美食小饭店 第727章 余志雨考试

    次日，江阳从睡梦中醒过来。孟晚秋还在熟睡，江阳轻手轻脚的起床。

    去洗漱回来，孟晚秋已经起来了。

    “你起床怎么不叫我？”孟晚秋问到。

    “我看你睡得香，就没有叫你。”江阳说到。

    孟晚秋点了点头，忽然想起什么，红着脸对江阳说到：“你先出去，我要换个衣服。”

    “哦哦！”江阳点着头退了出去。

    不一会儿，孟晚秋换好衣服就去洗漱。

    两人匆匆吃完早餐，孟晚秋和江阳就一同离开了。

    江阳先送孟晚秋去公司，之后再去二级厨师考试的场地。

    “你要回小店吗？”孟晚秋坐在副驾驶上说到。

    江阳摇头道：“这几天要去当评委。”

    “评委？”孟晚秋疑惑道。

    江阳把昨天早上自己忘了答应去当二级厨师考试评委的事情给孟晚秋说了。

    孟晚秋听完，笑得花枝乱颤。

    “你呀，真是。还好别人没有计较。”孟晚秋说到。

    “说的是，我也不是故意忘记的。”江阳说到。

    孟晚秋点了点头，又和江阳聊着其他的。

    把孟晚秋送到公司楼下后，江阳又朝着考试场地驶去。

    …………

    余志雨今天心情特别紧张，他本来是想找他师父鼓励一下他的，可是走到店门口，店并没有开门。余志雨喊了几句，也不见师父出来。余志雨便知道，自己师父肯定又出去了。

    临近考试时间，余志雨也不好多做停留，打了个车朝着考试场地去。

    余志雨被安排到了一个厨师学校里考试，看着那些青春洋溢的学生们，余志雨紧张的心情略微放松了些许。

    进入考场，余志雨不禁愣住，因为他看到评委之中正有自己师父。

    江阳也是一愣，这么多个场地，没想到余志雨居然分配到了他在的这个场地考试。

    江阳没有理会余志雨，装作一副不认识的模样，余志雨大概也猜到了些什么，同样也装作不认识。

    这次考试的题目是——旧衣新穿。

    其实核心也就是两个字——创新！不是要求完全创新，而要求在原有的经典菜品上进行创新。这个难度比起完全创作一道新的菜品，要简单许多。

    这简单也是相对而言，实际上这题目可不简单呢。这个题目不知道难倒了多少厨师。

    说实话，江阳很期待余志雨的表现的。

    别看余志雨会的菜肴不多，可是基础打的还是可以。就是余志雨学厨的时间短了点儿。

    考试开始，余志雨逐渐进入状态，开始挑选食材。

    江阳也没有仅仅关注余志雨一个人，其余的厨师他同样在看。这些考试的厨师当中，有老有少，年纪各不相同。有的厨师是第一次参加考试，有的却已经是第五次甚至第十次参加考试了。

    一场考试过后，有人欢喜有人忧，人间百态在这一刻尽显无虞。

    二级厨师其实在华国众多厨师中，已经算是不错的的了。大多数厨师都是二级厨师，二级厨师之外是三级厨师，三级厨师后才是一级厨师。不过，二级厨师和三级厨师差距不大，可是与一级厨师的差距可就大了去了。

    考试接近尾声，余志雨的菜品也烹饪完成，江阳有些好奇余志雨做的是什么菜，他没有全程盯着余志雨，所以对于余志雨烹饪的什么菜品，其实并不太熟悉的。

    余志雨揭开盖子那一刻，江阳还以为自己眼花了呢。

    因为余志雨烹饪的是——蛋炒饭！

    蛋炒饭严格说来，也算是一道菜肴。只是在考试中烹饪蛋炒饭的，江阳还是第一次看到。其实不仅仅是江阳，就连其它厨师也是第一次看到。

    “你的新穿在哪儿？”江阳问到。

    没办法，这炒饭里面完全看不出哪里有创新啊，江阳只好出声问到，免得其它评委认为没有创新，直接给打零分。

    考试考试，就有一个题目，这个题目不是摆设。你所烹饪的菜肴，必须要点题才行，若是不点题，无论你烹饪的多好，评委都会直接给零分。

    二级厨师考试确实更加看重厨师的基础，分数的权重在刀工、火候、调味等等基础方面更加重一些。可是切题却是最根本的，不切题的菜肴，做的再好也没用。

    江阳也不知道这样的规矩是好是坏，可是因为这样规矩的而没有通过考试的厨师，不在少数。

    余志雨自信的说到：“各位评委老师尝一尝就知道了。”

    几位评委互相看了看，谁也没有先动口，江阳无奈，这家伙还在这儿卖关子，要知道作为评委，真没多少时间陪你卖关子。大家都很忙，即便是不品尝又能怎么的？

    若不是现在这个情况江阳不好说的话，肯定会把余志雨臭骂一顿。

    好歹也是自己徒弟，自己只能捏着鼻子认了。

    江阳尝了一口，入口时蛋炒饭有点微酸，和一般的蛋炒饭不同，江阳仔细看了看蛋炒饭里，发现了一些红色的碎屑，夹起一点尝了尝，心中已是了然。

    其实江阳都不用说话，他开口尝了，其它评委也没有坐着，纷纷开始品尝起来。

    他们年龄是比江阳大，可是江阳是厨艺大师啊，地位更高。人厨艺大师都品尝了，他们还能不品尝不成？

    “这个味道的蛋炒饭，有点奇妙啊。蛋炒饭里带有一丝微酸，可是酸味并不是特别重，略微的酸味使得这油腻蛋炒饭更加清爽了些。总体来说，还是挺不错的。”一个评委说到。

    “这是杨梅切碎的吧？”另一个评委问。

    余志雨点头道：“没错，正是杨梅。一般的蛋炒饭会比较油腻，吃多了就会觉得闷，于是我想着用杨梅加入蛋炒饭里会不会好些。果然加进去后，杨梅的酸味很大程度上解除了蛋炒饭的油腻。不知各位评委老师，我这道菜可否算是符合题目？”

    几位评委商议几句，江阳没有参与讨论，他只听最后结果。

    “算是符合题目，不过你这道菜过于简单，一些没有凸显的基础部分，我们只能以合格分数给你。”一位评委说到。

    余志雨皱了皱眉头道：“评委老师，我师父说蛋炒饭看似简单，实则并不简单。”

    “你师父没有说错，蛋炒饭学会不难，学好很难。能够烹饪到你这种情况，已经算是很不错了。可是你要明白一点，这是厨师等级考试，我们要看到的是你全面能力的展示。就说一点，你这道菜里，刀工就没怎么体现出来。这种情况下，我们只能给你一个合格分数。”另外一个评委解释道。

    “好吧。”余志雨点头道，算是同意了几位评委的说法。

    “那么，我们宣布，你最后的得分是……”