异界餐厅：学霸私房菜 第1237章 梅汁小排和香醋鱼

    听了墨洵的一番话之后，蔡悠悠的眼睛都亮了起来：“你怎么知道我想吃梅汁小排的？”

    墨洵揽着蔡悠悠的纤腰，眉梢眼角都是宠溺的笑：“就因为，我是你的夫君大人，是你肚子里面孩子的父亲啊。文师阁 www.wenshige.com”

    “对了，今天早上我收到了小惜寄来的防辐射孕妇装，是梁氏的最新产品。”蔡悠悠道：“不如我们给小惜寄一些你做的梅子酱和蜜饯作为回礼，再过一两周，她应该可以用得上。”

    “好啊。都听你的。”墨洵笑着说道，生怕蔡悠悠受凉，早早地陪着她回到了房间去休息。

    到了除夕这一天的晚上，墨洵果然任劳任怨地在厨房里面忙碌着。

    将排骨洗净，用清水泡出血水，沥干水分放入锅内焯水，放入姜片去腥。

    蔡悠悠最近不喜腥味，墨洵为了迎合她的口味，就多放了一些姜片。

    将排骨煮致，，撇去浮沫后捞出洗净，锅内放油烧热放入一块冰糖炒糖色，小火慢炒然后放入排骨炒上糖色即可。

    放入适量水、生抽、老抽开始炖煮，煮一会之后放入墨洵提前做好的梅子酱，加入少许食盐调味，小火慢炖至入味上色即可出锅。

    装盘撒上白芝麻和葱花点缀，一道酸甜诱人的梅汁小排就完成了。

    在墨洵做菜的时候，安老爷子也抱着一只食材保鲜箱走进了厨房，动作麻利地切了一盘橙子和菠萝，准备拿去给宝贝外孙女蔡悠悠吃。

    看见墨洵烹饪了一道色香味俱全的梅汁小排，老爷子忍不住一时技痒，也想要做一道菜给蔡悠悠补养身体。

    当墨洵看到，老爷子居然拿出了一条鲈鱼的时候，他忍不住皱了皱眉头：“外公，悠悠闻不了腥味的。”

    别说蔡悠悠吃不了鱼了，恐怕她在饭桌上面闻到鱼的气味，都会忍不住想吐的。

    所以，这些日子以来，陪着她一起吃饭的大家都会迁就她，尽量避免采用像鱼啊，蟹啊，这一类腥味比较重的食物烹饪菜肴。

    安老爷子却一点都不担心，反而还鄙夷地看了墨洵一眼：“你懂什么！孕妇吃鱼最好了。鱼肉营养丰富，而且口感也好，据说爱吃鱼的孕妈妈生出来的宝宝格外的聪明伶俐呢。”

    “可是，我害怕悠悠会想吐……”墨洵抿了抿唇道。

    “今天我老人家就给你露一手，确保能够烹饪出没有一丝腥味，只有鲜味的鱼！”安老爷子充满了自信地说道。

    他一边说着，一边将鲈鱼剖腹，除去鳞、鳃、内脏、腥线，以及鱼腹黑膜，洗净后从脊背剖开成两片，在两片鱼肉上面各斜划四刀。用姜片擦去了鱼身上的粘液，这样可以有效地去除鱼腥味。

    然后，把葱白段一半切段，一半切成细丝，姜切片，红辣椒去蒂、籽，切成细丝备用。

    将炒锅置于火上，加入适量清水、姜片、葱白段、鲈鱼烧沸，打尽浮沫，改用小火，加入盐、料酒、酱油、白糖，将鱼翻面，烧至鱼肉熟透。

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