不过来，他从骨子里是不喜欢做菜有人帮忙，会觉得非常麻烦，自己一个人，分分钟就搞好。

    蒋进一进来，他就觉得，厨房瞬间变得很聒噪，于是漫不经心说道：“你看不就知道了，好了！别再问，看！！!”

    蒋进愣住，片刻后反应过来，回了个“哦”字。

    今日晚饭人不少，一份白切鸡显然不够，当然是要多洗两只，看着身后蒋进，李小白指着洗菜池道：“呐，你像我这样，在帮我把那两只鸡清理出来吧！”

    蒋进听后，刚才的尴尬瞬间化解，咧嘴笑道：“好嘞，很快就好！”

    白切鸡，是伟大的华夏儿女之粤菜中最常见的一道，也是李小白曾今的家里，餐桌上出现频率最高的一道。

    成品皮滑肉嫩，原汁原味，吃的时候，可以蘸着特别调制的蘸汁一起吃，入口香滑可口，肉质非常鲜美。

    而李小白做这道菜的原因也很简单，因为这道菜的做法非常简单，又非常节省时间，口感也绝对一流，

    但是，这里还有但是

    虽说是简单，道理都懂，越是简单的菜品，要做到极致完美，越是不容易。

    这道菜的首中之重，来自于食材的选择要好，鸡是最好的鸡，尽量在两斤以内的比较好。

    在当下来讲，这样的食材很容易找到，且都是纯天然无污染添加的农家走地鸡。

    没下蛋过的鸡，鸡皮脆薄，骨质软细，肉质鲜嫩爽滑，香而不腻。

    把鸡洗净后，煮鸡的时候，只要在锅里放足水，没过鸡为基准，下鸡时先提着头，把鸡在滚水里快速汤几秒在拿起来，按照这样的操作三次，便可以使鸡均匀受热，皮也不易破。

    所以，李小白扭头看了下蒋进道：“你那两只鸡洗好了没？弄完一起下锅”

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