美食小饭店 第616章 美味的F国菜

    樱桃鹅肝，分子料理。这是一种新的烹饪方式。

    将鹅肝用牛奶泡好后去掉筋膜，然后加入黑胡椒、白兰地、朗姆酒腌制十二小时。真空密封后用低温烹煮的方式，将鹅肝烹饪至成熟。然后又把鹅肝打碎成泥，放入模具中冷冻成型。

    将樱桃榨汁，加入卡拉胶加热，把成型的鹅肝放入液氮中冷却后，再加入樱桃汁中上色。

    最后放上樱桃蒂，一份几乎以假乱真的樱桃鹅肝就做好了。

    江阳拿起一个樱桃鹅肝放进嘴里，入口是冰凉的触感，然后随之而来的外层的樱桃果香。鹅肝加入白兰地和朗姆酒腌制后，口感更加细腻，两种酒也为鹅肝增加了不同的风味和口感层次。

    两种鹅肝相比而言，江阳更喜欢传统鹅肝的滋味。但是樱桃鹅肝的颜值和更加丰富的口感也深受江阳的喜爱。两种鹅肝没有高下之分，不同的烹饪方式将同一种食材烹饪出不同意味。

    这个分子料理给了江阳不同的体验，但是并没有使得江阳震惊。

    其实所谓的分子料理，华国早就有类似的烹饪方式。只不过名字没有那么高大上罢了。最常见的便是豆腐，由大豆磨成浆后，用碱凝聚而成。

    通过烹饪的手段来改变食物的形态，这不正是分子料理吗？

    又吃了两道菜，江阳依然不觉得饱。这大概就是f国菜的特点之一——少！

    江阳起身又去寻找美食，这里所有的美食，他都想吃，然而可惜的是他并不是大胃王。

    f国菜虽然每道菜的量少，可是架不住数量多啊，各种菜品摆着，全部尝个遍的话，肯定是吃不了的。

    江阳寻找着自己想吃的美食，可惜每一道美食都需要等待。

    烹饪的厨师只有那么多，就f国带来的几位厨师，又如何能够烹饪得过来？

    江阳拿到了接下来的一道菜，f式焗蜗牛！这道菜对于江阳来说，并不算是一道新菜，之前宁家老爷子寿宴时，来自f国的厨师拉吉·瑞迪也曾烹饪了这道菜。

    然而江阳还是很想品尝一番，毕竟说到f国菜又怎么能够不吃蜗牛呢？

    有时候怎么说呢，厨艺高的人烹饪出来的菜真的不一样。

    拉吉·瑞迪也曾烹饪过这道菜，可是他烹饪出来的f式焗蜗牛和今天米其林大厨烹饪的f式焗蜗牛不同，虽然做法上相差不大，可是味道上却天差地别。

    江阳吃过一次后，便不觉得这蜗牛恶心了。一口一个，吃起来肉质香浓，滋味美妙无比。

    江阳刚刚享受完这道菜，本来想着再去拿一道菜吃的。可是江阳忍住了，一次性吃太多道不同的菜，会让味觉感受不那么灵敏。所以，江阳选择休息一会儿再继续。

    反正现在时间还早着，整整一天时间呢，也不用着急的。

    江阳来到船头，趴在栏杆上眺望着大海。无论看多少次，再次看到大海时，都会被它的宽广所震撼。

    江阳透过海面，能够依稀看到海里的鱼群。只是船还没到时，就远远避开了。

    “你是华国人吗？”一个温柔的女声在江阳耳旁响起来，说的也是华国话。

    江阳有些惊讶的看过去，是一个很漂亮的女孩，穿着长裙，在海风的吹拂下，有一种唯美的感觉。

    还好江阳久经孟晚秋考验，对美色的抵抗力大为上升，并没有沉迷于对方美色。

    “我是华国人，你也是？”江阳惊讶到。

    他没想到还能遇到一个会说华国话的女孩。

    “你好，我叫唐洁，也是一名华国人。”唐洁用普通话说到。

    江阳也道：“你好，我叫江阳。”

    “你是一名厨师吗？”唐洁问到。

    江阳愣了一下：“你怎么知道？”

    唐洁捂嘴笑道：“昨晚在酒会上我看到你了，毕竟你昨晚挺……‘独特’的。”

    江阳闻言，不由苦笑。他明白唐洁的意思，应该是挺独特的，毕竟整个酒会就他一个人没有穿正装。

    “你也是厨师吗？”江阳问到。

    因为唐洁能够登船参加这个世界料理交流会，应该也是厨师吧。

    唐洁摇了摇头道：“我不是厨师，我是和我爸妈一起来玩儿的。”

    “玩儿？”江阳疑惑道。

    “对啊。”唐洁道。

    看着江阳疑惑的模样，唐洁惊讶的说到：“难道你不知道之前售卖世界料理交流会船票的事？”

    江阳摇头。

    “好吧，那我和你说说吧。早在几个月前，米其林就开始售卖这次交流会的船票了，世界级美食加上豪华游轮，诱惑挺大的。所以这船票挺早就没了，我们也是好不容易才抢到的。”唐洁解释道。

    江阳恍然，怪不得昨天看到那么多人登船，而且酒会上也是年轻人多。原来是这样啊！

    上船的大部分人，应该都不是厨师，而是参加这次交流会的游客！

    “对了，你是被长辈带上船的吗？”唐洁眨了眨眼睛看着江阳到。

    在她看来，江阳这么年轻，应该是靠着长辈带上船的吧。至于江阳是被米其林邀请的，唐洁认为不太可能。

    唐洁对世界料理交流会的一些事了解的很清楚，知道被邀请的厨师可以带一名家属上船。

    江阳闻言，想了想说道：“算……是吧。”

    杨诚、吴卜寿这些厨艺大师，也算是江阳的长辈，他被长辈带上船，似乎也没什么不对。

    唐洁两眼放光道：“真好！不用花钱就可以上船来。”

    “呃……”江阳有些无语。

    “船票……很贵吗？”江阳问道。

    唐洁连连点头：“贵死了，好几万rmb一个人呢。”

    江阳闻言，顿时不说话了。好几万一个人，确实挺贵的！

    不过仔细一想，其实也不算贵。先不说豪华游轮，就单单这些厨艺大师、米其林大厨们，想要同时吃到这么多顶尖厨师烹饪的菜，平时可不容易。而且……平时几万还不一定够呢！

    这个同样来自华国的女孩唐洁，是一个很活泼健谈的女孩，和江阳聊了一会儿，基本上都是她在说，江阳在听。

    其实，遇到这个女孩，江阳心里还是挺高兴的。不是因为唐洁长的漂亮，也不是江阳喜欢别人，就是单纯的在国外遇到一个同胞的那种喜悦。

    唐洁没和江阳聊太久就被她父母叫走了，江阳休息了一会儿，也决定继续品尝美食。