大憨的美好生活 第10章猪肉热卖

    回到家，二哈扑了过来。

    这家伙养了近三个月，已经有一般土狗的大小。吃得好，长得也快，成天精力十足，扑扑跳跳没得停歇。

    自从那次吃撑以后，倒是涨了心眼。别人喂养的东西不吃，也没有再吃撑过。

    “去去，一边去。”大憨赶走这家伙。

    二哈舔食了不少猪血，满头满脸染得鲜红，就像从地狱中爬出来的恶犬。

    家里还有不少事情要做。

    猪头、猪脚还得用刀刮干净黄色的污垢和绒毛，猪肚和猪大肠得用面粉和食盐腌制清洗，剩余百来斤后腿肉需要切成小块晾干，一些肠油、肚皮肥肉得文火炸出猪油。

    当然，最紧要的是必需煮猪食喂猪。猪圈的里的猪已经饿了两顿。再不喂猪，它们就要造反了。

    喂完猪，将猪头清洗干净，用锋利的剔骨刀剥去猪脸肉和猪耳朵，将猪头剁成四半，连同猪脚放大锅里炖上。

    正在忙活，听到外面有人喊叫。

    “大憨，你的肉还有没有？给婶称上十斤。”

    “桂花婶，还有很多。你要哪里的？”

    桂花婶一看案板上的肉，道：“给我从后腿处剁开，后腿肉刚好用来做炖肉。”

    炖肉是新永酒席上必备的一个菜肴。正宗的做法是用猪腿部位一整块两三斤重的瘦肉，放上桂圆、甜枣等甜食，加少许盐腌制一下。腿部猪皮一块，清洗干净，用热油炸一下，炸成金黄色，放到碗底。将腌制好的瘦肉放到垫有猪皮的大碗中，放到锅里蒸得烂熟。出锅时用另外一个大碗盖上，猛的颠一个个，将金黄的猪皮扣在整个瘦肉上。

    这样的炖肉吃起来香甜可口。特别是猪皮，入口即化，别有一番滋味。

    “大憨呀，婶在贺支书家吃到你的肉。诶，真是好多年没吃过这么正宗的猪肉了。你还有三头猪吧？杀的时候记得给婶打个电话，婶得买一些过年，还得熏上些腊肉。你小玲姐怀孕了，想吃腊肉。可现在哪有放心肉？还好你这养了几头。”

    “小玲姐还在南京？”大憨一边切肉，一边听着桂花婶唠叨。

    “是啊，她两口子都在南京。这不，她刚怀孕，我就给她弄点家乡的腊肉。”说起小玲，桂花婶满脸欣慰的神情。

    “给，十斤三两，算十斤。”

    “记得打电话给婶，不要忘了。”提着袋子，桂花婶还不忘提醒道。

    桂花婶走后，陆陆续续有村民前来买肉。他们都是吃过大憨的猪肉后前来购买的。

    小半腿猪肉很快被卖光，好几个村民没买到，把猪脸肉和猪耳朵给买走了。

    晚上吃过饭，洗过澡，大憨也没看电视，坐床上开始数钱。

    一细数，居然有九千一百二十三块。刨去买猪崽的钱，不算人工和自己种的青饲料，净赚八千八。

    这买卖做得。大憨兴奋起来。明年喂上个三五十头，到年底，自己妥妥也是个半百万富翁。娶个老婆应该不成问题。

    一向无梦的大憨居然梦到娶老婆。老婆穿着大红的嫁衣，害羞的低着头，怎么也看不清她的面容。待到洞房时，才发现竟是苏瑶。苏瑶对着他嫣然一笑，娇滴滴的道：“老公，你还等什么……”

    第二天起来，内裤湿漉漉的。

    不到八点，黄二姐的电话来了。

    “大憨，昨天剩下的猪肉给姐留着。姐现在就来拿。”

    “姐，肉已经卖了。真的。好。一整头？行。你什么时候要，提前一天给我电话。好的，再见。”

    黄二姐放下电话，自言自语道：“没想到这肉那么畅销。也是，这么好吃的猪肉，大家都吃得出来。”

    她又拿起电话，拨给当区长的老公。

    “老高，裴书记的儿子真的喜欢吃咱送的猪肉？那我再买一些？只有四头，我去看过。再买两头？不用那么多吧？行行行，再买两头，你不要生气。”

    晚上回到家，高区长训斥道：“真是妇人之见。两头猪怎么了？充其量不过两万块。直接送两万块，人裴书记不一定收。就算收了，两万块在人家眼里算什么？哪能有送猪肉更能让裴书记高兴？再说，给领导送点猪肉，怎么也谈不上行贿。”

    黄二姐不高兴的道：“是，我妇人之见。要不是我妇人之见，你到哪找这么好的送礼之物。好心没好报。”

    裴书记好不容易按时回家，就听到夫人苏丽娟喜滋滋的问候：“今天怎么回来得这么早！快，有好吃的。小诚也喜欢吃。”

    “哦？什么好东西，连小诚都喜欢吃。”

    裴永明的儿子裴新诚有轻微的厌食症。为了这个儿子，夫妻两尝试过很多美味，可惜小诚依旧食欲不振，瘦得像根麻杆。

    “阿姨，上菜。”苏丽娟吩咐道。然后冲楼上喊道：“小诚，下来吃饭。”

    四菜一汤。爆炒回锅肉，水煮肉片，粉蒸肉，梅菜扣肉，翡翠白玉汤。

    “怎么尽是肉？”裴永明皱着眉头道。

    “这个肉和一般的肉不同。你尝一下就知道。”裴新诚边吃边道。

    “嗯，确实不错。”裴永明夹起一块回锅肉，尝过后赞不绝口。鲜香醇厚，有种童年的味道。

    躺床上，裴书记问道：“这肉哪买的？多买点，给你家里寄一点回去。这肉比特供还要好吃。”

    “永城区的高姚远高区长，他爱人送的。听说是她们村里一户农家散养的。要不，我明天问到她地址，到乡下去买一点？”

    裴书记不置可否。“你自己看着办。”只要家里不收钱，不收奢侈品，这些细节他不会要求得太严。

    裴书记开始琢磨高区长这个本土派。他是无意为之，还是想借机向自己靠拢？

    元旦前一天，大憨又杀了一头猪。这次没让村民来买，被黄二姐包圆了。

    大憨清理干净内外，把除了猪肺外的整头猪打包卖给了黄二姐。总共六百一十八斤，一万一千块钱。

    黄二姐打听清楚了，裴书记是四川人，很喜欢吃猪下水，尤其是猪大肠和猪头肉。一头猪能够交好县委书记，怎么说都值得。

    苏丽娟收到黄二姐送来的猪肉，挑好的瘦肉和五花肉给京城的家人特快寄了几十斤。

    没几天，大嫂来电话，“丽娟，上次的猪肉还有吗？家里人都爱吃。父亲也喜欢吃。”

    “真的？那太好了。还有很多，我这就给你们寄回来。”随即有些低沉的问道：“父亲好点没有？”

    “还是老样子，谁也不认识。不过，你寄回来的猪肉，他倒是挺喜欢吃。”

    “大嫂，听说瑶瑶离婚了。是真的吗？”

    电话里沉默了半晌，才幽幽的回道：“是真的。也不知这丫头怎么想的，也没和家里说，直接就离了。如果老爷子清醒着，他叶家怎么敢这样欺负人？”

    “瑶瑶也是太乖巧了。她一定是怕家里为难，才不得不答应。只是苦了瑶瑶……”

    苏丽娟比侄女瑶瑶大不了几岁，两人从小一起长大，情同姐妹。本以为瑶瑶嫁得好，是一段好姻缘。没想到……

    元旦过后，苏丽娟硬是从黄二姐那里拿到了大憨的电话。

    收下属一头猪，可以说是礼尚往来。一再索取，就有些贪得无厌。再说，裴书记也不缺一头猪的钱。

    “大憨兄弟？是这样，听说小兄弟养了几头猪，能卖给姐姐吗？挺贵的？十八？没事，姐买得起。只能卖一头？为什么？不是还有两头吗？要留一头自己吃？小兄弟真是阔气。行，姐不强人所难。明天行吗？好，就明天。你是在贺家村？好的。明天九点钟。好的。再见。”

    第二天，裴书记的司机小王开着县委办的依维柯，载着苏丽娟，来到大憨的家门口。

    大憨已经将猪杀好，清理得干干净净，切成十来斤一块的小条。

    “大憨兄弟，没想到你还挺出名。在村口一问，大家都知道养猪养成大象的大憨。”苏丽娟打趣道。

    大憨傻笑着，并不接口。

    苏丽娟也看出大憨是个浑人，并不计较。

    司机小王和大憨一起过称记数，苏丽娟在大憨后院四处闲逛。像她这种没在乡村生活过的人对农家小院充满好奇，尤其是能养出六七百斤大肥猪的院子。

    过完称，六百三十斤，一万一千三百块。

    “大憨，你院里的蔬菜卖不卖？看上去长得挺不错。”苏丽娟看中了大憨种的蔬菜。

    大憨收到钱，心里美滋滋的。听到苏丽娟的问话，一口就答应：“买什么。都是自己吃的，看中什么就拿去。”对着苏丽娟这个气质高雅的女人，大憨有种隐隐的亲近感。

    “那大姐就不客气了。”

    每样菜都拿上一些，白萝卜、大白菜、胡萝卜、芹菜、莴笋、茼蒿……怕有个百十来斤。

    大憨帮着简单清洗一下，摘掉外面老菜叶子，帮忙搬到车上。

    临走前，苏丽娟对大憨道：“大憨兄弟，大姐觉得和你挺投缘的。记住，以后有什么事，给大姐打电话。”

    小王在一旁羡慕的看着。大憨傻傻的挠头，显得不以为然。

    苏丽娟也觉得好笑。自己怎么会无缘无故就和一个傻子投缘呢？