重生之最强厨神 第83章各出奇招

    </>    八宝宴顾名思义，八道菜，组成一桌宴席，那么必然要搭配凉菜热菜，飞禽走兽海味，有汤有甜点。

    至于何谓八宝，这就因人而异了，选择什么宝贝，看大家怎么想，有的人觉得珍贵的食材才是宝，而有的厨师觉得只要能做出美食的东西都是宝。

    所以，这其实是一道相对开放的题目。但是，两个半小时制作一桌宴席是非常紧迫的。

    前两局总分被落下太多，望仙楼三人压力巨大，这一局必须以百分之两百的努力方有希望反败为胜。

    顾惜在系统虚拟训练室里用训练方式调节好自己的情绪，摒弃掉心中杂念，脑子意外的清晰。

    到底不是真正十几岁的女孩，前世活了三十多年，早练就了一颗不轻易动摇的心。

    之前受影响，只因那件事的影响太大。

    如果到了最关键的这一刻还被影响，顾惜觉得自己也不用争什么，直接低头认输得了。

    “八宝宴，肯定要有八样宝。我看不如从海陆空三处着手，选择八宝名贵食材，做一桌真正的‘八宝宴’。”郝大山提议。

    “这样太简单粗暴了。”顾翔摇头。

    顾惜目光从食材区扫过，沉吟片刻，补充道：“这个想法只能算是初步设想，很多人都会想到，应该更深入一点。”

    “唉，怎么深入呢？咱们可不能像上一局一样，绞尽脑汁想了半天，最后也没想出啥出奇的，反而耽误了不少做菜的时间。”郝大山对上轮比赛耿耿于怀，如果他们不是那么赶时间的话，就算创意不够好，但能把味道调得更好，应该能多赢几分的。

    顾惜将食材扫视一圈后，脑海中已有了一个想法。

    “郝师傅的想法我们也要用，但我们可以加入一些东西。”

    顾翔与郝大山凑到她身边，听她的构思，两人频频点头。

    待顾惜说完之后，郝大山忍不住拍掌惊叹：“这个想法好！咱们就这么办！”

    “望仙楼已经想好要做什么了吗？”主持人突然出现在他们身边。

    顾惜扭头看了眼悄然出现的主持人，微笑道：“是啊。”

    “几位准备做什么？”主持人问。

    “等下你就知道了。”顾惜莞尔一笑，没有透露。

    现在只是一个构思，暴露出去肯定会有人跟风，那么他们的奇招就不再有“奇”。

    主持人无奈地扬了扬眉：“怎么个个都对我保密呢，要不悄悄跟我讲，我一定不告诉别人

    。”

    她把耳朵往顾惜身前凑，脸上挂着俏皮的笑。

    顾惜但笑不语。

    主持人拿顾惜没办法，只好故作忧伤地叹息一声，紧接着马上振作起来，朝着隔壁的参赛队伍走去，语气活力四射，哪有被顾惜拒绝时的低落。

    顾惜知主持人的表现都是在演戏，无非是为了节目效果。

    应付完主持人后，顾惜和两个队友去选食材。

    现场食材种类丰富，上到天上飞到，下到海里游的，陆地的食材更多。

    琳琅满目的食材看得人目不暇接，其中很多食材更是普通人见所未见，闻所未闻。

    这个时代网络尚未完全普及，许多人接收信息主要是通过电视和报纸书籍广播，对食材了解也有限。

    于顾惜而言却不是问题，她前世在五星级大酒店里呆了几年，什么稀奇古怪的食材没看过？而且后世网络发展了，什么信息都能在互联网看到，身为一个热爱厨艺的人，自然而然就会去了解。

    上一局望仙楼迟迟不动，而这一回望仙楼却出手迅速，三人都去挑选食材，不到五分钟的时间，望仙楼的桌案上已经摆满了食材，种类极其丰富，飞禽走兽海鲜瓜果蔬菜都有。

    好似把整个食材区的食材都搬了一些过来。

    有人想要看看他们打算做什么，但那么多食材一齐摆在桌面，一时叫人捉摸不透。

    顾惜三人做了一下简单的分工。

    八道菜，顾惜负责做两道，顾翔和郝大山各负责做三道，此外，切配的工作交给顾惜，而洗菜处理食材的活儿交给郝大山，顾翔主负责灶台，并且随时准备帮助顾惜和郝大山。

    他们井井有条地部署任务，完成任务，配合默契。

    其他队伍不禁感觉到了紧迫感。

    王硕三人凑在一起低声讨论，时不时会看望仙楼三人一眼。

    今年烹饪大赛最后一轮赛事，没有人敢轻视。

    即便已经领先的御膳斋，也不敢大意。

    然而，越是紧张，越容易出错。

    厨房里除了锅碗瓢盆的碰撞声，菜刀切菜的声响，只剩下各队之间的交流，一些急脾气的厨子不顾形象地吼叫，催促自己的队友做这做那，把厨房的气氛变得更加紧张。

    一开始御膳斋还会关注一下望仙楼，后来忙得自己的活儿都看不过来，也就没时间再去看望仙楼做得如何。

    同样，顾惜他们也没有心思去看别人做了什么，不管别人做得怎么样，他们自己都必须把自己的菜做好，居于首位的御膳斋尚且认真对待，他们更不能有半点松懈。

    时间一分一秒过去，厨房慢慢弥漫开各种香味

    。

    顾惜最后秀了一场刀工，在场刀工厉害的不仅她一个，把食材雕刻得精致无比的也不仅她一人，而且一路比赛下来，大家对她的本事都有了解，不会再像最初那样惊叹，她的最后一场秀也没有吸引到太多的目光，因而大家都错过了一些足以令人震惊的细节。

    终于，两个半小时——结束！

    主持人喊了一句：“比赛时间到，所有人都停下来。”

    十支队伍的桌子上各摆放着八道菜，每道菜都用干净得会发光的金属制盖子盖着，保持最后的神秘。十支队伍，八十道菜，就算是主持人，也记不住谁做了什么菜，她露出垂涎欲滴的表情，笑眯眯地说：“辛苦各位厨师了，完成了最后一道菜，本届烹饪大赛也即将进入本届比赛最紧张最激动人心的时刻。各位，你们都准备好了吗？”

    “准备好了！”大家齐声吼道。

    “紧张吗？”主持人继续问，语带调侃。

    “说不紧张是假的，主持人，快点进入下一个环节吧，我们等不及啦！”

    “看来大家都很想快点知道结果呢，好吧，先来抽一下签排序号吧。”主持人太狡猾了，看到大家着急，她自己倒不紧不慢的，都要结束了，为什么要搞抽签。

    主持人给大家作了解释。

    为了保证比赛的公平，八道菜会分八次上，每一次各支队伍都出一盘菜，放到食客评审团的餐桌上，抽签是为了编号，免得评审员分不清每次上桌的菜哪一道是同一队的。

    签很快抽好，各队第一道菜由工作人员送了出去。

    主持人接着说：“大家静一静，最后这一轮比赛还有一个挑战，每支队伍都要写一份推介，将你们所做的八宝宴的特色讲出来，每一道菜最好也能给出描述，再由我们的宴会主持人介绍给食客评审团。”

    厨房一阵骚动。

    显然大家事前都没想到还有这么一个环节。

    “好了，各位先想一想该怎么介绍，马上我们的工作人员会将纸笔发到大家的手里。”

    推介内容大家都懂，关键要如何才能写得漂亮，这可是一个学问。

    王婆卖瓜自卖自夸，夸得过头，没人会信，夸得太普通，又不吸引人。

    望仙楼由顾惜来主笔，她虽然只是初三学生，但语文成绩不错，尤其是作文，还参加过比赛得了奖。

    在其他队伍抓耳挠腮、冥思苦索的时候，顾惜已经写好了望仙楼八宝宴的总推介。

    她拿给父亲看。

    顾翔边看边点头：“这样挺好。”

    “需要修改吗？”顾惜问。

    “不用了。”

    顾惜说：“那我就按照这个思路写下去。”

    八道菜要另外写八份介绍，食客们享用美食的时候才能更深刻地记住他们望仙楼的菜

    。

    写完之后，顾翔和郝大山都会品阅一番，郝大山纯粹粗人一个，顾翔倒是有些文采，不过也找不出错处。

    顾惜自己也看了一遍，有些地方稍微修改了一下，然后交给主持人。

    主持人非常惊讶：“这么多？”

    “这是八道菜和整桌宴席的介绍。”

    “你都写完了？”主持人更加惊讶了。

    顾惜抿嘴一笑：“是啊。”

    主持人低头翻看几张，赞叹道：“写的不错。”

    在那么短的时间能写出这些来，何止是不错。

    不过主持人的注意力迅速被顾惜所写的内容吸引，并没有太纠结在她的写文天赋上。

    “你这个想法好！”看完望仙楼八宝宴的总推介，主持人诚恳地说。

    顾惜：“谢谢。”

    “祝你和望仙楼好运！”主持人冲她露出一个灿烂的笑，把顾惜写的推介递给工作人员。

    厨师们已经没有呆在厨房的必要了，在主持人的引领下，大家离开后厨去了一间会客厅。

    会客厅前方有一个大屏幕，此时呈现出一个宴厅的画面。

    正是五十名食客评审团所在大厅。

    “等一下，各位就会看到评审团在尝过你们的菜时的反应。”

    前两轮可没这待遇。

    等待的时间把大家急得要死。

    不过在这里观看投票过程，似乎更加要人命啊。

    大家死命地盯着大屏幕，想看清每一个人的表情，看清他们是否夹了自己队的菜，表情是否表现出欢喜。

    此时菜已经上到第二盘，十盘菜摆在桌面上，五颜六色，各式各样，完全可以组成一桌宴席了。

    这十道菜里，有几盘挺不错。

    比如那盘“祝君节节更高升”，以春笋为主料，每根春笋用锡纸包好，微露笋头，插在盛有炒热细盐的瓦缸里，周围点缀香菜鲜花，摆盘简单却不失雅趣，从食客们的表情来看，这道春笋应该很符合大家的口味。

    又如那道叫“望子成龙”的菜，以基围虾和白虾仁为原料，基围虾煮好的用高脚杯摆个立体造型，立即使餐桌有了节节向上、年年进步的气氛，且这道菜的色泽搭配很不赖。

    底下靠近圆盘边缘摆着一圈黄色的橙片，如一朵绽开的娇花，圈内盛着透明的玻璃盘，盘中底下一层是白虾仁，通体晶莹雪白，外表裹着一层透明的汁水，更加明亮诱人，洒上切得很碎的葱花辣椒，起到恰到好处的点缀，往上铺一层鲜绿的黄瓜片，最上面则倒扣着一圈鲜红的基围虾。

    红绿白黄，丰富和明亮的色泽使这道菜看上去非常漂亮，令人食欲大增

    。

    用食客们的话来讲，就是“鲜香可口，寓意生动”。

    望仙楼做的是三文鱼春卷，摆盘倒是没有其他队伍的奇巧，但在五花八门的菜式中，这道规规矩矩叠成两层的三文鱼春卷，却显得格外突出。

    到了这个时候，大家已经吃了不少菜，味觉已经不似一开始那么敏感，口味变得更为挑剔，三文鱼春卷受到了许多人好评。

    其中一个食客说：“三文鱼肉、白萝卜和莴笋三款原料搭配合理，即让人感到蔬菜原料的脆又能让人尝到三文鱼的细嫩。”

    另一个食客接道：“而且这个春卷皮卷得恰到好处，不紧不松，摆在盘中既不松垮，入口后又不感觉原料裹得很紧。”

    一个打扮时髦的女食客最后说：“我吃过刺身，感觉厨师是从刺身受到启发，发明了这道菜，口味很新奇，充满了华夏风味，很棒！”

    听着食客们的点评，顾惜心底暗暗松了口气。

    这道三文鱼春卷是她做的，父亲和郝师傅做的都是传统菜，她之前问过，他们没吃过三文鱼。他们能用的食材很多，但有十支队伍，每支队伍又要做十几道菜，许多食材肯定会被一用再用。

    相较而言，像三文鱼这种食材用的就比较少，而且正如那位女食客所说，一般吃到的都是刺身，口味偏向海外。

    她要让食客们享受到更多的口味，更新奇的体验，故而做了三文鱼春卷，看样子效果不错。

    顾惜嘴角微微上扬，继续关注大屏幕。

    菜如流水一般一盘盘摆到食客们的宴桌上。

    每一道菜都精致得能入画，期间数次引爆全场。

    每支队伍都有令人惊喜的菜品出现，金广大饭店、御膳斋和望仙楼的竞争尤为激烈。

    当最后一道菜上桌时，宴厅气氛到达*至高点。

    每掀开一盘菜，就引起一连串惊叹。

    御膳斋的菜揭晓时，全场发出的声音非常大，大到隔着屏幕，顾惜他们这些人都能够感觉到宴厅里的震动。

    所有人的目光都集中到餐桌最大的那盘菜，镜头放大，顾惜等人可以清晰地看到盘子里的东西。

    盛菜的盘极大，白玉瓷盘，椭圆形，托着仙境般的菜肴。

    琼脂铺在白瓷盘的底部，薄薄一层，清澈见底，碧绿色，仿佛一汪春水。

    面食搭成的小桥，胡萝卜雕成的亭子，南瓜雕刻成金鱼，每一样都做得栩栩如生。

    而最吸引人的是足下生莲的仙女。

    那仙女用洁白如玉的白萝卜雕刻而成，精致到能看到仙女双腮浅浅的梨窝。

    之前大家觉得顾惜是在场厨师中雕刻功夫最好的，然而在看到面前这个仙女食雕后，大家都觉得仙女的雕刻者同样出色

    。

    这盘菜更绝的是仙女身后有一座山，水从山中流下来，缓缓注入到碧色的琼脂里，使得仿若碧湖的琼脂荡起圈圈涟漪，白色的雾气升腾，萦绕在仙女四周，更添几分仙气。

    所有人心里都在问：是怎么做到的？

    看到大家震惊的表情，王硕三人不无得意。

    显然，这样的场面在他们的预料这内。

    屏幕的画面开始转换，主持人的介绍声响起。

    这道菜名为仙盏藏珍。

    仙女素手轻抬，仙盏飘落于仙池之中，化作朵朵金莲，金莲中藏着仙宝，而那些仙宝，正是此道菜的精髓，内含鲍鱼、鲜带子、夏果克等等。

    大家一品尝，立刻被俘虏，赞口不绝。

    在“仙盏藏珍”的衬托下，其他菜品顿时光辉不存。

    不少队伍都颓然低下头。

    因为他们明白，这次的冠军宝座，十有*是御膳斋的囊中之物。

    领先那么多分的情况下，御膳斋在最后一轮不仅没有失误，反而更加夺人眼球，如果御膳斋没有获得第一，也只能是金广大饭店了。

    而金广大饭店想要反败为胜，这最后一道菜又该是如何惊艳呢？

    大家暗暗好奇，纷纷看向金广大饭店的三个厨子。

    三人面无表情，让人看不透他们的想法。

    郝大山问：“你们觉得金广大饭店有没有奇招？”

    作为竞争对手，他自然是不希望金广大饭店发挥得太出色。

    如果金广大饭店最后成绩比御膳斋更好，那也就意味着望仙楼需要达到更出色的成绩，才能最终获得冠军。

    顾惜没瞧出金广大饭店的厨子为难的神色，虽然他们都没有太多表情，可从他们平静的眼睛里，顾惜倒是觉得金广大饭店似乎很自信。

    这种自信对他们望仙楼而言可不是什么好事啊。

    不用大家猜疑多久，答案马上揭晓了。

    当盘子里的东西呈现出来时，现场先是安静了几秒，然后爆发出整齐划一的抽气声。

    御膳斋的“仙盏藏珍”充满仙气，而金广大饭店的这道菜却充斥着强烈的碰撞。

    冰与火，一对反义词，一对注定是死对头的存在，完美融合在这道菜里。

    盘子里放着一个透明的玻璃盆，盆里呈现一个太极状，一红一绿。

    一边已经凝结出冰，而另外一边却汩汩冒着热气。

    大家都睁大眼睛看，想看看一个盆里怎么能出现两种极致。

    最后一道菜上很晚，离完成时间已经过去一个小时，如果是事先将冰镇与煮得滚烫的食物分别放入其中，经过那么长时间，早该相互中和了

    。

    然而，眼前这道菜却没有，两者之间似乎井水不犯河水。

    此菜名为“太极雪蛤冰火两重天”，众人特意盯着中间分色的部分瞧，没有发现任何间隔，也就是说两种颜色，一火一冰实则并未真正隔离。

    “真的假的？冒气也不一定就是烫的吧？”

    “嗯，也有可能是冷气。”

    “但要做出两极的颜色本就不容易吧。”

    “对金广大饭店的大厨来讲，想必没那么难，我以前见人弄过，好像是用勺子在汤羹里拨弄一下，就呈现两极了。不过这道‘太极雪蛤’明显复杂很多。如果真是冰火两重天，还能摆出太极阵，可就难了。”

    食客们窃窃私语，厨师们听完主持人对这道菜的介绍，也交头接耳。

    此等菜品拿去参加世界厨艺大赛都不成问题。

    许多人都无法破解这盘菜的制作原理。

    问金广大饭店的厨师显然也是行不通的，这种做法肯定是独家秘技，藏都来不及，哪里会分享给别人。

    因而，大家也只能抱憾感叹了。

    食客们就不像厨师们那么纠结了，既然不知道厨师怎么做到的，那就好好品尝吧。

    还真如介绍和看到的一般，一半烫一半冰，冰火两重天，先吃烫的，再吃冰的，那酸爽！

    前面都是重口味的大菜，陡然来这么一道羹汤，可想而知大家多喜欢了。

    金广大饭店的厨子们看到大家热情品尝的样子，皆松了一口气。

    御膳斋的厨子心情可就没那么美妙了。

    金广大饭店和他们御膳斋的差距本来就不大，稍不留神，金广大饭店可能就会赶超他们。

    这个金广大饭店怎么就那么难缠呢！

    王硕暗暗咬牙。

    顾惜三人面色也颇为凝重。

    金广大饭店在最后一刻果然也出了大招。

    这一轮比拼只怕金广大饭店和御膳斋都会得到一个很高的分数。

    如此一来，他们想要获胜，难上加难。

    突然，柳仁山向他们这边看了一眼。

    他说了句什么，王硕也看了过来。

    顾惜听不到柳仁山说了什么，只见王硕在看了他们一眼后，脸色好像正常了些，她似乎猜到柳仁山说了什么，心里不由苦闷，现在望仙楼竟然沦落到让对手感到安慰的地步。

    望仙楼真的一点翻盘的机会都没有吗？御膳斋认定望仙楼一定会输？

    大家越是这么以为，他们更要亮瞎那些人的狗眼

    ！

    最后一盘菜终于要打开了。

    菜摆上来是有先后顺序的，一般而言，热菜都是刚出锅最新鲜好吃，所以参赛者大多希望自己队伍的菜能够立刻端出来给食客品尝。

    但也有例外，比如御膳斋与金广大饭店也都放在后面，这和他们此道菜暗藏的一些原理有关。

    为此，他们在最开始上菜的时候，就要放在其他队伍后面。

    望仙楼也是如此。

    最后一道菜最需要的就是时间。

    菜品在盖子里闷了一个小时，现在应该差不多了。

    顾惜深吸一口气，看向大屏幕。

    一只手出现在镜头里，抓住盘子上面的圆环，吊起来。

    一股热气随之蒸腾而起，白雾弥漫中，盘子里的景致看不真切，隐隐约约像是一条龙。

    “我记得顾惜雕了一条龙，那是龙吧？”

    “好像是，不过在淘汰赛的时候，她已经雕过一条龙了，现在又雕龙，少了一些新意吧。”

    顾惜前后左右响起窃窃私语声，她没在意，因为她的注意力集中在屏幕，准确点讲是集中在屏幕里的那个盘子，她的手悄然握成拳头。

    无人知道她此时此刻的紧张。

    即便是顾翔与郝大山，也不知道她在紧张什么。

    最先响起的是一个食客的惊呼。

    “天哪！我看到了什么！”

    “怎么了怎么了？”隔着屏幕，始终不如现场亲眼看到的真切快捷。

    厨师们看不到却都听到了那声惊呼。

    没人回答他们，音响里惊叫声却是接二连三地响起来。

    镜头里的雾气渐散，盘中物也逐渐呈现在大家面前。

    当看清之后，别说是其他厨师了，就连顾翔与郝大山也惊讶地睁大了眼睛，身体不由自主站了起来。

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