美食小饭店 第一百二十二章 品尝

    “你的完成了吗？”林敬明朝着江阳说道。

    其余几位评审皆看着林敬明，不解他为何会这样询问。一般来说，像江阳这种掐着点做好的，可以尝可以不尝。全凭评审一心而决。

    他们一天所尝的菜品有上百道，对舌头是一种很大的负担。所以像江阳这种，他们本是不打算尝了。

    二级厨师的考试，肯定有其中不公平的地方，很多时候其实是靠运气，比如评审恰好喜欢那道菜，松松手也就过了。

    可厨艺这东西，没有一个量化的标准。不像其他的一些专业，有标准的答案，严格的考试。厨艺不同，每个人对厨艺的定义不同、口味不同。你很难说去给厨艺制定一个标准。

    举一个很简单的例子，你用川菜的制定的标准去衡量粤菜，那肯定是不行的。

    但厨艺无论千变万化，其实最终还是以味道为王。所以才能有这个勉强还算上公平的厨师等级考试。

    因为来的大厨们，都会尽量做到公平，以较为全面的角度来评价一道菜。虽然个人喜好依旧会有影响。

    “做好了的。”江阳回答道，他不知道这里面的弯弯道道，还以为林敬明是例行公事。

    “那你端上来我尝尝。”林敬明说道。

    其余评审再次诧异的看了眼林敬明，居然主动询问，还要尝。莫非这年轻人和林敬明有关系？

    如此一想，那些评审都没有吭声。遇到这种事，大家都会默契的睁一只眼闭一只眼，谁能保证以后自己不会做这事儿呢？毕竟如今的社会可是一个裙带关系的社会，有点私心那是再正常不过。

    江阳把做好的菜品端了上去，林敬明充满期待。他和江阳可没有关系，纯属好奇。

    菜品是用盖子盖住的，增加了一层神秘感。

    江阳揭开盖子，一股热气席卷而来，形成一股白雾蒸腾而上。热气散去，林敬明轻轻动了动鼻子，没有太多香味。

    难道失败了？林敬明心里不禁想到。

    众位评审待热气散去后，才看清楚菜品。这竟是——豆腐！

    没错，正是豆腐，与街边卖的豆腐别无二样。豆腐上没有任何调料，一块块洁白如汉白玉的豆腐整齐的垒在一起，仿佛小孩子恶作剧般的搭积木。

    众位评审不由眉头一皱，这也太敷衍了吧。若不是开盖时的那股热气，他们还以为这豆腐根本没有烹饪。

    就算敷衍，好歹也加点葱花，勾点芡汁儿吧？就这豆腐端上来，真当别的考生是瞎子吗？

    想到这里，几位评审有些同情的看着林敬明，摊上这么一个主，也是够了。

    林敬明没有看他们的眼光，他只是心里疑惑，早先观察江阳烹饪的时候，明明看到了不少佐料，为何如今一个也不见？

    “就这样吃吗？没有别的要求？”林敬明问道，他这样问是有道理的。一些菜品有独特的食用方法，唯有用特定的食用方法，才能吃到最完整的美味。

    “没有，就这样吃。”江阳说道。

    林敬明点了点头，用筷子夹起一块豆腐，豆腐在筷子上颤颤巍巍的。林敬明缓缓将豆腐送入嘴里，用牙齿轻轻咬开豆腐。

    突然，林敬明睁大眼睛，仿佛遇到了什么不可置信的事情一般。他刚刚咬开豆腐，里面居然流出滚烫的酱汁。

    细细咀嚼后，林敬明咽了下去。“呼～”他长长出了口气。

    “这道菜叫什么名字？”林敬明问道。

    “还没有名字。”江阳回答道。

    “嗯，你自创的吗？”林敬明问出心中的疑惑。

    “也不算自创吧，我借鉴了豆腐箱、撒尿牛丸的创意，应该算不上自创吧。”江阳挠了挠头说道。

    “算，怎么不算！借鉴又不是抄袭。”林敬明说道，心中感慨，长江后浪推前浪啊！

    “咳咳，老林，差不多了。”一旁与林敬明关系不错的大厨提醒道。意思是说，差不多得了，别待会说过了，下不来台。

    林敬明一愣，随即明白自己朋友的意思，他无奈摇了摇头道：“各位，你们尝尝便知。”

    那位大厨也是一愣，莫非这豆腐真的别有玄机？不过怎么看都是一普通的豆腐啊。

    不过他了解林敬明的为人，这种事上，他不会撒谎。

    于是他忍不住好奇，也夹了一筷子起来放进嘴里。忽然眼神一亮，站在那里一动不动。

    其余评审一见，得嘞，一个演还不够，这还得两个人演。不过别说，这两人的表演可堪称完美。不去做演员都屈才了。

    “咳咳，老林、老付，快打分吧。”一位评审咳嗽两声提醒道。

    意思是，你们两个够了，快点打分过了吧。

    老付咽下去后，缓缓说道：“你们不尝尝？”

    “老付你怎么了？”有人问道，意思是这道菜莫非真的有什么玄机不成？

    “你自己尝尝吧。”老付说道。

    那人本不愿尝，可如今听到老付这样说，心里猫抓似的，瘙痒难耐。于是他也忍不住尝了一筷子，顿时也愣在那里。

    其余评审你看看我，我看看你，莫非这豆腐真的很好吃？一个可以说是演，两个可以说串通好，可是三个……就让人有些怀疑了。

    于是评审也尝了一口豆腐，结果都纷纷愣在那里。

    一盘豆腐本来就不多，几位评审一人两块也就分完了。

    “呼～”

    “呼～”

    ……

    众人齐齐出了口气，难得尝到这样的美味佳肴，都快幸福的哭了。

    作为大厨，其实对于吃的更加严格，稍微平常一点的食物，都不会让他们觉得好吃。平日里就这样，更别说来到这里当评审。

    那些个考生做的菜，有的简直无法下口，大多数都属于勉强。根本算不上好吃。舌头被摧残那么久，对于美味的追求更加强烈。突然吃到江阳做的菜，也算得上美味，舌头就把这种美味放大，让人感觉到幸福。

    其原理大概与你去了一个很臭的厕所方便后出来，突然觉得厕所外的空气是如此清新是一样的。

    各位评审互相看了看，最后还是林敬明开口道：“豆腐q弹顺滑，带着一丝甜味。里面汁水麻辣鲜香烫，与外面的豆腐在嘴巴里混合，仿佛完成第二次烹饪。使得豆腐的味道与里面酱汁儿的味道融合在一起，形成一股全新的味道。这样的豆腐菜我还是第一次吃到，不得不说让人很惊艳。”

    江阳笑了笑，别人这样夸奖，他还真的有些不好意思。

    “不过……”林敬明语气一转道：“我还有几个问题！”