砰砰砰——
八个人一致的将手上的餐盘摆上评委席前。笔神阁 www.bishenge。com
“嗯,先尝尝第一道水晶肴肉吧。”
看着前面八道盖着金色精致兰花纹盖子的餐盘,于老搓了搓手,一张红润健康的脸上,笑起来的双眼放着亮光的在餐盘上来回巡视了一番,似是在寻找那一盘水晶肴肉。
叶芙佳和曲凝玉对视了一眼,然后齐齐的将盖子打开。
一股淡淡的清醇鲜香飘入口鼻,让人食欲一振。
左侧一盘,是属第一小队,由曲凝玉代表的水晶肴肉,他们所使用的是一个方形白色瓷盘,里边肉色鲜红,皮色晶莹的水晶肴肉被切成一块一块小长方体,累叠成塔。
再配上白色瓷盘上本就凹陷下去的一块地方用来盛放酱料,看上去简单又大方,而且还不失美感。
而右侧一盘,也就是夏蝉衣他们所作的水晶肴肉,采取的是长形青花瓷,瓷盘左边一端有一丛漂亮精致的翡翠雕花,附带着一个盛着酱料的小碟子,水晶肴肉被切成片状,靠着那一丛翡翠色沿着长形盘子整整齐齐的摆放。
而那片状的水晶肴肉下方肉色鲜红,上方光滑晶莹,卤冻透明,呈现层次分明的两种颜色,摆盘漂亮异常。
两者摆盘一对比,第一小队简单大方,直接用肉色吸睛;
第二小队摆盘漂亮,精致异常,像是一盘别致的艺术品。
就论摆盘来看,应当是乔少暮更胜一筹。
“各位评委们请品尝——”
见着那评委们一双双眼睛里透出的赞赏之色,叶芙佳脸上的笑意也跟着加深。
随后做了个请的手势——
“好好好,尝尝,尝尝。”
于老第一个响应,左边看看,右边看看,然后伸出筷子决定按照顺序来,先从左侧开始。
小小的长方体一口被塞入口中,小老头吃的胡子一翘一翘的,笑眯眯的道,“嗯,不错不错,确实如复古典籍上描述的一样,质地醇酥,油润不腻,滋味鲜香。”
他点了点头之后,又转向了右侧那一盘,夹了一片放入口中。
那双带着点浑浊的双眼又亮了一个度,“这个,这个这个”
“怎么了?”瞧着于老这一副激动的模样,前面站着的九个人,外加其他评委们全都朝着他看去。
面上带着狐疑色?
小老头亮一双眼睛灼灼有神,笑而不语,而是将盘子往后推了推,“你们自己尝,自己尝尝。”
说完,他又往盘子里顺了两片往嘴里一扔,吃的一脸享受模样。
看的周围的人一愣一愣的,有点摸不着头脑。
叶芙佳等人齐齐的朝着这盘水晶肴肉的制作者,也就是夏蝉衣看去,用眼神示意着到底啥情况啊?
夏蝉衣微勾着唇角,却是但笑不语。
然后随着一个个评委面带狐疑的夹了一片放入口中,一双双眼睛噔噔噔的亮起。
站着的其他九人那就更好奇了。
这是好吃的不行的表情吗?
“好,好,好”二席的花瑛花老有些遗憾的将视线从那已经空了的盘子里收回来,面上带着慈祥笑意的连说了三个“好”字。
“若说一号小队做的水晶肴肉完全符合古籍上所写的味道,揭开了那一层朦胧的面纱,那么二号小队的这一道却是不仅将这面纱揭开了,而且还用放大镜将那味道放大了一倍。
让人更能直面看清这水晶肴肉真正的本相。肉的鲜醇酥嫩发挥的淋漓尽致,给舌尖带来无与伦比的绝美体验。光这一味道,若是打分的话,我给它十分。”
“花老说的对,若说一号小队的水晶肴肉是优秀,那么二号小队就是优秀的巅峰,胜在味道更突出。”三席赵其坤那一张严肃的脸此时也带上了赞赏的笑意。
他原本是期待着那用“境”揉出来的千层油糕的,却没想到这水晶肴肉先给了他惊喜。
在第一小队中的苏兆平一张严肃无表情的脸上微微讶异,这是师傅除了提到于老以外,所展现的不同神色啊。这可比晴天霹雳,星舰撞上了星空港还要难得啊。
夏蝉衣做的水晶肴肉真的这么好吗?
想想当初在军训时候夏蝉衣的表现,苏兆平默了默,或许,她确实有那个本事。
他微微侧眸朝着右侧的方向看去。
那一张清冷绝色的侧脸看上去依旧不骄不躁,看上去相当的平和,她是早就有所预料了吗?
四席的赵均砸吧砸吧嘴,那齿颊留香的味道让他颇为回味,“那这第一道菜水晶肴肉的胜负可以分了吧。”
“对,我投二号小队。”
“我也投二号小队。”
“”
随着第六道喊声过后,赵均当即开口,“好,那这第一道菜是二号小队胜了,那我们接下来品尝第二道菜燕菜汤。”
燕菜汤的制作者分别是曲凝玉和叶芙佳。
在燕菜汤上的发挥,曲凝玉选择了更为富丽堂皇一点的牡丹燕菜汤,而叶芙佳选择的是白果燕菜汤。
相较于牡丹真国色,白果相对寡淡,即使乔少暮装饰精致,但仍比不上牡丹。
最后结果毫无疑问,是曲凝玉,一号小队胜了。
现在是1比1,平了。
第三道菜红扒秋鸭,制作者是佟天熠和叶芙佳。
相较于佟天熠那出色的烹饪,叶芙佳胜在更为细致的味道上。
1比2,二号小队稍胜一筹。
所以,这么一来第四道千层油糕就成为了决胜局。
若是一号小队胜了,那么双方平局,都不加分,可若是二号小队胜利,那么这正常比赛的胜利者将归属于二号小队。
而千层油糕的制作者分别是夏蝉衣和曲凝玉。
揭开盖子,双方的摆盘几乎一致,全都摆成了六角形,不过乔少暮更为细心一点,在中央放了朵精致的萝卜雕花,看上去增色了不少。
不过最为关键的依旧是这千层油糕的味道。
“哈哈哈我可早就惦记上这千层油糕了,这位夏同学用“境”的手法揉面可是当真让我们刮目相看啊。”
坐在第二席的花瑛脸上带着慈和的笑意。
“是啊,境啊,我在揉面一道上都还未达到,真是后生可畏,后生可畏啊。”赵其坤跟着附和。
“那是,这小女娃可是我先发现的,我早就知道她有这个本事了。”于老更是翘着下巴,一脸的得意。
这还未尝过味道就几乎一面倒的评价,听的赵均有些无奈。
这不知道的还以为评委们多大的仇,多大的恨,光给这夏小姑娘拉仇恨呢。
于是他赶忙出来打圆场,“曲同学的揉面手法也不差,虽然还没有形成自己的境,但也堪当顶尖面点师的手法了,假以时日,也会形成自己的境的。”
“谢谢谢”曲凝玉一张冷若冰霜的脸上微微一愣,对着赵均那双带着长者期盼的眼神,她有点不是很适应。
应了一声过后就抿上了红唇,长睫微垂,不知道在想些什么。
“好了,揉面手法是其次,最重要的是味道,我们还是尝尝这味道吧。”
花瑛似是也察觉到了,她一张带着慈祥优雅的脸上微微一笑,这位曲凝玉小姑娘也是非常不错的,若是没有异军突起的夏蝉衣,那么这曲凝玉叶芙佳还有她的大徒弟佟天熠也是这场比赛上平分秋色的焦点。
不对,她大徒弟还是有点不争气啊,他做的一道水晶肴肉败给了夏蝉衣,红烧秋鸭败给了叶芙佳,呵呵看来还需要多加训练了。
对面站着的,依旧保持着矜贵笑意的佟天熠,突觉脖子一冷,莫名的有种不好的预感。
“对对对,先尝尝味道,先尝尝味道。”
前面几位评委们一人一块的分了,到了后边不够的,几个评委们只能委屈兮兮的对半切。
谁叫他们的地位低呢!
于老胡子一翘一翘的率先发表看法,“两者的千层油糕都是层次清晰,绵软甜嫩,不过揉面手法确实决定着糕点是否筋道亦或者是软嫩,相较之下夏蝉衣小女娃的千层油糕更加绵软。”
“对,不过我比较喜欢q弹有嚼劲点儿,我还是站一号小队”
其他评委们也跟着两者都赞赏了一番,有的选择了更软更绵的夏蝉衣做的千层油糕,有的选择了更香更有嚼劲的曲凝玉的糕点。
最终因为这里年长者较多,外加女性的加持,更软更绵的更受欢迎一点。
所以最终评委们的投票结果是4比6,夏蝉衣以两个之差的支持者获得了胜利。
而这五五对抗赛,第一轮,强对强的比赛也拉下了帷幕,以夏蝉衣所在的二号小队获得了胜利。
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