郭北杂记 二 羊肉酒肆，书生

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    郭北县向来无大事，就算有什么案件一般也都是偷盗或者行骗打架之类的小案子。

    击鼓鸣冤对于平静的郭北县来说可是个难得的热闹景儿。

    一早的县衙门口就围满了来凑热闹的邻街百姓。

    县衙门前跪了一个女人，女人默无表情的跪在人群中间，一直重复着，起身，敲鼓，下跪的动作。

    没过一会儿县衙的差役到齐了，姗姗来迟的县令大人也急匆匆地升堂听审。

    女人走进了县衙大门。

    击鼓鸣冤的第二天，郭北县的一个油炸桧摊上，一个穿着玄色布衣的少年正在缓缓的喝着豆浆。

    一旁正给客人油炸桧的老板和等着吃炸桧的食客就这么闲聊了起来。

    “听说了吗？”食客的眼睛一边盯着油锅里上下起伏的油炸桧，一边冷不丁的问道。

    “八成是个疯子。”老板忙着照看油锅，头也没抬的接了一句

    他们没头没脑的对话，引起了韩秋分的兴趣，他慢慢的调慢了呼吸的频率，稳稳的喝着碗里的豆浆，把注意力转移到了身边这群食客身上。

    在这个摊子里呆了半个时辰后，韩秋分终于将这些零零散散的消息结合在了一起以后，整理出了一个有趣又怪诞的故事。

    昨天的那个女人一进衙门，就对着刚升堂的知县说道，有人死了。

    这句话可是在堂上引起了轩然大波，平静良久的郭北县出了人命，所有的人心里都没有办法镇定下来。

    知县立马严肃了起来，详细的询问起了事件的详情。

    就在知县询问这个女人案发地点准备派遣衙役前往的时候，女人突然说，有个人过两天死了，但是现在还不知道案发地点在哪。

    过两天死了？那现在死没死？

    没死，哪来的案发地点？

    县令刚听到这个消息的时候也和这些百姓一样一头雾水，反复问了两遍以后这个女人都不改口，不耐烦的县令大人便差人将她赶出了县衙。

    “两天后有人死了，但是不知道案发地点。”

    县衙处在郭北县最繁华的一条街道上，这条街非常特殊，因为这是全县唯一一条青石板铺成的街道。

    这街当然不可能是衙门修的，毕竟这些官老爷还需要钱养那些青楼名伶们，县里的达官贵人，才士公子的销金窟也落成在这条街上，而这条遐迩芜北郡的街名叫做登科街，青楼的名字叫清原楼。

    修这条街的人是一个闻名郭北县的财主，姓周，大家都叫他周掌柜。

    他修这条街的原因是因为五个秋天以前，周掌柜的父亲，也就是老周掌柜刚好看中了一间商铺。周掌柜为了方便老父出行，便将商铺所处的街道给翻修了一遍，砖石做底，细沙铺盖，覆压青石。

    道路两边也种了不少梨树，为的就是风起叶落的时候，老爷子可以看看南方的雪，香气阵阵，雪花飘飞。

    道路两边还特别找了工匠，打造了暗渠排污的下水管道。

    老掌柜一看这阵势，有道是人老姜辣，迅速又让人沿街购建了几处房产留用，果不其然，人人都喜欢好环境，达官显贵由甚。

    登科街修缮好以后，清原楼那些娇滴滴的姑娘们便一股脑的全都搬来了这里。

    陆陆续续，县里最好的饭馆们都搬了家，连带着各类商铺，平时走散街的走卒商贩也都挪了窝。

    周家父子一合计，找知县老爷一商量，就给这街取了名字了，登科街。

    美曰：势如登科。于是这里就成了整个县里最繁华的地方，周家父子又赚了个盆满钵满。

    县里唯一一家专门做羊肉的酒楼，甚至是周围几个县里独一份儿。

    所以食客络绎不绝，北方的羊肉到了南方，食用的方式也小巧了起来。

    羊肉在郭北县的主流只有一个：火锅。

    羊肉不切片，切成碎段，提前用大黄料酒将肉段和羊杂焯个水。

    取脂肪最多的筋肉加上砸碎的羊骨，放到大锅里炖煮三个时辰。

    待食客就位以后，架一小烧锅，中间加碳，周围做出隔离，单独添加高汤，配以胡椒，红枣，药材一起炖煮。

    羊肉则按二两羊肉一两杂的比例下进锅中，羊肉事儿先焯好，待高汤沸煮时，取一通暇壁白的小碗，舀上一勺切成等同大小碎段的韭菜，以高汤冲泡，静置一边。

    晒干的辣椒，磨成粉。

    混入花生碎，蒜末，盐粒后，放进一小碗里，加一匙高汤入碗内将底料冲开。

    羊皮连着瘦肉再与少许脂肪相连接，夹住后蘸上蘸料，大快朵颐。

    韩秋分到酒肆的时候已经差不多是晌午了，虽然是大白天的，但是入秋了以后天气较之以前，总是冷了不少。

    酒肆里已经忙开了，韩秋分看了里面一眼，将袖子掳了起来，他是来做杂役的。

    客人络绎不绝，韩秋风忙到晚上打烊为止，平常的他只是负责打扫食客的残羹，今天还得当跑堂，帮客人点菜。

    “羊肉锅虽香，但是闻了一天了，还是喘口气吧。”申了个懒腰，韩秋分心里想着这些，又揉了揉肩膀，向店门口走去。

    远处顺着街道，有个人离羊肉酒肆越来越近了。

    走进了，是个年岁不大的郎君。

    戴着蓝布做的方巾，灰色的长袍，一双布鞋倒是挺干净，背后还背了个书箱，一副寻常读书人打扮。

    韩秋分在看这个书生，这个读书人也看着他。

    这个书生的五官里最让人印象深刻的是他的眉毛，像两把砍刀一样又黑又粗。

    他的长相寻常，一身衣物也没有什么奇特之处，倒是这对眉毛，还有点看头。

    “打烊了？伙计。”读书人向前一步，然后站住不动，问道。

    韩秋分看着他，点了点头。

    读书人看上去很失望，将脚的外侧向地面歪了歪，然后转头说了句告辞，便抬脚走开了。

    韩秋风目送着他步入了黑暗，转身回到酒肆里面，打烊后还要在做完最后的清洁工作，就可以回土地庙了。

    刚刚那个书生此时正站在一处屋檐上，晚上寒风吹的他的衣角和书箱猎猎作响。他看上去像是在等待什么。

    楼下过了一会儿，韩秋风也完成了今晚的收尾工作，先其他伙计一步迈出大门，往土地庙方向走去。

    万里无云的夜晚，皎洁的月亮以天空为布景，就挂在屋檐的一旁。

    书生的灰衣袍在月亮的照射下泛起了月华色的光芒，秋风拂动树枝摇。

    在袍服微动之间，书生已经消失在了原地，向韩秋分离开的方向飞跃而去。