大国名厨 第756章 用触觉代替味觉！

    北冈惠的父亲名叫北冈斗，和流川钢介师出同门，天赋比流川钢介还要高。

    他与流川钢介走的是不同的厨道，流川钢介学习的复制之术，任何菜肴，只要他见过、品尝过，能轻而易举地复制出原来的味道！

    北冈斗走的是“三雅道”流派，将香、花、茶三道融入烹饪，吃饭之前，沐浴焚香，餐桌必有花艺为伴，餐后必须烹茶品茗，仪式感很强，在岛国贵族人群中颇为流行。

    北冈斗三十五岁之前，在岛国贵族圈内极富盛名，贵族们想要请北冈斗烹饪食物不仅需要预约，还得看北冈斗是否能腾出行程。

    一场病痛，使得北冈斗失去味觉，加上抗生素后遗症，丧失了劳动力，北冈惠在十二岁跟随流川钢介学习厨艺，十八岁精通复制能力，二十岁在岛国名声鹊起，成为皇室餐厅的女主厨。

    对北冈斗而言，女儿不仅继承了他的志愿，而且还是他人生的延续。

    北冈惠从多年起就承担起了养家的责任，除了家里的开销之外，还得支付自己的医药费，北冈斗知道自己欠女儿太多，所以当北冈惠选择前往华夏学习中餐，他默认与北冈惠斩断亲情，如此也可以让北冈惠减轻压力，自己不再成为她的负担和累赘。

    然而，没有了北冈惠的经济支持，仅仅过了半年，家庭变得拮据，他经常会和妻子争吵，至于小儿子的学业也受到了影响。

    这个时候，多年未曾见面的顾先生来了，还每个月送上资助金。

    尽管顾先生没有说为何要资助自己，但北冈斗隐隐有种感觉，与自己的女儿北冈惠有关。

    如今阿惠回来了，北冈斗应该感觉到高兴，但此刻却是潸然泪下。

    “爸是世界上最无用之人！”北冈斗哽咽道。

    “你千万别这么说！”北冈惠忍住泪水，“今天的午饭，我来准备吧！”

    北冈惠起身，北冈斗笑道：“让你继母做饭吧，你们是客人。”

    北冈惠轻声道：“师父是客人，我是家人。这么多年，一直都是她在给家里做饭，今天我难得回家，你也看看我的水平。”

    北冈斗心想，自己都没有味觉，无论吃什么都味同嚼蜡，如何能分辨厨艺如何？

    “还是我来做吧！”乔智拦住了北冈惠，笑道，“阿惠，你陪着你爹说会话。北冈先生，请给我一个机会！”

    北冈斗蹙眉道：“这个不合适吧！”

    北冈惠见乔智的眼神清澈，与父亲道：“今天请师父给我们准备午餐吧，师父的手艺很好，这是千载难逢的机会！”

    乔智走入厨房，北冈惠与北冈斗聊起在华夏的见闻，北冈斗发现女儿发自肺腑地喜欢华夏料理，心里其实有些不舒服。

    “阿惠，你最近惹上了一些麻烦。每个人都有自己的主见，我不想干扰你，但我希望你能够尊重岛国料理。”

    “我一直尊重岛国料理，但我觉得华夏料理也更值得尊重！”北冈惠比想象中中毒更深，并没有意识到自己偏激。

    “阿惠，我不想你背负卖国的

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    名声。”

    “难道喜欢华夏料理就是卖国吗？未免太狭隘了！”

    继母在旁边一直给北冈斗使眼色，北冈斗也知道女儿回家，几句话还没结束，就争吵个不停，极为不合适。

    但他忍不住，因为北冈惠将自己置身于社会舆论的对立面，很容易遭遇危险。

    北冈斗的小儿子健次郎放学回来，缓解了父女间的分歧。

    北冈惠和健次郎的姐弟感情很不错，两人私下一直有联系。

    “姐，今天准备的是中餐吗？”健次郎从厨房走出，兴奋地说道。

    “你喜欢吃中餐？”北冈斗惊讶道。

    “中餐还是岛国料理不重要，关键别人做的，肯定比妈做的更好吃！”健次郎笑着说道。

    继母在旁边没好气地瞪了他一眼，“臭小子，等你姐走了，看你还吃不吃我做的饭菜！”

    “吃！但是捏着鼻子吃！”健次郎故意用手指捏住鼻子。

    他的性格活泼，是这个拮据家庭唯一的欢乐之源。

    乔智花费了一个小时，将准备好的菜肴端了出来。

    北冈斗意外，乔智按照岛国家庭用餐的习惯，每道菜放在陶瓷碗里，陶瓷碗放在食盒内。

    北冈斗用手指触碰了一下陶瓷碗，竟然有温度，没想到乔智采用了岛国怀石料理的元素。

    怀石来自于禅道，在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”。

    怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高，被一些人视为艺术品。

    最正宗的怀石料理，还会在四季种上不同的花草，配上不同的装饰和灯光，并在菜肴中加上自种的花草作为辅佐。

    怀石料理和法餐的上菜模式很相近，菜的份量很少，每道菜等待的时间相隔有一段时间，法餐讲究的是精致优雅，怀石料理讲究的静心禅道。

    在瓷碗中装了三菜一汤，份量不多，但摆盘很是讲究，搁置了应季的菊花，点缀其间，极有意境。

    北冈斗虽然失去味觉，但眼力还在，乔智这一餐耗费了不少巧思。

    “东坡肉、清蒸鳕鱼、清炒土豆丝，还有酸菜虾皮豆腐汤！”

    很正宗的四道中式家常菜，与怀石料理无缝融合。

    北冈惠暗赞，师父这桌饭大巧若拙，将岛国料理的精致和家常菜的地气，完美融合在一起。

    “好香啊！”健次郎忍不住深吸两口气。

    继母也微微颔首，“的确很香！”

    健次郎双手合十，“那么我开动了！”

    北冈惠紧跟着也做了个开饭的仪式，开始品尝师父的厨艺。

    筷子戳在东坡肉上，瞬间就刺穿进去，一股黑色的酱汁，顺着筷子汩汩涌出，东坡肉还没入口，便可以判断，绝对是最顶级的味道。

    “天哪！”健次郎吃了一口，忍不住发出由衷感慨。

    “真是太美味了！”继母嘴里含着东坡肉，含糊不清地咕哝道。

    红褐色的五花肉切成了方块，带着清亮粘稠

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    的汤汁，进入口中，一股酸甜的感觉在口腔里瞬间迸发炸裂，浓郁的香气，从鼻腔往外冒，?一股暖流从脑部深处被唤醒，再传到自己的身体四肢，通泰惬意的感觉宛如流窜的电流，在全身穿梭，身心传来麻痒的美妙滋味。

    “太好吃了！”健次郎觉得差点吃掉自己的舌头！

    东坡肉像是琥珀色的宝石，入口却瞬间融化，嫩滑的感觉，微微的焦香味，满口都是肉的香软，油脂的部分宛如糖膏，一点也不油腻，宛如琼浆般的厚润。

    见妻子和儿子吃得酣畅淋漓，北冈斗开始品尝，对他而言，吃饭已经成为仪式感，是活下来的本能，失去了味觉，早已丢掉了美食可以带来的快乐。

    当东坡肉入口的瞬间，北冈斗愣住了。

    虽然舌尖的味蕾与大脑中枢失去联系，但口感依然存在，食物的香味和复合的口感，产生神奇的魔力，让他产生了一种兴奋的体验。

    北冈斗闭上眼睛，用舌尖和牙齿细细咀嚼，嘴里没有酸甜，却又韧性、柔软、爽润等等，一种复杂的情绪油然而生。

    乔智绝对是故意这么做的！

    不仅追求味道的极致，而且追求将口感的效果扩大，超越了味道本身。

    手指虽然没有品尝酸甜苦辣的能力，但抚摸不同的材质，会有不同的触感。

    如果遇到极为舒适的材料，手感也能带来愉快的感觉。

    乔智的构思很精妙，用触感代替了味觉，让北冈斗品尝到了食物的另一种全新境界。

    随着一行清泪从北冈斗的眼角滚落，北冈惠终于知道乔智所说，人生五味，才是最感动人内心的力量。

    师父给北冈斗制作的这顿美食，打破了失去味觉的枷锁和禁锢，用口感的刺激，给北冈斗带来了享用食物的美妙滋味。

    即使没有酸甜苦辣，仅仅用食物与牙齿、口腔的触感，也能引来中枢神经分泌快乐激素。

    北冈一家开始享用让人陶醉的一餐，不仅是食物诱人，还是团聚带来的幸福感。

    “实在太好吃了！”健次郎风卷残云般将所有食物全部吃完，一种意犹未尽的感觉席卷心灵。

    继母也是微微颔首，“难怪阿惠学习中餐，中餐的味道让人太惊艳了。”

    北冈斗嘴角浮出笑容，与乔智点头致意，“乔先生，谢谢你让我十多年以来，第一次感受到食物能带来的愉悦感。你用触感代替了味觉，让我幻想出了食物的美妙，以至于我都有些失态了。”

    乔智等北冈惠翻译完毕，笑着说道：“谢谢你的认可，相信你对阿惠也有信心，她选择中餐，不是因为头脑发热，而是对中餐产生了浓厚的兴趣！”

    北冈斗眼神严肃坚定，“阿惠，我支持你！”

    北冈惠也有所触动，一直以来，她觉得自己的厨道很孤独，没人理解，?没人同行，只有远处一盏孤灯，散发着微弱朦胧的光晕。

    如今光晕渐亮，变成了曙光，一轮朝日从地平线升起，目之所及，不仅清晰，而且是赏心悦目、风景宜人的胜地。