大国名厨 第660章 帝国的雏形……

    其实乔智挺羡慕史家城对待生活的态度。

    人能按照自己的想法而活，原本就是个奢侈的事情。

    他能为拍摄优美的风景，跋涉千山玩水，也能为喜爱的女人，守住二十多年秘密。

    史家城或许称不上优秀，但他的人生绝对精彩。

    让乔智佩服的是史家城对待人或者事的态度。

    他不像现在很多人将事情朝复杂的地方去思考，而是习惯性将事情变得简单。

    比如紫仙界项目，他从传销团伙口中听到这个概念，觉得很有市场潜力，自然而然地信了，而且按照自己的方法付诸于行动。

    尽管在短期内依然看不到前景，但史家城的纯粹让未来变得没那么复杂。

    乔智反思，是否让乔帮主变得更加纯粹一点，而不是为了扩张和利益。

    目前来说，乔帮主的发展每一步都是出于商业考虑，选址、定价、储备人才，都是为了能在最短的时间内，在全国主要城市的高校完成覆盖。

    乔智冷静下来会反思，如果乔帮主真的覆盖到了全国乃至全球众多的高校食堂，那么接下来一步，又该如何发展？

    一个没有精神追求的创业者，制造出来的企业注定是没有灵魂的。

    乔智在努力给乔帮主注入灵魂，于是乔帮主app孕育而生，接下来乔智要终点涉猎“食材供应渠道”。

    燕京烹饪圈对乔帮主的排斥，表面来看是阻碍，但仔细想想，也是一个好事，反对的声音让自己更加清醒，意识到自己哪里有不足。

    乔智坚定信念，乔帮主的食堂在全国只开设三十家，在境外布局时，每个国家不超过两家，如此一来，可以保证食堂的稀缺程度，以免变成像快捷餐饮那种烂大街的中低端餐饮企业。

    至于白领食堂，乔智也不会开设太多，这是对学校食堂的补充，尽管现在很多企业在后台发出申请，但乔智决定有学校食堂的城市，围绕商业中心，打造三到四家白领食堂即可。

    乔智的商业帝国的长期规划已经初步形成。

    第一，以网红食堂为主、白领食堂为辅作为实体基础，在全球进行布局，以价格歧视、饥饿营销的营销策略，面向有经济实力的那部分顾客，提供高端餐饮服务。

    第二，发展以乔帮主app为主要产品的线上餐饮区块链平台，为广大的烹饪行业从业者提供集食材供应、客源输出及资讯信息等全方位服务。

    第三，搭建自有的食材供应基地，打造生产、制造、运输生态链，未来不仅能支撑自己的餐饮实体店，还可以对外进行输送食材。

    乔智的笔记本电脑里，有一个很庞大的资料库，上面都是各种顶级食材的基础信息，比如原产地、捕捞或者养殖方法。简而言之，乔智未来要以收购、建造等方式，开辟属于自己的顶级牛肉、松露、鹅肝酱等高端食材基地。

    第四，发展乔帮主品牌纵向发展策略，以周边为起步，进入智能厨卫、零食饮品等领域，打造更多的业态。也就是说，未

    来的乔帮主，不仅拥有食堂，还拥有其他衍生产品。

    第五，智骄调查咨询公司虽然是胡展骄在全权负责，但在未来也是乔智重要的筹码之一。无论在哪个时代，商业情报永远是不可或缺的制胜法宝。乔智让胡展骄现在的业务更偏向于商业情报的采集、分析以及策略应对，短时间内还看不出竞争优势，等五年、十年沉淀之后，势必会崭露峥嵘。

    如今一、二、四、五，都已经初露端倪，至于三，还在紧锣密鼓地筹划当中。

    前期进入农产品期货市场的资本，并没有带来很惊人的收益，只是初步获利百分之五左右，也就是说投入两千多万，现在获利一百万左右，扣除中介费，落袋的钱，已经不至于让乔智太热血沸腾。

    不过，通过农产品期货市场的动态研究，对供应渠道有了更深入的接触。

    按照林萍提供的情报，有几家食材供应公司的经营现状不大好，适合抄底购买，那几家公司正在全球寻找国际买家。

    乔智决定再观望一段时间，他是一个谨慎之人，做任何事情都要谋定后动，既然这些公司濒临破产，肯定遇到了难以解决的事情，自己要有把握接手后，处理好存在的问题，才能够当合格的接盘侠。

    很多事情，都需要提前布局。

    乔智给林萍拨通电话，“林经理，你发到我邮箱那几家食材供应公司的资料，我已经全部看过了，大部分都在讲公司的优点，比如那家挪威生鲜公司，供应的三文鱼在全球属于顶级食材，拥有这么强大竞争力的产品，为何会经营不利，是人员问题，还是财务问题，又或者是竞争对手的打击，我希望了解得更全面一些。”

    林萍道：“不好意思，前期采集的信息不够详实，我会安排人继续调查清楚。”

    乔智肯定林萍所做的成绩，“我对挪威这家公司很感兴趣，所以才会提出更多的要求，毕竟接受这家濒临破产的公司，必须要了解他的病灶。”

    林萍能够理解，“如果一家企业能够盈利，绝对不会随意地出售，根据我的前期了解，似乎这家公司的法人出了问题，涉入了一个恶意伤人的案件，目前被逮捕入狱，而公司现在军心涣散，产品的销售渠道也因此隔断，合伙人才会趁机抛出变现，挽回损失。”

    乔智耐心道：“我希望知道案件的情况。”

    林萍对乔智的细致很佩服，对职业理财师而言，最难缠的便是乔智这种人，脑子很清楚，知道自己该做什么，该干什么。虽然难缠，但能给自己带来正确的思路。

    林萍跟乔智相识已经有一年多，她现在每个月都会预约乔帮主食堂，约请朋友，或者独自前往。

    品尝乔帮主提供的美食，已经成为生活的一部分，每次带来的味蕾盛宴，给她带来了生活仪式感。

    她算是亲眼目睹乔智如何将乔帮主做大做强。

    她对乔智有由衷感到佩服。

    绝大多数人都认为他是个厨子，但那只是他最闪亮的优点之一。

    他还是一个拥有超前

    视野的战略大师。

    乔智身上展现出来的潜力，让自己忍不住与当下餐饮界著名的九星名厨“弗格森·刘易斯”联系起来。

    弗格森在二十七岁的时候，他的餐厅就获得了米其林二星的好评。他的餐饮帝国拥有三十家不同等级的餐厅，在摩纳哥开设了“梦幻味觉”餐厅，另外也在纽约及巴黎开设了两间餐厅。

    这三间餐厅现时皆获得著名美食评鉴《米其林指南》评为三颗星，合计便有九星，弗格森因此得到了“九星名厨”的称号。

    乔智和弗格森所行走的道路不太一样。

    尽管都是锁定高端餐饮，但乔智在自己的美食当中引入了更多的“地气”！

    弗格森的餐厅有一个很严格的固定，但凡用餐的顾客，不允许拍照，更不允许将餐厅的菜品，发到各种平台上。

    他的解释是，到了餐厅应该是享用食物的味道，图片只能记录外在，不能代表其真正的滋味，所以拍照反而丢失了美食的本来意义。

    大部分人听到弗格森这样的解释，都会认为他太虚伪。

    还不如光明正大地说，怕你们拍了照，回去之后复制出来，轻松抄袭自己的灵感！

    乔智在反其道而行之。

    他经常将做菜的视频，发送到网络上，供大家研究学习。

    他巴不得那些顾客将在乔帮主品尝的菜肴通过各种渠道发出去，因为这是免费的广告。

    虽然乔智至今还没有得到《米其林指南》的认可，但他的实力已经获得世界烹饪协会的认可，击败麦斯之后，暂时名列虎榜第一。

    因此并非米其林指南不认可乔智，而是乔智不在乎那本杂志是否认可自己。

    乔智是在用另外一种方式，踏入高端餐饮领域，成为与弗格森并肩的那种人。

    林萍内心深处很是期待。

    乔智比弗格森还要有野心，他不仅专注于餐饮帝国的布局，还将出售延伸到了食材供应链，这的确是一个复杂但却利润丰厚的领域。

    乔智专注的并不是一般的食材供应链，而是品质更好，资源更为稀缺的高端食材供应市场，如果能够统治这个领域，那岂不是等于扼住了所有高端餐饮企业的咽喉。

    无论你是米其林三星，还是黑珍珠榜三钻，大部分高端餐饮企业对食材的要求很高，没有了这些食材作为主要亮点和噱头，这些企业的实力至少得降低一半。

    乔智在悄无声息、低调地布局。

    林萍投入很多精力帮助乔智，不是因为其中的利润有多丰厚，而是对乔智的未来产生了憧憬与好奇。

    一个成熟的风险投资理财顾问不会看你现在的产品有多好，也不会看你未来的产品多有潜力，而是更好关心统管项目的核心领袖，是否具备颠覆行业，引领时代潮流的能力。

    从乔智短短一年的变化发现，他身上具备“优秀团队大脑”的核心优势。

    第一，优秀的管理才能；第二，长远的前瞻视野；第三，惊人的高成长性……