次元的杂货铺 第四百一十一章 蛋糕和水果塔

    “这是好漂亮！”榊凉子和田所惠看着眼前的蛋糕，忍不住惊呼了一声。笔砚阁 biyange.com 更多好看小说

    出现在她们眼前的，是一个宛如城堡般漂亮的蛋糕。

    黑色的巧克力酱浓郁得就像是真正的城堡，那用双手巧妙搭建的轮廓，看上去和真的城堡根本就没什么两样。

    还有那城堡下面的一个个水果，精致的装盘衬托出城堡的真实性，而那色彩刺激人的眼球，给人一种很想吃的感觉。

    同时，最让榊凉子和田所惠感到惊讶的是，这个蛋糕有香气，很浓郁很浓郁的香气，那香气充斥整个厨房，不管是田所惠还是榊凉子，都被这香气诱惑得小脸发红。

    “这就是蛋糕的另一种做法，很多人都以为蛋糕的香气会很淡，甚至只有奶油香，但实际上，蛋糕的香气还可以有更多哦。”

    “奶油、巧克力、柠檬、蜂蜜这些都是能成为蛋糕香味的食材哦。通过特殊手段进行烹饪，将香气完美的释放出来。不过这种烹饪手法并不适用焦糖类甜点的制作。”

    “糖果的制作大部分是使用焦糖、麦芽糖等甜类食材制作，而这些糖类如果将香气激发出来，就会导致坐成的糖类不够美味。”

    “而蛋糕这一点也是一样的，这种精致的蛋糕最适合做出来就吃，放置太久的话香气会挥发出去。”

    狂三一点一点的教导着三人。关于自己所掌握的知识，她毫无保留的传授者。

    她现在是越来越沉迷于这个教导后辈的过程了，虽然仅仅只是这里的过客，但这种帮助他人，不正是她成为精灵之前想要的吗？

    成为精灵后的三十年里，都在不断的杀人杀人杀人，所以她的性格发生了改变，可她内心深处依旧还是这么善良，在和他人的接触中，也渐渐的找回了曾经的感觉。

    “老师，这个蛋糕不止这么简单。”茜久保桃不知什么时候切开了一块蛋糕，然后尝了一口。

    “巧克力酱、奶油、蜂蜜、核桃、松软的发酵蛋糕还有水果的香甜这是水果塔加蛋糕的混合。”茜久保桃瞪大了自己的眼睛。

    外面的浓郁巧克力香和里面的浓郁奶香相互衬托，十分搭配。而蜂蜜与奶油的内在组合使得奶油在丝滑的同时多了一丝香甜，而核桃那稍硬的口感和松软的蛋糕口感相互结合，使得蛋糕的层次更上一层楼。

    最关键的是，在这蛋糕里面，慕容云崖加入了水果，而且并不是一种水果，而是好几种，他利用水果塔的形式将水果的清香完美衬托出来，让蛋糕的香味和口感发挥到了极致。

    而最重要的是，蛋糕和水果的融合被核桃给融合在一起，形成了一个自我循环，这是年轮蛋糕与水果蛋糕的结合！

    核桃，又称胡桃、羌桃，是世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。同时，核桃还具有中性，将不同味道融合在一起的功能。

    至于水果塔，那是英式茶点，是将水果放在充满麦香原味的酥脆质感蛋糕上，以此结合在一起的一种甜点。虽然和普通的直接将水果放在蛋糕上有些不同，但本质上并没有什么区别。

    只是这样做出来的水果鲜嫩可口，营养价值丰富。味道鲜美，色彩缤纷，是一道极为美丽而迷人的风味。

    只是这始终是将水果放在外面的水果塔，像这种将水果融合在一起这样的难度堪称巨大。

    水果之间的融合是需要一定比例的，若是直接将水果榨汁融合在一起，那做出来的果汁味道不会好到哪去。

    只是这个蛋糕是他们亲眼看着慕容云崖做出来的，他是什么时候将果汁融入在蛋糕里面的？

    “是发酵。”慕容云崖似乎看出了茜久保桃的疑惑，于是淡淡说道“蛋糕的做法一般是加入先打蛋清，等蛋清出现泡泡的时候，就放食材。”

    “蛋糕为了突出甜，所以先放一点盐一勺糖，然后继续打。打到有点稠时再放一勺糖，继续打大约十五分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上沾染的东西不会掉下来。”

    “这个过程比较关键，十五分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、三勺冒尖的面粉、六勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清。”

    “另外要注意，上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈。”

    “之后，按下电饭煲煮饭键，预热一分钟后拿出。等到电饭煲的锅有点热后，就倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。之后再倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。”

    “上面的步骤结束后，再按下煮饭键，两分钟左右，会自动跳到保温档。这时用毛巾捂住通风口，闷二十分钟，然后再按下煮饭键。二十分钟开盖后，因为锅内涂了油，所以一倒就出来。”

    “而我在电饭煲这个过程中用了其他手段，我抹的不是油，而是用果汁坐成的酸奶。但因为酸奶容易挥发，经过长时间的预热也一定会出现黏锅的现象，甚至很有可能会出现因为水分不够而导致蛋糕制作失败的可能性。”

    “所以我是用碗装着放入电饭煲，之后在锅内装满水，依靠这种方法，将蛋糕做出来。”

    慕容云崖的说明让三人都愣住了，她们没想到蛋糕还有这样的做法，一时间，她们都不知道说些什么比较好了。

    “所以这样才做出了包含整个世界的料理。”茜久保桃看慕容云崖的目光，已经带上了点点崇拜。她也想得到用核桃融合味道的方式，当她绝对想不到将水果融入蛋糕本身的做法。

    这根本就是超出了蛋糕这个概念的东西。

    “不愧是慕容老师，好厉害。”最后，榊凉子和田所惠也只能这么说道。

    虽然慕容云崖教导的不是她们擅长的料理，但慕容云崖教导的知识对她们依旧很有效，这种天马行空的想法，也让她们有了很多奇思妙想。

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